Wajik Ketan Gula Aren

Dipos pada May 3, 2022

Wajik Ketan Gula Aren

Anda sedang mencari inspirasi resep Wajik Ketan Gula Aren yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik Ketan Gula Aren yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik Ketan Gula Aren, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wajik Ketan Gula Aren enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik Ketan Gula Aren sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik Ketan Gula Aren memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wajik Ketan adalah makanan yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Kue yang terbuat dari beras ketan, santan dan gula aren ini dulu sering sekali di temui saat musim hajatan di kampung saya. Entah itu pernikahan atau khitanan. Karena kue ini sajian favorit yang selalu dihidangkan oleh tuan rumah pemilik hajat untuk menjamu para tamunya. Rasanya yang manis, gurih dan legit selalu membuat ketagihan😋 Kali ini saya cooksnap resepnya mba @nhncook2024 dan hasilnya selalu oke😘 Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15043859-kue-wajik-ketan-gula-merah?invite_token=i3cBumTq7KGBwjn79Q9ne7sD&shared_at=1624090108 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik Ketan Gula Aren:

  1. 500 gr beras ketan
  2. 300 ml air
  3. 500 ml santan (265 ml santan kara + air)
  4. 280 gr gula aren, sisir (sesuai selera)
  5. 4 sdm gula pasir (sy skip)
  6. 1 sdt garam
  7. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah untuk membuat Wajik Ketan Gula Aren

1
Cuci bersih beras ketan hingga 4× bilas. Kemudian rendam selama 1 jam.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 1
Wajik Ketan Gula Aren - Step 1
2
Tiriskan, lalu masak bersama 300 ml air. Masak dg api kecil, aduk terus hingga air menyusut.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 2
Wajik Ketan Gula Aren - Step 2
3
Lalu kukus ketan selama 20 menit. Cek apakah ketan sudah lunak atau belum. Angkat dan sisihkan.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 3
Wajik Ketan Gula Aren - Step 3
4
Dalam wajan, siapkan santan, gula aren, garam, daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan kompor.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 4
Wajik Ketan Gula Aren - Step 4
Wajik Ketan Gula Aren - Step 4
5
Saring cairan gula agar terpisah dari kotoran. Lalu masak kembali sambil diaduk terus hingga mengental dan tinggal setengahnya.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 5
Wajik Ketan Gula Aren - Step 5
Wajik Ketan Gula Aren - Step 5
6
Masukkan nasi ketan, aduk2 terus hingga mengering dan kalis.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 6
Wajik Ketan Gula Aren - Step 6
Wajik Ketan Gula Aren - Step 6
7
Siapkan loyang ukuran 16×16 yg sudah dialasi daun pisang supaya tidak lengket. (saya pakai loyang brownies ukuran 26×10). Tuang adonan dg cara di tekan menggunakan sendok nasi supaya padat.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 7
Wajik Ketan Gula Aren - Step 7
Wajik Ketan Gula Aren - Step 7
8
Setelah selesai, tutup adonan dg daun pisang agar tidak kering. Biarkan dingin, baru dipotong2 sesuai selera.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 8
Wajik Ketan Gula Aren - Step 8
Wajik Ketan Gula Aren - Step 8
9
Wajik ketan siap dihidangkan untuk teman minum kopi atau teh.
Wajik Ketan Gula Aren - Step 9
Wajik Ketan Gula Aren - Step 9
Wajik Ketan Gula Aren - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dadar Gulung Mawar

Dadar Gulung Mawar

Dadar Gulung Mawar, bedanya dengan dadar gulung biasa hanya dibentuknya saja. Untuk rasa dan bahan tetap sama. Selain cantik bentuk mawar, dadar gulung ini enak karena isian untinya yang manis dan legit #semangcook_jalanjajan #pekanposbar #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Nagasari loyang

Nagasari loyang

Karena g bisa bungkus bungkus pake daun pisang kita pake loyang aja dech buat bikinnya. Malah enak pisangnya berasa bnget timbang tepungnya

4 porsi
1 jam
Putu mayang

Putu mayang

6 Putu mayang
Pastel ukir

Pastel ukir

Kocokan mingu ini yg dapat hajatan mb @ella_elloet untuk meramaikan Pokcoy minggu ini saya setor pastel ukir simpel selain bumbunya sederhana bikinnya juga gampang, smg berkenan ya mbak 😍 #Pokcoy_ElloetmamanaKenZio #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Lumpur surga

Lumpur surga

°16-06-2021° . . Source : fitri sasmaya #cookpadcommunity_bogor #resepliha

Dadar gulung isi pisang coklat

Dadar gulung isi pisang coklat

Assalamu'alaikum...

21. Bolu Karamel Sarang Semut 🐜

21. Bolu Karamel Sarang Semut 🐜

Iseng2 nyoba bikin bolu karamel, akhirnya jadi juga. Enak rasanya 😁 Cooksnap resepnya @nhncook2024 . Makasih ya bun #PekanPosbar #PekanPosbarResto #Cooking #BoluKaramel #SarangSemut

8-10 orang
1 jam
Lupis ketan enakkk..

Lupis ketan enakkk..

Cemilan jadul satu ini emang gak lekang oleh waktu. Super enakkk... ayo coba kita buat sendiri..

5 orang
2 jam
Risoles sayur mayones

Risoles sayur mayones

Risoles sayur mayones ini memang salah satu menu cemilan yg aku jual di kedai ku loh... Dan ini salah satu bestseller nya,, rasanya gurih, enak, dan kulit luarnyanya pun lembut, tekstur luarnya renyah krenyes sesuai selera😍😍

20pcs
1jam
136. Gethuk Pisang Kepok

136. Gethuk Pisang Kepok

Source: @An_nesha Cooksnap: @dedifa_cooking Alhamdulillah jadi jugaa nyoba resep satu ini. Pas memang ada pisang kepok pemberian tetangga yang udah matang😍. Cuss cooksnap resepnya mba Nisa trus post di CP dalam rangka meramaikan arisan cooksnap Kaltim. Untuk takaran gulanya memang sengaja aku kurangi karena pisangnya tetangga ini maniiiss banget dan memang lagi mengurangi asupan gula juga. Yuk dicoba🥰 #PekanPosbar #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Annesha #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

24 potong
Kue Pukis Coklat Ala Ibun -52-

Kue Pukis Coklat Ala Ibun -52-

Suamiku tuh suka banget sama pukis, saking seringnya beli, akhirnya dia beli cetakan biar bikin sendiri. Lets make it.. *ps, nyontek resep dr @dapurkobe dengan sedikit perubahan ala kadarnya dirumah

6 orang
30 menit
Combro (Frozen)

Combro (Frozen)

Bismillah...kue tradisional yg jarang ditemui Alhamdulillah buat sendiri pesen singkong yang sudah diparut dipenjual sayur tambah kelapa parut dan di isi dengan tumisan oncom ennaak apalagi klo pedessss yuuk Bun dicoba Terinspirasi resep mba Yoy_Rahmatunisa dengan penyesuaian bahan

16 pcs
1 jam 45 menit
Bingka kentang/kue lumpur

Bingka kentang/kue lumpur

Bingka khas Banjar resep dari Nenek Kerna dulu Nenek suka sekali buat kue apalagi menjelang ramadan kue2 basah seperti kue talam,bingka dan banyak lagi lainnya #PekanPosbarManisGurih #OlahanManis #Cookpad Community Balikpapan

Pukis Kue Cubit Cokelat Anti Gagal😋

Pukis Kue Cubit Cokelat Anti Gagal😋

Niat buat kue pukis, tapi punyanya cetakan takoyaki. Jadi deh buat pukis di cetakan takoyaki. Resep ini disusun sbg resep kreasi berdasarkan eksperimen ke 3 referensi resep kue pukis di cookpad. Yang ini resep kombinasi kreasi saya dan anti gagal!!! Dijamin! 😋😍 Memasak kudu dengan teknik dan sains. Mengapa mengapanya kudu diterangin biar memasak jadi asik dan bermakna wkwkwk 😂 Mengapa saya cuma proofing dg ragi selama 15 menit saja? Karena ragi cuma untuk menambah tekstur gluten di pukisnya. 15 sudah cukup. Mengapa saya pakai baking powder? Karena ini kunci pukisnya bisa ngembang bagus, persis martabak dan kue cubit cakep. Mengapa baking powder dan blue band ditambahkan di akhir? Karena keduanya bersifat garam. Garam bisa menghambat proofing ragi. Thats why setelah selesai proofing barulah yg sifatnya garam saya tambahkan 😉. Mengapa vanili bubuk ditambahkan di akhir? Alasannya sama, karena dia cuma perasa dan kita tdk tau apa ada bahan yg bisa menghambat proofing. Jadi amannya dicampur di akhir saja setelah proofing selesai. Resep ini dijamin berhasil. Yuk cobain Bun! 😘

20 buah
30 menit
Nagasari

Nagasari

Sekarang kalo beli nagasari di pasar pisangnya kuecil banget...jd berasa makan bubur sumsum wkwkwkwk...kebetulan beli pisang d pasar,daun pisang,coba aja sendiri...pisangnya saya bagi 2 trus d geprek/di gencet...kalo mau besar y pisangnya utuh potong ujung2 nya trus geprek biar gepeng...maap y mom g ada poto step by step,buatnya mepet sm si kecil bubuk,jd cepet2an,selesai bungkus,pas ngukus saya tgl nidurin si kecil dulu😀😀😀...

Bingka gula habang khas Kalsel with nangka

Bingka gula habang khas Kalsel with nangka

Beberapa hari ini tema jajanannya masih berbahan dasar nangka ya momiz😘 Salah satu varian jajanan khas Kalimantan Selatan di bulan ramadhan adalah bingka gula merah , rasanya sederhana aja siey, saya suka ...enak, gurih dan manis rasa gula merahnya itu lho yg membuat khas bingka gula habang/merah bikin nagih apalg dgn adanya tambahan buah nangka dan lala’an👍🏻 Cara buatnya juga mudah gag seribet yg di bayangkan, jadi ayo di coba ya momz jika suka👌🏻 #RecookPapadaan #Recook_Ninda #PekanPosbar #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #KURMA_KreasiKampungRamadan #CeritaResep #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarmasin #RecookOfTheWeek