Anda sedang mencari inspirasi resep Talam Gandus Palembang/Talam Ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Talam Gandus Palembang/Talam Ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Talam Gandus Palembang/Talam Ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Gandus Palembang/Talam Ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Talam Gandus Palembang/Talam Ebi diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Talam Gandus Palembang/Talam Ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Talam Gandus khas Palembang dikenal juga sebagaitalam gemuk, talam ebi atau talam abon mengikuti toppingnya. Banyak resep memadukan tepung beras sebagai bahan pokok dengan tepung tapioka. Tapi ada juga yang hanya menggunakan tepung beras tanpa campuran tepung lainnya. Proses pembuatannya pun macam-macam. Ada yang tepungnya dimasak dahulu, ada yang menyeduhnya dengan santan hangat, ada juga yang mencampurnya dengan santan dingin. Semuanya jadi talam Gandus.. Penyajiannya ada yang dipotong-potong dari cetakan besar, ada juga disajikan utuh dari cucing kecil. Kue Gandus sy menggunakan resep Talam Gandus milik mba Sutikah. Memilih resep beliau karena menyesuaikan dengan penyajian ala sy. Resepnya memungkinkan sy menyajikan kue gandus dalam tampilan berlapis untuk kemudian dipotong-potong. Sy memodifikasi sedikit proses dan bahannya menyesuaikan kebiasaan sy membuat talam ebi. Seperti resep-resep lainnya, kue gandus dengan resep ini juga lezat rasanya. Gandus Palembang spesial untuk #anjangsanakhas_palembang punya #cookpadcommunity_bogor minggu ini. Ini sih kesukaan sy dari kecil.. bikin sebanyak ini pun dengan senang hati sy habiskan xixi🤭🤭
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi:
- Adonan Talam:
- 250 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1200 ml santan (lebih kental lebih enak)
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Taburan Ebi:
- 50 gr ebi/udang kering
- 1 sdm tidak muncung bawang putih goreng (dr 2 siung)
- 1/2 sdm gula pasir
- Taburan Cabai Merah:
- 5 buah cabai merah terompet (sedang)
- 2 sdm minyak sayur
- Taburan Seledri & Bawang goreng:
- 50 gr bawang goreng (sy beli jadi)
- 3-4 batang seledri
Langkah-langkah untuk membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi
