Wadai Bingka Kentang

Anda sedang mencari inspirasi resep Wadai Bingka Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wadai Bingka Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wadai Bingka Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wadai Bingka Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Bingka Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Bingka Kentang memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat kesempatan masak bareng Pejuang Golden Apron 3 bersama Chef Meliana, Alhamdulillah Membuat Wadai Bingka Tapai Singkong, karena tidak ada tapai singkong jadi saya ganti dengan kentang. Wadai Bingka ini Kue khas Banjar, Kalimantan Selatan. Buatnya mudah dan tanpa mixer. Bisa dioven, dikukus, dipanggang dengan cetakan kue lumpur atau degan snack maker. Rasanya legit dan padat. Saya lebih suka disajikan dingin, hehehe Source : Chef Meliana #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Bingka Kentang:

1. 3 butir telur ayam
2. 80 gr gula pasir (jika suka manis bisa 100 gr)
3. 1 sdt garam
4. 100 gr tepung terigu protein sedang
5. 300 ml santan kental / susu cair / fiber creme
6. 1/2 sdt ragi instan (bisa diskip)
7. 280 gr kentang kukus, haluskan
8. 2 sdm minyak goreng, untuk oles loyang
9. 2 sdm margarin, untuk olesan terakhir

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Bingka Kentang

1

Oles minyak goreng ke loyang. Masukkan dalam oven, panaskan oven 100⁰ sambil siapkan bahan lain. Kocok telur dengan whisk hingga mengembang.

2

Masukkan garam & gula. Aduk sampai gula larut dengan whisk. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan whisk,

3

Masukkan santan kental dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan kentang, aduk rata.

4

Ambil loyang yang sudah dipanaskan lalu isi dengan adonan, oven dengan suhu 150⁰ selama 40-45 menit.

5

Keluarkan dari oven, oles dengan margarine di atasnya. Lalu oven kembali dengan suhu 100⁰ selama 20 menit. Beri topping sesuai selera: tapai ketan/buah-buahan segar/buah kalengan/gula halus/madu/symple syrup, dll.