Talam Ubi

Dipos pada May 7, 2022

Talam Ubi

Anda sedang mencari inspirasi resep Talam Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Talam Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Talam Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Talam Ubi adalah 2 loyang (22x22). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Talam Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Ubi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo semua, bagaimana kabar puasanya hari ini? Masih memberikan inspirasi menu sahur dan berbuka puasa. Kali ini Rich’s mau sharing menu kue tradisional yang lezat dan pastinya disukai keluarga. Namanya Talam Ubi. Selain rasanya yang nikmat, Talam Ubi ini juga cantik dari segi tampilan dan warna. Penasaran dengan cara membuatnya? Cek langsung di sini ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Ubi:

  1. Base Ketan
  2. 500 g Ketan
  3. 250 g NDC
  4. 320 g Air
  5. 7 g Garam
  6. 10 g Daun Pandan
  7. Talam ubi
  8. 600 g Ubi rebus
  9. 520 g NDC
  10. 220 g Tepung Tapioka
  11. 200 g Gula Pasir
  12. 250 g Air
  13. 7 g Garam
  14. 90 g Tepung Beras
  15. Vanilla Sauce
  16. 35 g Gula pasir
  17. 250 g Susu Cair
  18. 100 g NDC
  19. 7 g Kuning telur
  20. 9 g Maizena

Langkah-langkah untuk membuat Talam Ubi

1
Base Ketan 1. Cuci dan rendam ketan terlebih dahulu selama kurang lebih 2 jam sebelum digunakan. 2. Siapkan kukusan, masak ketan dengan NDC, garam, dan daun pandan (Aron) hingga ketan sedikit lengket. 3. Masukkan ketan kedalam wadah lalu kukus kurang lebih 10 menit kemudian tuang 120 gr air panas lalu kukus kembali hingga matang. 4. Angkat lalu diamkan hingga dingin.
2
Talam Ubi 1. Campurkan semua bahan, (ubi rebus, NDC, tepung tapioka, gula, garam, air, tepung beras) ke dalam blender. Kemudian blend hingga halus, sisihkan. 2. Tuang dan ratakan ketan yang sudah dingin ke dalam loyang ukuran 22x22 yang telah di lapisi dengan alumunium foil, setelah itu tuang adonan Talam di atasnya. 3. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
3
Vanilla Sauce Campurkan semua bahan kemudian masak hingga mendidih setelah itu simpan di dalam chiller sebelum digunakan.
4
Finishing Pastikan sebelum di cutting (potong) pisau harus di olesi dengan minyak terlebih dahulu agar tidak lengket, kemudian sajikan dengan Vanilla Sauce.
Talam Ubi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kacang Ijo utk Isian Onde2, Bakpia & Bakpao & Sari Kacang Ijo

Kacang Ijo utk Isian Onde2, Bakpia & Bakpao & Sari Kacang Ijo

Sabtu, 20 Maret 2021 #PekanPosbarKacang Kebetulan ada kacang hijau dikulkas.. sisa kak rafi praktek bikin toge, krn nanti mau bebikinan Onde2 Cs, sy sengaja.bikin isiannya dulu deh.. yang simpel, sederhana & gak pake ribet. gak pake dikupas jg kacang ijonya nih, biarkan.. kl kalian mau yg versi kupas silahkan.. Air rebusannya sy minum.. krn sy sgt syukaaa sari kacang hijau.. Pokoknya ga ada yg kebuang. Kl mau lebih enak lagi boleh tambah vanili, susu bubuk, kental manis ataupun santan #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Risoles mayo

Risoles mayo

Ini resep dagangan saya selama ini, dan ini dapat testimoni positif. Anak saya juga suka banget, ini jadi andalan buat stok frozen food

20 porsi
Jongkong ~ Krim Kafe

Jongkong ~ Krim Kafe

#cookpadcommunity_surabaya

Lumpur Gurih Abon Sapi

Lumpur Gurih Abon Sapi

Suka kue gurih atau manis? Ya suka dua-duanya, hehe.. Tapi kebetulan, keluarga kami lebih suka kue gurih daripada manis. 😍 Nah, untuk meramaikan #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih, dan juga #CoboyRamadan_ManisAsinKueKu, saya persembahkan kue kesayangan ala-ala keluarga kami. πŸ₯° Lumpur Gurih Abon Sapi.. Lumpur Gurih ini memang tidak sepopuler lumpur manis, pun Lumpur Sidoarjo bercampur kopyor yang tersohor dari bilangan Hangtuah, Sidoarjo. Tapi ini kue yang juga legend, dan disuka banget kaum #akuasin seperti saya. 🀣 Untuk cara jadul, sebetulnya menggunakan santan yang langsung diperas dari buah kelapa, lalu direbus agar lebih tahan lama. Campurkan ke tepung setelah dingin. Tapi tidak masalah juga menggunakan santan instan tanpa dipanaskan. Tahan dari sore sampai saat sahur, tidak basi. Mencetaknya jangan terlalu tebal, biar lebih mantep waktu gigitnya langsung terasa abon. Hehe. Semoga bermanfaat... πŸ˜ŠπŸ™πŸ’• Semoga jadi #ceritaresepkece di 5 pekan menjelang garis finish #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

20 buah
602. Kue Lumpur Pisang Milo

602. Kue Lumpur Pisang Milo

Dapet surat cinta dari mamah Cookpad tentang Tantangan Recook Ramadan variasi kue asin dan kue manis baik kue kering maupun kue basah. Rejeki memang sudah diaturNya yah,,lagi cari ide mau bikin kue apa buat dikirim ke #KampoengRamadan mamah, tetiba.. Tok..tok..tok.. tetangga ngasih pisang tanduk, alhamdulillah 🍌πŸ₯° Lanjut cari resep olahan pisang untuk direcook, nemulah resep kue lumpur pisang milik sahabat sendiri, mbak @Ellen's Kitchen. Jadilah recook #KopiJos_KueKu #AkuManis dengan tambahkan milo sebagai modifikasinya. Sejak dipanggang, semerbak aroma harumnya sungguh menggugah selera 🀀. Rasa manisnya pas, lembut, legit menggigit, ditambah topping favorit warna warni (oreo mini strawberry dan chocochip warna warni) jadi makin bersemangat melahapnya #SelaluIstimewa πŸ˜‹πŸ˜ Source: Ellen's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Week48 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #PekanPosbarManisGurih #OlahanCamilanKayana

7 pcs
Pepare/ Kue Pare

Pepare/ Kue Pare

Jajan pasar asal Banjarmasin yang enaaak bingits. Kalo roti untuk2 versi donatnya banjar, pepare ini mochinya Banjar πŸ˜† Cocok buat kue berbuka mommies, manis dan gurih Dari kecil saya sering dibeliin di pasar sama emak, mama & yang lainnya πŸ˜„ Waktu mulai lagi buka ig setelah sekian lama, lihat resepnya dari ig tintinrayner. Asal resep dari ig hanhanny yang juga ada di cookpad tapi saya ngga nemu resep pepare dari hanhanny di cookpad. Jadi saya adopsi resepnya dari ci tintin dengan sedikit variasi. Jadi tepungnya saya kurangi dari 275 ke 250 soalnya masih belum kalis kalo dikasi cairan 200ml, jadi saya menambahkan air panas dikit2 sampai kalis Cara bikin juga saya pelajari dari utube dapur ajiib samarinda Saya juga bikin lalaan/tahi lala. Ngaduknya hampir sejam πŸ˜… jadi kalo mau simple pake vla santan saja seperti yg digunakan ci tintin Untuk kapur sirih kalau ngga ada, bisa dengan menggunakan kulit telur yg sdh dicuci bersih, dikeringkan, ditumbuk ampe halus, dikasi air. Endapin sejam, ambil airnya ( saya jg blm pernah coba πŸ™πŸ» saya lihat d utube) #PejuangGoldenApron3

15-18pcs
TALAM Teri Rawun 🍀🍀🍀🍀🍀

TALAM Teri Rawun 🍀🍀🍀🍀🍀

Orang bikin pakai abon ataupun ebi , saya punyanya teri Rawun, jadilah he he

40 buah
Pukis

Pukis

Meramaikan kegiatan arisan recook cookpad community KalTim Karena pada suka nyemil, jatuh deh ke pilihan ini Pukisnya lembut dan gurih Yummy moms, must try deh!! #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Feby #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Bingka Jagung Manis

Bingka Jagung Manis

Bikin buat buka puasa yg lembut dan manis... Enak banget gurih...

Combro

Combro

Cemilan kesukaan ini recook dari Mba Ulien dari solo. Hasilnya enak dalemnya saya beri tambahan banyak cabe jd agak2 pedes kesukaaan saya 😘 enak pedes xixi yuk mari lihat caranya membuatnya #ComboAnjangsana_Solo #CookPadCommunity_Bogor

30pcs
1jam
Bakpia isi coklat dan kacang ijo

Bakpia isi coklat dan kacang ijo

Jaman kuliah di Jogja sering beli bakpia, nah setepah pulang kampung bdan jarang main ke Jogja.. kangen jg sm makanan khas Jogja satu ini.. alhasil cari resep dan bikin sendiri. Recook dari Dapur Diva Chan dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

60 biji
5 jam
πŸŽ€ Lapis Ketan Srikaya Pandan πŸŽ€

πŸŽ€ Lapis Ketan Srikaya Pandan πŸŽ€

Lapisan ketan yg gurih plus srikaya yg manis lembut enaknya makan kue ini sambil ngeteh ya moms all πŸ€—

20 potongan
45 menit
Risoles Isi Ayam Wortel

Risoles Isi Ayam Wortel

Bikin risoles tapi minus tepung panirnya, penampakannya jadi seperti sosis solo. Tapi tetep enak 😘. Sukses selalu buat mba @tastydapoer_bia yang jadi sponsor Masak Asyik Gado Gado Lovers kali ini 😘. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_JajananPasar #CookpadCommunity_Bekasi Untuk resep kulitnya, bisa dilihat disini: https://cookpad.com/id/resep/256231-kulit-risoles-lembut-anti-gagal?invite_token=zbHMimyJwcEnrCnkPDRx3WDJ&shared_at=1617266518

Getuk Panggang Keju

Getuk Panggang Keju

Source : Fitri Sasmaya Cemilan waktu kecil nih. Suka banget, ternyata dipanggang lebih enak plus ada kejunya jadi wangi gitu.

Bingka Pisang Fibercreme

Bingka Pisang Fibercreme

Kue menemani berbuka puasa. Satu kata.."Eenaak"😊😁 Source Eva Susanti Botutihe #KampungRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Lapis Singkong Pelangi (lemet/timus tanpa daun)

Lapis Singkong Pelangi (lemet/timus tanpa daun)

Hai teman2 cookpad, udah lama nih saya fakum posting resep, tiba2 pengen bikin lemet/timus tapi gak punya daun, inget dulu ibu sering bikin lapis singkong pake kelapa parut, krn lupa resepnya cari2 deh di cookpad, cocok dgn resepnya @Elvira Yus, berhubung dirumah tdk ada yg suka kelapa parut saya skip ya, yuk diintip resepnya πŸ˜‡ Maaf tdk sempat foto prosesnya, hp sdg di charger πŸ™ #ramadankareem #menutakjil #anekaresepsingkong

Bakpia Kukus isi Kacang Merah

Bakpia Kukus isi Kacang Merah

Posbar kacang, kali ini saya buat bakpia kukus ala2 seperti oleh2 Yogya 😊. Adonan bolu nya sgt lembut bgt, anak2 pasti suka deh. #PekanPosbarKacang #RecookDepok_KacangMerah #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3