Pastel Ubi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pastel Ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pastel Ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pastel Ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pastel Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pastel Ubi adalah 25-27 pastel. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pastel Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pastel Ubi memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada ubi, sebenernya bingung mau diapain. Akhirnya dibikin pastel #ubijalar #ubirambat #ketelarambat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pastel Ubi:

1. Kulit Pastel
2. 400 gram tepung terigu (saya: segitiga biru)
3. 60-80 gram margarin (boleh butter/mentega)
4. 1/2 sdt garam
5. 100-125 ml air dingin/air es
6. 1 sdt gula (sesuai selera)
7. Isian Pastel
8. 400 gram ubi jalar (boleh kuning/ungu)
9. 1 sdt vanili bubuk
10. 3-4 sdm gula pasir
11. Sejumput garam
12. 1 bungkus/65 ml santan (saya: sun kara)
13. 75-100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pastel Ubi

1

Buat isian terlebih dahulu. Cuci bersih ubi, kukus sampai matang. Kupas kulit, dan hancurkan/lembutkan ubi selagi masih panas agar lebih mudah.

2

Masukkan gula, garam, vanili, santan dan air. Aduk merata. (Nb: bila ingin ditambahkan pewarna makanan boleh juga).

3

Panaskan adonan ubi hingga santan matang dan mengental. Koreksi rasa. Diamkan sejenak, dan bila sudah dingn, simpan di kulkas agar memadat.

4

Sembari menunggu isian dingin, buat kulit pastel.

5

Siapkan wadah, masukkan terigu, margarin dan sedikit garam. (Apabila menggunakan butter/mentega boleh ditambahkan lagi garamnya), masukkan sedikit gula. Untuk taste/rasa, koreksi sesuai selera. Tapi lebih baik kulit dibuat agak asin2 margarin tapi jangan berlebih karena untuk mengimbangi isian yg sudah manis.

6

Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan mulai terbentuk dan kalis.

7

Diamkan adonan 30 menit

8

Bentuk bulatan-bulatan sekitar 20-25 gram utk tiap bulatannya.

9

Pipihkan adonan membentuk lingkaran. Masukkan isian ubi, rekatkan ujung lingkaran dan pilin membentuk pilinan pastel.

10

Goreng pada minyak yg sudah panas tapi menggunakan api kecil agar pastel matang merata.

11

Pastel siap dihidangkan. Santap selagi hangat lebih nikmat ❤ selamat mencoba