Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Dipos pada March 24, 2022

Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau adalah 19-20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... #StokResep Bakpia menjadi salah satu ikon oleh-oleh populer dari Yogyakarta,tak lengkap rasanya jika berkunjung ke sana tanpa membelinya.Bakpia terbentuk dari akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.Nama bakpia berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yg secara harfiah artinya kue atau roti berisikan daging.(Sumber : Google) Saya menggunakan resepnya bunda Diah Didi dan tutorial step by stepnya ngintip di blog Coba Coba Isna. Hasil 19-20 buah bakpia. #BakpiaBundaMelvy #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau:

  1. Bahan Isi/Kumbu Kacang Hijau :
  2. 125 gram kacang hijau,rendam selama 1 jam
  3. 100 gram gula pasir
  4. 50 ml santan kental instant
  5. sejumput garam
  6. 1 lembar daun pandan (sy skip)
  7. Bahan Kulit 1 :
  8. 125 gram terigu protein sedang
  9. 65 gram terigu protein tinggi
  10. 1/2 sdt garam
  11. 2 sdm gula pasir
  12. 100 ml air
  13. 50 ml minyak goreng
  14. Bahan Kulit 2 :
  15. 65 gram terigu protein sedang
  16. 25 ml minyak goreng
  17. 1/2 sdm mentega/margarin
  18. Bahan Untuk Merendam Adonan Kulit :
  19. 150 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

1
BUAT ISI : Kukus kacang hijau selama 30 menit sampai matang dan empuk lalu haluskan.Setelah halus campur dengan santan,gula pasir,garam dan daun pandan,aduk rata.Masak dengan api sedang sambil terus di aduk-aduk sampai adonan kalis dan kesat.Angkat.Biarkan dingin,lalu bagi menjadi 19-20 bagian sama banyak,bulatkan,saya timbang masing-masing 18 gram.Sisihkan.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 1
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 1
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 1
2
KULIT 2 : campur semua bahan,uleni ringan sampai tercampur rata.Sisihkan.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 2
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 2
3
KULIT 1 : Panaskan air di panci,masukkan gula,aduk sampai gula larut,angkat,biarkan dingin.Dalam wadah terpisah,campur kedua tepung dan garam,masukkan air gula,uleni sampai rata.Tuang 50 ml minyak goreng sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan kalis.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 3
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 3
4
Bagi adonan masing-masing menjadi 19-20 bagian sama banyak.Adonan kulit 1 yang bulatan besar dan adonan kulit 2 yang bulatan kecil.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 4
5
Ambil adonan kulit 1 gilas ringan dengan punggung botol atau rolling pin,jangan sampai kulitnya bocor.Lalu letakkan adonan kulit 2 di atas permukaan kulit 1,ratakan.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 5
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 5
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 5
6
Kemudian lipat seperti amplop.Lipat sisi atas dan bawahnya serta sisi kanan kirinya.Satukan ujung-ujungnya di tengah.Bulatkan adonan.Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 6
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 6
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 6
7
Rendam bulatan adonan dalam minyak goreng (150 ml) selama 15 menit,jangan terlalu lama di rendam karena nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.Setelah 15 menit angkat.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 7
8
Pipihkan adonan,beri isian di tengahnya,tutup dan rapikan.Bentuk menjadi bulat pipih.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 8
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 8
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 8
9
Tata dalam loyang yg telah di alasi kertas roti.Lalu panggang kurang lebih 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing,jangan lupa panaskan oven terlebih dulu.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 9
10
Balik bakpia lalu panggang lagi sampai matang kedua sisinya,berwarna kecoklatan.Bisa juga di panggang menggunakan wajan anti lengket atau teflon dengan api kecil.Angkat.Biarkan dingin.
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 10
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolak Jongkong Kelapa Muda

Kolak Jongkong Kelapa Muda

Minggu ini π˜Ύπ™‘π™€π™«π™šπ™§ ( Cooking Lovers) star Semarak nya jatuh ke mba @Hadijah_KK Beliau menantang kami untuk berkreasi dengan aneka 𝙆𝙀𝙑𝙖𝙠 Melihat kreasi temenΒ² yg kreatif mulai original kolak biasa hingga dibuat puding, cake, pie bahkan dessert box kekinian, akhirnya saya putuskan membuat sesuatu yang sudah kuno dan mulai banyak ditinggalkan orang, bahkan malah banyak yang tidak mengenalnya yaitu 𝙆𝙀𝙑𝙖𝙠 π™…π™€π™£π™œπ™ π™€π™£π™œ π™†π™šπ™‘π™–π™₯𝙖 π™ˆπ™ͺ𝙙𝙖, Jongkong nya saya blend sendiri dari beras murni dan jus pandan karena kunci kelezatan jongkong jaman kuno adalah dari beras murni asli yang pulen bukan dari tepung beras instan, dan memang rasanya lebih istimewa tidak berbau tepung dan unik rasanya, mengingat kan kita pada masaΒ² tempo dulu, dipadu dengan kelapa muda serta siraman kuah kolak pisang dan es batu sungguh mampu melegakan dahaga di panas nya cuaca Surabaya saat ini. Tips : β€’ Bila anda ingin menggunakan beras murni asli, beras wajib direndam minimal 8 jam / semalam Perbandingan air yang saya gunakan adalah : 200 gram beras yg sdh direndam di blender dengan 250 ml air santan (air biasa) + 600 ml santan β€’ Bila anda ingin menggunakan tepung beras instan maka perbandingan adalah : 100 : 700 Jadi bila 200 gram santan yang digunakan sebanyak 1400 ml #GAKolakukanSegalanya #Semarak_GAKolakukanSegalanya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #Pesonakulinerindonesia #PekanRekreasi #Jongkongkelapamuda #kolakjongkongkelapamuda

12 cup
60 menit
Nagasari Pandan πŸŒΏπŸ’š

Nagasari Pandan πŸŒΏπŸ’š

Haiiss semunya masih semangat dunk yaa, apalagi samangat memasak gak boleh redup. Kali ini sy mau bikin olahan dari Pisang, mumpung ada pisang dan minggu ini di tantang masak dari buah. Nah untuk lebih detail nyaa yuk seimak resep nya.. πŸ‘©πŸ»β€πŸ³ #OlahanAnekaBuah #PekanPosBar #cookpadpalembang #cookpadlampung #cookpadbandung #resepnagasari #nagasaripandan

5 porsi
45 menit
Risol mayo

Risol mayo

Dadar Gulung Low Carbo

Dadar Gulung Low Carbo

Berawal dari obesitas yang mengharuskan saya untuk diet, akhirnya harus kreatif untuk bikin cemilan sehari hari

1 orang
10-15 menit
Misro #AmisDijero#

Misro #AmisDijero#

Punya singkong, enak nya dibikin Misro, pas untuk temen Ngeteh/Ngupi disaat gerimis ...β˜•β˜•πŸ˜‹πŸ˜‹

4 orang
30 menit
844. Apem Pisang Bakar, enak, wajib dicoba!

844. Apem Pisang Bakar, enak, wajib dicoba!

Assalamu'alaikum sahabat dapur . . . ini masih berurusan dengan kue dengan tambahan pisang. Kali ini saya memodifikasi Apem Bakar dengan menambahkan potongan pisang, rasanya . . . pasti enak, terutama bagi banana lovers ya! Okay, silakan dicoba semoga disuka keluarga πŸ˜‹ happy holiday πŸ₯°πŸŒΉπŸ’―(2021-069). #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif

4 porsi
60 menit
Onde onde

Onde onde

Source : Nyak Haikal ( @dapurnyak ) Perdana banget bikin ondeΒ² sendiri tanpa bantuan emak, daaaan hasilnya puaaasss banget, Maasya Allah. πŸ˜‡πŸ˜‡ Percayalah, ada kepuasan dan kebanggaan tersendiri jika kita berhasil membuat sesuatu yang sebelumnya di anggap sulit. 😎 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Risol Mayo

Risol Mayo

Sebenernya bisa jadi 28 buah. Tapi karna kulit risolnya saya makan 3, alhasil cuma jadi 25 buahπŸ˜‚ Saya menggunakan sendok sayur untuk mengambil adonan kulitnya, jadi satu sendok sayur untuk satu kulit risol. Selamat mencoba

Pastel renyah

Pastel renyah

Entahlah tiap jajanan pasar yg pertama kali saya lihat adalah pastel, Walo kadang rasa isian tdk sesuai dengan keinginan. Tp skg bisa bikin sendiri n makan sepuasnya🀭🀭 Resep yg saya pakai dr teh Tini Source : @TiniRostiawati76 Reback : Ika Sulistianingsih #cookpadcommunity_bandung

Kue mangkok

Kue mangkok

Senangnya bisa buat kue ini sendiri, biasanya cuma nemuin ini pas ada acara hajatan aja πŸ˜„

17 buah
Bingka Ubi Jalar

Bingka Ubi Jalar

Belum pernah coba ini. Tapi ternyata enak rasanya. Gurih,manis. Saya recook dari channel YouTube Hobby Kuliner #THRTehmin_BingkaUbi #CookpadCommunity_Jakarta

Sarang semut🐜🐜🐜(karamel 4 telur)

Sarang semut🐜🐜🐜(karamel 4 telur)

Banyak bener lobang semutnyaπŸœπŸœπŸ˜‚πŸ˜‚ Bolunya empuk dan lentur banget gayysss,,, Menul2,,,,😍😍

Resep RISOLES MAYONAISE

Resep RISOLES MAYONAISE

Hallo ...assalamualaikum hari ini saya bikin risol mayo . Drpada beli mnding bli hehehe...

20 risol
25 mnit
Apem nangka

Apem nangka

Ceritanya dikasih nangka sama sodara, enaknya buat apa ya... Nah...inilah

56. Pukis Nasi Pandan

56. Pukis Nasi Pandan

Memanfaatkan sisa nasi semalam yang tinggal sedikit. Akhirnya dibuat pukis nasi yang empyuk.. Sumber :@dwiyenni_anggraeni dengan modifikasi

Getuk lindri

Getuk lindri

adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sumber Wikipedia

6 orang
1 jam
Bingka Ubi Ungu

Bingka Ubi Ungu

Sebelumnya saya pernah bikin bingka ubi, tapi kali ini saya mau coba resep yang baru. Bingka ubi ini terinspirasi dari resep bingka kentang bu @minienora (Bingka Kentang Banjar), tapi saya ganti kentang dengan ubi ungu. Menurut saya, tekstur bingka ubi ini sedikit lebih kering jika dibandingkan dengan bingka kentang. Rasa khas ubi ungu pun juga terasa lebih kuat jika dibanding bingka kentang atau ubi kuning biasa. Hasil bingka kali ini beda dengan bingka yang sebelumnya saya buat. Bingka ini jadinya sangat mengembang saat dipanggang. Entah karena suhu oven terlalu panas, bingka-nya berkulit keemasan agak tebal. Mungkin bisa dikurangin suhunya jika suka yang tidak terlalu tebal lapisan luarnya, atau sesuaikan lagi dengan oven dan selera masing-masing ya... Tapi menurut saya pribadi, permukaannya yang keemasan dan kering itu menambah enak cita rasa bingka ini... #THRTehmin_BingkaUbi #CookpadCommunity_KalSel #Tapin #Rantau #UbiUngu #BingkaUbiUngu #PekanPosbar #PosbarPalawija

90 menit
Klepon cupcakes

Klepon cupcakes

Pengen buatin baby hafiy klepon beneran tp takut kelolot.. πŸ˜‚πŸ˜‚.. jd bunda buat versi cupcakes nya..

5-10 orang
2 jam
Pastel isi sayuran wortel kentang

Pastel isi sayuran wortel kentang

Bismillah Nyemil di temani segelas wedang rempah nikmat banget ya buun.. subhanallah 😁. Bikin pastel agak banyak sekalian buat bekel sekolah bocils Alhamdulillah mereka suka πŸ’œπŸ€—. #pastelsayur #cookpadcommunity #orangecooking #dapurmungil

40 pcs
60 menit
Kue Lumpang Ubi Oranye

Kue Lumpang Ubi Oranye

Merhaba. Bugün Palembang Endonezya tarzında bir menü paylaşmak istiyorum. Kali ini aku mau buat kue lumpang berbahan dasar ubi oranye. Sebelumnya aku udah post lumpang pake pewarna alami dari daun pandan ya. Sekarang gantian aku pakai ubi oranye. Untuk takaran gula bisa disesuai kan selera ke tiap tiap orang ya .. Karena setiap orang beda selera untuk manis enggaknya Setoran ke 2 untuk beres clover November ini. Alhamdulillah kelar bisa ngerjain tugas bulanan. Mega rasanya Oh ya ga sah kelamaan.langsung aja ya. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #genkpeda_eksis