Lalampa

Dipos pada February 23, 2022

Lalampa

Anda sedang mencari inspirasi resep Lalampa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lalampa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lalampa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lalampa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lalampa adalah 16 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lalampa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lalampa memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.... Assalamualaikum sahabat paders... SEMERU kali ini dengan tema, Selera Masak Nusantara Maluku. Maluku dikenal dengan keindahan pantai dan juga hasil tangkapan lautnya. Sehingga dapat dipastikan bahwa masakan khas Maluku kebanyakan berbahan dasar ikan. Lalampa adalah salah satunya, makanan yg sekilas mirip dengan lemper dengan isian ikan cakalang yg diolah dengan bumbu rempah dan cabai. (Suara.com) Inspirasi resep: Nikmatul Rosidah dengan penyesuaian. #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lalampa:

  1. 500 g beras ketan
  2. 500 ml santan, terdiri dari 2 saset kecil santan instan + air
  3. 2 lb daun pandan
  4. 1 btg sere, geprek
  5. 1 sdm garam
  6. 2 ekor ikan cakalang/ tuna kukus dan suwir suwir
  7. Bumbu halus:
  8. 6 btr bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 3 btr kemiri
  11. 10 cabai rawit merah
  12. 1 buah tomat, potong2
  13. 1/2 sdt merica
  14. 1 sdt garam
  15. 2 sdm gula
  16. opsional Kaldu bubuk,
  17. 2 sdm air jeruk nipis
  18. 1 btg sere, geprek
  19. 2 cm jahe, geprek
  20. 4 lb daun purut
  21. 1 lb daun pandan
  22. 1 genggam kemangi
  23. Daun pisang
  24. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lalampa

1
Siapkan bahan: Lap bersih daun pisang, potong sesuai kebutuhan.
Lalampa - Step 1
Lalampa - Step 1
Lalampa - Step 1
2
Cuci bersih beras ketan, rendam kurleb 2 jam lalu kukus setengah matang 10 - 15 menit
Lalampa - Step 2
Lalampa - Step 2
Lalampa - Step 2
3
Didihkan santan beri garam, daun pandan, dan sere hingga mendidih dg api sedang cenderung kecil sambil diaduk aduk. Angkat
Lalampa - Step 3
4
Aron ketan yg telah dikukus dengan cara menuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Santan bisa dikurangi atau ditambah tergantung dari jenis ketannya. Tekstur ketan saat diaron agak pero atau jangan terlalu lengket banget nanti jadinya lembek saat mateng. Lalu kukus 20 menit atau hingga matang.
Lalampa - Step 4
Lalampa - Step 4
Lalampa - Step 4
5
Tuang kedalam loyang atau nampan yg sudah dialasi daun pisang lalu ratakan dan potong menjadi 16
Lalampa - Step 5
6
Buat isian: Tumis bumbu halus, sere, daun purut, daun pandan, jahe hingga harum. Masukkan tomat tumis hingga tomat hancur lalu masukkan cakalang. Bumbui garam, gula, merica tambahkan air secukupnya/ santan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan air jeruk nipis sambil koreksi rasa ya... Menjelang akhir masukkan daun kemangi aduk rata, angkat
Lalampa - Step 6
Lalampa - Step 6
Lalampa - Step 6
7
Letakkan kira2 1 sdm tumisan diatas ketan lalu gulung dan kepal2.
Lalampa - Step 7
Lalampa - Step 7
Lalampa - Step 7
8
Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong lalu kuas daun pisang dengan minyak goreng. Lakukan hingga bahan habis.
Lalampa - Step 8
Lalampa - Step 8
Lalampa - Step 8
9
Panaskan teflon lalu bakar, bolak balik hingga daun agak kecoklatan dan keluar aroma wangi daunnya. Angkat.
Lalampa - Step 9
10
Sajikan. Lalampa akan kebih enak dimakan ketika masih agak panas.
Lalampa - Step 10
Lalampa - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue lapis sari india

Kue lapis sari india

Alhamdulillah saatnya setoran BERES Clover lagi. Tema bulan ini sungguh sangat menarik sekali ya. Lapisnya berjoget joget inih 😁 perpaduan gurihnya dapat, manisnya legit , dan sangat lembuttt sekali pas sampe d mulut..🤤 Tips untuk bisa bergelombang dari pengalaman saya : 1. Oles loyang dengan minyak rada banyak 2. Sebelum menuang adonan ke loyang, usahakan aduk terlebih dahulu sampai adonan benar² licin 3. Gunakan api kompor jgn terlalu besar, dari awal memanaskan sampai d adonan terakhir jd api kompor stabil terus 4. Selalu cek air kukusan, utk penambahan airnya harus sama volumnya (air panas juga) 5. Bagi temen² yg menggunakan cetakan puding, nt pas mau d keluarinya sematkan tusuk gigi d sela2 pinggirnya supaya tidak terlalu susah utk mengeluarkan kue nya. Assalamualaikum... Teman2 yg kemarin sudah setor *BERES* Lapis India minta tolong dicek kembali hesteknya ya 😘 #LapisIndia #BeresJan2022_LapisIndia #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo

1 ½ loyang
2 jam
Bika Ambon mini original

Bika Ambon mini original

Resep ini dari @avicenna_bakery dulu coba iseng bikin sekarang Alhamdulillah sudah jadi kue yang di jual yg dan menjadi ladang penghasilan tambahan di dapur. Terima kasih banyak ya ini resepnya saya tulis ulang dan sedikit penyesuaian .

18 pcs
45 menit
Kue Mangkok (tanpa Tape)

Kue Mangkok (tanpa Tape)

Masih terus belajar bikin kue, dan ternyata menyenangkan juga :) kali ini saya pilih bikin kue mangkok tanpa Tape, meski bentuknya belum sempurna tapi okelah buat pemula seperti saya, rasanya juga uenaaak tenan ;) resepnya saya dapat dari mba @fitrisasmaya makasih banyak mba...

Risoles Bolognese Mozarella Hampers

Risoles Bolognese Mozarella Hampers

Nah.. udah mau masuk bulan puasa terus lebaran biasanya prepare mau kasih hampers apa ya buat rekan, teman atau orang tersayang? Move dulu dari kue kering, kita ganti pake risoles. Risoles jajanan tradisional tapi naik kelas. Let's go risoles lovers! 💖

Carabikang Jadul

Carabikang Jadul

Pengen bikin carabikang tapi yang ala jadul. Jadi pilih resep yang pakai tepung beras dan dibentuknya manual mekrok - dicungkil. Modif resep pakai susu bubuk, gulanya hanya 3/4 dari resep sesuai selera. Bagi saya manisnya pas, enak wangi dan teksturnya kenyal. Saya bikinnya pakai cetakan kue kulmben, jadi bentuknya kecil imut. Sukaa sangat lihat hasilnya 💚💛 Sumber: resep Dapur Pronik @Vifa_

30 buah
1 jam
Pukis Gembul

Pukis Gembul

Lagi2 praktek resep @moucup , kali ini pukis gembul, tapi ukuran gula saya kurangi, karena seisi rumah kurang suka manis. Butter saya ganti margarine, daaan langsung jadi enak lagiiiii, makasi resepnya..... #TiketGoldenBatikApron

03. Risol Mie 😋

03. Risol Mie 😋

Cemilan gorengan simple Krezz Krezz. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #mgg03

2-4org
30menit
Kue Talam Jagung Pandan

Kue Talam Jagung Pandan

Perpaduan antara jagung, pandan, dan santan yang sungguh menggoda selera. Manis, gurih, dan wangi. Enak! Sumber resep: @erni_0787 dengan sedikit modifikasi (aku bikin 2 lapis saja, bukan 3 lapis warna, biar cepet 😁). Yuuk cobain... #mbantuk_kuetradisional #CookpadCommunity_Bandung

Kue Lapis India

Kue Lapis India

Source: @rachmawaty1975 Tingkat kesulitan : sulit Tugas BeRes group Clover kali ini agak sulit. Kalau biasanya bikin kue lapis harus rapi, kali ini kue lapisnya harus yg mempunyai lapisan yg joged atau bergelombang. Setelah mengumpulkan niat yg kuat jadilah eksekusi resepnya mba Rachma. Inipun di tengah² mengukus pakai acara perut mules segala 😂 kan bingung. Antara ditinggal atau ditahan aja nih... Namun alhamdulillah halangan bisa terlewati. Untuk tips dari pengalaman saya: 1. Air dalam kukusan jangan sampai kehabisan. Siapkan air panas di panci lain. Saya hampir saja keasatan. 2. Mengukuslah dg api besar agar mendapatkan uap yg banyak. 3. Setiap 10 menit tuang adonan berikutnya, gpp masih terlihat basah, justru biar saling merekat. 4. Jangan lupa aduk² adonan sebelum diambil untuk lapisan berikutnya. #LapisIndia #BeresJan2022_LapisIndia #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

ly 19*8*6.5 por
2 jam 30 menit
Pukis Premium NCC

Pukis Premium NCC

Bismillah... Salah satu best seller bakulan saya...Alhamdulillah Recipe : Ibu Fatmah Bahalwan #PukisBundaMelvy #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke5

25 buah
Resep Gemblong / jalabria

Resep Gemblong / jalabria

Cocok buat temen minum kopi atau teh nih bunda bisa di coba ya resep nya 😍

3 porsi
1 jam 30 menit
Dadar gulung kuah

Dadar gulung kuah

Pastel bihun

Pastel bihun

Minggu ke-5 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_lamongan Ini gorengan favorit keluarga banget,simpen difreezer kalau mau cuss tinggal goreng.

10-13 buah
60 menit
Pukis Pandan

Pukis Pandan

Berhubung nggak punya cetakan pukis jadi saya pakai snack maker aja. Rasanya enak, wangi dan empuk bangettt 😍 Saya suka banget dikasi topping coklat jadi lumerrr. Wajib dicoba 👍 Source lisagunawan05 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Gyeran Mari / Telur Dadar Gulung Sayur Korea

Gyeran Mari / Telur Dadar Gulung Sayur Korea

#PekanPosbar #SerbaWrap #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang Source: kikifhatria

3 orang
30 menit
Klepon Labu Kuning

Klepon Labu Kuning

Buat setoran mamah mggu k3 pgen y buat kudapan ini yq bhn dasar y mnggunakan labu kuning ....rasa y beda2 tipis ama yq bhn dasar y dr ketela ungu dan yq cma pake estrak daun suji or pandan....ttap ada ksamaan rasa mgndung manis2 gulmer d dlm y...kalo mkn y kudu hati2 bisa meledak dan muncrat serpihan gulmer y...😀😃😃😃 #PejuangGoldenBatikApron

Nagasari loyang/nagasari tanpa daun pisang

Nagasari loyang/nagasari tanpa daun pisang

Dadar gulung isi sayuran

Dadar gulung isi sayuran

Meski kurang fit mesti tetap semangat. Bismillah, semoga bisa lebih baik. #Babako_Kapalembang #CopkpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron

15 pcs
30 menit
Putu Ayu

Putu Ayu

No caption.lg bnyk kerjaan..mau simpen resep sj here🤗

12bj
30 menit
Onde ketawa kriuk

Onde ketawa kriuk

Msh bergelut dgn onde so pasti jd kue faforit 🤤 kali ini onde ketawa ya bunda,,,yuk belajar yuk,,, 🥰