Bika Ambon Chocolate

Dipos pada March 20, 2022

Bika Ambon Chocolate

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon Chocolate yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon Chocolate yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon Chocolate, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon Chocolate enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bika Ambon Chocolate adalah 38 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bika Ambon Chocolate diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon Chocolate sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Chocolate memakai 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum... Pengen buat bika ambon tapi anak-anak kurang suka sama bika ambon rasa ori maupun pandan. Mereka sukanya coklat. Akhirnya buat juga bika ambon coklat. Daan... ternyata anak-anak suka, katanya enaak. 💞🌷 Awalnya saya lihat resepnya mba @erikhoiriyah Source : https://cookpad.com/id/resep/14307132?invite_token=D3VCJ2 Tapi saya modifikasi di bagian bahan karena memang awal ingin buat rasa coklat. Alhamdulillaah, jadi juga dan hasilnya lembut bersarang kuenya. Yuuk , kita memasak... #bikaambon #bikaamboncoklat #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon Chocolate:

  1. 🌾 Bahan A : (Larutan santan susu) 🌾
  2. 130 ml santan kara
  3. 310 ml susu UHT fullcream (saya: 189ml susu bearbrand+121ml air)
  4. ~~~~~~~~~~
  5. 🌾 Bahan B : (Bahan Biang) 🌾
  6. 2 sdt ragi instan (saya: fermipan)
  7. 2 sdt gula pasir
  8. 100 ml air hangat
  9. ~~~~~~~~~
  10. 🌾 Bahan C : (Lelehkan dengan ditim🌾
  11. 2 sdm margarine
  12. 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
  13. ~~~~~~~~~~
  14. 🌾 Bahan D : 🌾
  15. 100 gr tepung terigu protein sedang
  16. 200 gr tepung tapioka
  17. 1 sdt kopi bubuk hitam (saya : kopi kapal api)
  18. 2 sdt coklat bubuk (saya : van houten)
  19. 100 gr gula pasir
  20. 100 gr gula aren semut
  21. 1/4 sdt garam
  22. 4 butir telur
  23. ~~~~~~~~~~
  24. 🌾 Bahan E : 🌾
  25. Secukupnya margarine untuk olesan
  26. Secukupnya gula halus untuk topping
  27. Secukupnya strawberry untuk garnish
  28. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon Chocolate

1
▶️Buat bahan C. Lelehkan dengan ditim. Aduk rata. Sisihkan.
Bika Ambon Chocolate - Step 1
Bika Ambon Chocolate - Step 1
2
▶️Masak bahan A di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar susu/santan tidak pecah. ▶️Setelah mendidih, matikan api. Diamkan hingga hangat kuku.
Bika Ambon Chocolate - Step 2
Bika Ambon Chocolate - Step 2
3
▶️Campur bahan B. Aduk rata. Diamkan dan tutup selama 15-20 menit hingga adonan biang berbuih. ▶️Bila adonan biang tidak berbuih, berarti raginya mati atau tidak layak pakai. Harus dibuang. Ganti dengan adonan biang baru dengan ragi yang baru (cek kadaluwarsa dan kemasan ya).
Bika Ambon Chocolate - Step 3
Bika Ambon Chocolate - Step 3
Bika Ambon Chocolate - Step 3
4
▶️Siapkan tepung terigu, tapung tapioka, gula pasir, gula aren semut, garam, coklat bubuk dan kopi bubuk hitam.
Bika Ambon Chocolate - Step 4
Bika Ambon Chocolate - Step 4
Bika Ambon Chocolate - Step 4
5
▶️Dalam wadah baru, masukkan dan aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, gula aren semut, garam, coklat bubuk dan kopi bubuk hitam.
Bika Ambon Chocolate - Step 5
Bika Ambon Chocolate - Step 5
6
▶️Masukkan bahan B (biang) ke adonan tepung, aduk pakai handwisk.
Bika Ambon Chocolate - Step 6
7
▶️Masukkan bahan A bertahap. Aduk rata, hingga adonan licin.
Bika Ambon Chocolate - Step 7
Bika Ambon Chocolate - Step 7
Bika Ambon Chocolate - Step 7
8
▶️Kocok lepas telur. Lalu masukkan telur ke adonan secara bertahap sambil diaduk rata dengan handwisk.
Bika Ambon Chocolate - Step 8
Bika Ambon Chocolate - Step 8
9
▶️Masukkan bahan C (margarine+DCC) yang sudah dilelehkan. Aduk dengan handwisk hingga semua adonan tercampur rata.
Bika Ambon Chocolate - Step 9
Bika Ambon Chocolate - Step 9
10
▶️Diamkan dan tutup adonan bika ambon kurang lebih 1 jam, hingga adonan berbuih.
Bika Ambon Chocolate - Step 10
11
▶️Panaskan cetakan di atas api sedang. Oles margarine. ▶️Aduk adonan bika ambon sesaat sebelum dituangkan ke dalam cetakan. ▶️Tuang adonan bika ambon menggunakan sendok sayur. Tuang sebanyak 3/4 dari cetakan, karena nanti adonan akan mengembang.
Bika Ambon Chocolate - Step 11
Bika Ambon Chocolate - Step 11
12
▶️Masak hingga tampak rongga udara di semua permukaan kue. Setelah itu tutup cetakan, agar bagian dalam kue matang sempurna. ▶️Buka tutup cetakan. Balik posisi kue, agar permukaan kue juga matang merata.
Bika Ambon Chocolate - Step 12
Bika Ambon Chocolate - Step 12
13
▶️Pindahkan kue yang sudah matang ke atas cooling rack, hingga kue dingin. Lakukan langkah tersebut di atas hingga adonan habis. ▶️Setelah kue dingin, pindahkan ke wadah saji. ▶️Bika Ambon Coklat siap dihidangkan. Alhamdulillah. Semoga bermanfaat...
Bika Ambon Chocolate - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Karamel 3 Telur (Sarang Semut)

Bolu Karamel 3 Telur (Sarang Semut)

Sebelum bisa bikin kue ini sering beli cuman rasa nya pahit.... karna ini kue kesukaan saya, jdi iseng2 coba bikin..dan alhamdulillah hasilnya memuaskan

23potong
50menit
Nagasari Labu Kuning/Pais Waluh

Nagasari Labu Kuning/Pais Waluh

Ikut meramaikan tantangan cilmin yaitu membuat kue nagasari labu kuning. Kue ini rasanya manis dan lembut. Adaptasi resep @Bunda_Nafisha dengan penyesuaian bahan. #barampaan_nagasari #barampaan #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

12 bungkus
Nagasari pandan pisang uli

Nagasari pandan pisang uli

Salah satu kue kesukaan aku ini, hijau lagi warnanya, langsung kepincut deh mau cooksnap. Cus ah ke resep. Semoga berkenan ya mbk dessy, sehat selalu 🤗. Sumber : @dessy_solehyanti #GenkPejuangDapur #ArisanCooksnap_DessySolehyanti #CookmemberGenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Pampis Ikan Tuna Untuk Isian Panada

Pampis Ikan Tuna Untuk Isian Panada

Bikin isiannya terlebih dahulu😁. Panada nya kemudian😅. Source 👉Dinda Arya Setyarini (Dapur Kenda)

Kue Mangkok Gula Merah

Kue Mangkok Gula Merah

Masih penasaran dengan si kue mangkok, kali ini coba pake ragi instant dan gula aren, Tadaaa.. Akhirnya semua mekrok, empuk , manisnya pas. Resep dari IG pramitayaa.. #cookpadcommunity _tangerang #cocomtangpost #olahangula merah #kue mangkok

12 cup
Dadar gulung pisang

Dadar gulung pisang

Source : Indah Mei Sebagai bentuk dukungan untuk seluruh kandidat LT Semangcook, siapapun yg terpilih pasti yg terbaik.. seperti mba indah ini resep2nya jg kece2 bgt, saluut deh 😍 semangaaat maju mba indah @indahmei #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Wingko Babat

Wingko Babat

Resep wingko ini, simple. Gk mudah basi karena kelapa dimasak sebelumnya. Teskturnya lembut...

5 porsi
30 menit
Carang Gesing

Carang Gesing

Carang gesing adalah penganan jajanan pasar dari kawasan Surakarta, Jawa Tengah. Bahan utama adalah buah pisang yang dipotong-potong lalu diberi santan,telur dan gula. Adonan ini lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Mirip dengan barongko khas dari Makassar,SulSel. Resep ini cooksnap dari resep mbak @susi_gunawan #OlahanAnekaBuah #Barampaan #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim

Kue Lumpur Surga

Kue Lumpur Surga

♡´`030921♡´ . . Minggu ini Kopijos ber kesempatan dolan ke Kalimantan Selatan. Dari Pulau Jawa kita menyebrang jauh ke Pulau Borneo yakni Kalimantan. Yang terpikir pertama kali mengenai provinsi ini yaitu Kota Banjarmasin. Kemarin bikin Kue lumpur surga ini yang ternyata merupakan kue tradisional khas Banjarmasin & nginep aja di draft 😂. Penasaran saia dengan nama Lumpur Surga ini langsung terbayar ketika hasilnya memang se enaq itu. Apalagi kalao dah nginep barang 1-2 hari di Kulkas, emmm yummie 🤤 Source : Tyasprabowo #KopijosDolan_KeKalsel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Banjarmasin

9 Cup
Pia - pia Udang Khas Semarang

Pia - pia Udang Khas Semarang

Assalamualaikum... MET siang.... Aku hari ini mau berbagi menu. Sapa tau ada yang mau bikin juga kaya aku 🤭🤭 Makanan ini banyak di jumpai di gilo gilo (pedagang khas Semarang menggunakan gerobak yang menjajakan makanan berupa gorengan, baceman, buah dll ). Tapi berhubung aku tinggal dipedalaman aku ga pernah menemukan penjual macam ini. Jadi aku buat sendiri. Oh ya menu ini kita sebut pia pia Hampir sama dengan bakwan umumnya. Tapi pia pia di sajikan dalam bentuk yang berbeda. Pia pia cenderung bulat dan identik dengan udang di atasnya Penasaran mau buat.yuk langsung ke resep aja. Aku buat ini liat blognya Diah Didi ya .. Momis yang menginspirasi bgt buat aku Oke langsung aja yuk #CookpadCommunity_semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Nagasari tanpa Daun pisang/talam pisang

Nagasari tanpa Daun pisang/talam pisang

Cucok untuk dagang nih bund... Selain praktis cara buat nya juga menarik bentuknya...

15 buah
Risol Kriukkk (tanpa tepung roti)

Risol Kriukkk (tanpa tepung roti)

Jadi ini risol hasil dari inspirasi mama saya, yang hobi banget buat cemilan sore 😄 Selamat Mencobaaaaa 🍳

5- 6 Orang
1 Jam
Nagasari Lembut

Nagasari Lembut

Resep dari youtube Dapoer Lestari

Coconut Pumpkin Dessert/ Kue Talam Lumer

Coconut Pumpkin Dessert/ Kue Talam Lumer

Dessert ini merupakan wujud berbeda dari kue talam yang dikukus. Yakkn deh semua generasi menyukainya. Rasanya yang legit dan dinikmati setelah dingin, menambah cita rasa. Selamat mencoba! By: IG @fridajoincafe

6 orang
1 jam
Lemper Bakulan#480R #DapoerMmannaRohana

Lemper Bakulan#480R #DapoerMmannaRohana

#Cookpadcommunity_jakarta #ResepBakulan #LemperBakulan Ini Resep Mm Anna yang ke 480 aku tulis di cookpad kurang lebih selama tiga tahun mulai gabung di bulan Pebruari 2019 resep resep yang aku tulis kebanyakan resep rumahan jajanan pasar atau bakulan aku kue kue Betawi Dan ini adalah po An lemper 500 pc dan bikin nya hampir 700 pc sisa nya buat di bagi yang bantu bantu dan nanti aku tulis cuma resep 5 liter aja dan semoga juga bermanfaat buat bunda yang mau bakulan #DapoerMmannaRohana #💜❤️🍡🧆

700.Pc
2.Jam
🍰Putri Keraton

🍰Putri Keraton

Rasa penasaran yang mendorong ku akhirnya mencoba memberanikan diri untuk membuatnya untuk cemilan para bocah kecil di rumah😁 Source : Yoenitaa (Buku Resep Sweet and yummy!)

Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Assalamu alaikum Merhaba. Hari ini aku mau share resep kue lumpang pandan Kebetulan CLOVER Bikin Tema Kue Lumpang untuk BERES . Aku disini ga make kapur sirih dan Alhamdulillah berhasil ada lesung nya loh Seneng banget bisa buat makanan tradisional satu ini Selain rasanya yang manis gurih teksteurnya chewy. Enak kenyel Kenyel gitu Langsung aja keresep ya #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #genkpeda_eksis

18 cup
1 jam
396. Lemper Bihun Beras

396. Lemper Bihun Beras

Biasanya kan lemper itu pakai ketan, kali ini saya uji coba bikin lemper pakai bihun beras. Saya cooksnap resepnya mbak @HeniSuryani ..mudah diikuti dan hasilnya enak banget, hanya saja, ketannya saya ganti dengan bihun beras. Dan ada bahan yg saya tambahkan agar bihunnya saling menempel tidak ambyar. Lemper pakai bihun beras rasanya enak dan lumayan ringan, tidak cepat kenyang. Gurih dan wangi santan. Coba dehh! #kreasibihunaaa @kreasibihunaaa

367.Pastel Tutup

367.Pastel Tutup

Selesai sudah bikin tugas mingguan Coboy acara MBOIS_Serba Palawija aku pilih kentang sesuai bahan yg ada dirumah kebetulan pingin bikin sarapan buat bocil2 yg lagi main kerumah bikin sarapan sehat he he he,... Sudah lama gak pernah bikin pastel tutup ini tadi jg sempat error sebetulnya waktu bikin isian lupa sohunnya lgsg dimasak aja jadi hancur dah jgn diikuti ya harusnya masak dulu semua bahan isian klo sdh matang baru sohunnya dimasukan aduk rata selesai tapi untung rasanya enak banget ini ... jadi oke oke ajalah begitu matang lgsg ludes .... Eh kalau sdh agak dingin baru bisa dipotong ya Bu ibu.... #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi #MasakSetiapBagian