Anda sedang mencari inspirasi resep Carabikang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Carabikang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Carabikang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Carabikang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Carabikang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Carabikang memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Carabikang:
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr gula pasir
- 200 ml santan kental
- 200 ml jus pandan (sy dari 5bh pandan wangi+5bh pandan suji+200ml air blender saring)
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt pasta strawberry
- Sejumput garam
Langkah-langkah untuk membuat Carabikang
1
Rebus santan hingga mendidih, aduk sesekali ya supaya santan tidak pecah, di wadah siapkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam Angkat santan biarkan sampai uap panasnya hilang, tunggu kira 5 menit dari mendidih dan diangkat
2
Jadi santan lebih cenderung agak panas ya bukan hangat Perlahan sedikit demi sedikit tuang bertahap pada campuran tepung sambil terus dimixer kecepatan rendah, jangan langsung dituang banyak karna nanti tepung akan matang
3
Kocok terus sampai semua santan dituang dan adonan licin, tutup adonan diamkan selama 30 menit, bagi adonan menhadi 3 bagian dan beri pasta pandan, strawberry dan original
4
Pada menit ke 20 panaskan cetakan kue carabikang dengan api sedang, cetakan wajib benar2 panas supaya seratnya bagus Setelah benar2 panas, cipratkan air garam ke loyang bisa menggunakan spatula (saya pake daun) untuk air garam bisa gunakan kira2 50ml air kasi 1/2sdt garam Setelah diciprat air garam, tuang adonan sampai hampir penuh karna nanti adonan akan meluap, biarkan sampai matang dan berlubang2 Siapkan loyang dengan lap basah pake air kran dingin
5
Begitu matang, angkat loyang kue dan letakkan pada loyang lap basah, biarkan sampai dingin, cungkil kue dengan sendok, taruh pada cup kue carabikang, kalo tidak ada bisa pake cetakan pie, pada tengah kue beri tutup botol kecil, tekan sampai masuk lalu pinggir2nya rekahkan dengan tangan, bisa pake bantuan gunting.
