Bingka Kentang Khas Banjar

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bingka Kentang Khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bingka Kentang Khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bingka Kentang Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bingka Kentang Khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Kentang Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Kentang Khas Banjar memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya selama ini sy belum pernah makan makanan khas Kalimantan Selatan. Tapi utk ikut meramaikan tema anjangsana khas Kalsel sy coba bikin salah satu kue khas Banjar yaitu Kue Bingka Kentang. Semoga sesuai ya sm kue aslinya😁. Resep sy contoh dr mba @Alodia_Kitchen dengan bbrp penyesuaian. Karena adonan jadi encer dan hawatir gak mateng, saya tambahkan lg tepung krn sy tdk pakai oven melainkan pakai cetakan martabak mini di atas kompor. Lalu atasnya sy tuang sedikit santan kental, sy sempat lihat di youtube ada yg spt ini. Ada juga yg pakai ampas santan hasil merebus hingga berminyak dan asat airnya. Mungkin karena dipanggang di atas kompor, kematangan bagian atas tdk sama dengan bawahnya. Tapi kalo soal rasa enak banget harum, manis, legit.. hmm apalagi kue bingka aslinya ya😍 #AnjangsanaKhas_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Kentang Khas Banjar:

5 butir telur (telur bebek lebih bagus)
2 buah kentang kukus (200gr)
1,5 gelas santan dari 1 butir kelapa (kurleb 300ml)
2 sdm terigu (sy 4 sdm)
Sejumput garam
100-150 gr gula pasir (sesuai selera aja manisnya)
1 sdm margarine, cairkan (sy pakai butter)

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Kentang Khas Banjar

Didihkan santan, ambil 1.5 gelas bagian atasnya saja, sisihkan...Blender/haluskan kentang dengan sedikit saja sisa santan encer, sisihkan

Kocok dengan whisk telur dan gula sampai gula larut, sy pakai 1 telur bebek dan empat telur ayam. Masukkan tepung, aduk rata.

Masukkan kentang yg sdh dihaluskan dengan sedikit santan encer. Lalu aduk rata.

Tuang santan dan margarin cair. Mungkin krn saya pakai butter hasilnya setelah matang tdk terlihat kuning, ditambah kentangnya jg warnanya pucat, tdk kuning.

Tuang kedalam cetakan yang sudah dioles minyak, panggang di oven dengan api atas bawah sampai matang. Karena sy tdk punya cetakan yg bisa masuk oven, jd saya panggang di cetakan martabak mini. Oh ya tuang 3/4 bagian saja karena adonan akan naik saat dipanggang.

Setelah bagian atasnya agak kering, saya tuang sedikit santan bagian atas yg kental (kepala santan). Kemudian tutup lagi cetakan, tunggu hingga matang. Disini terlihat ya adonan mulai naik

Setelah matang, angkat kue bingka dan sajikan di atas piring saji. Kue Bingka Kentang siap disantap. 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon Buah Naga

📝Jum'at08Oktober2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Pekan ini arisan genk 3C dimenangkan oleh Teteh Ecy. Penasaran buat klepon pake buah naga, hasilnya pas dimakan enakkk ada kletes2 nya gitu 😄. Saya buat 2x dari resep asli. Source : @Desriayu_Ecy ✨https://cookpad.com/id/resep/11752734-klepon-buah-naga?invite_token=ndqT8VSMiu9EDVaHmQxnjA4u&shared_at=1633591237 #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #ArisanCooksnap3C_Desriayu #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu #CuisineMe #OlahanBuahNagaKikiRA #ResepKueTradisionalKikiRA

Risol keju Mozarella

Masih belajar bikin kulitnya. Kadang tebel kadang tipis. Kulit risolnya kadang kuning mulus kadang ada gosongnya 😁.

15 porsi

Bingka Ubi Kayu / Singkong

Resep: @Nisaulfa Posbar minggu ini adalah olahan tanaman palawija. Contoh tanaman palawija adalah; singkong, jagung, ubi jalar, kacang hijau, sukun, talas dan kentang. Kebetulan saya punya singkong, dan sudah lama penasaran dgn bingka singkong. Bingka merupakan makanan tradisional khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Banyak sekali varian bingka yg salah satunya adalah singkong. Disini yg saya buat dan yg saya tulis adalah setengah resep. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15343093-bingka-singkong?invite_token=6o8wGqfAooPjDa8JfzyHwYxF&shared_at=1634160727 #Jabodetabek_OlahanPalawija #Cookpadcommunity_Tangerang

Pukis Tepung Ketan

Kali ini saya mau berkreasi pakai tepung ketan dengan membuat kue pukis yang jadi salah satu cemilan favorit di rumah. Kue pukis atau hanya disebut Pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Nah, kali ini saya mau mencoba mengaplikasikan tepung ketan ke kue pukis. Ternyata hasilnya malah lebih lembut pakai tepung ketan loh teksturnya, dan warnanya pun golden brown cantik. Dimakan hangat² hmmm yummu. Selanjutnya kalau bikin pukis saya bakalan pakai tepung ketan terus nih hehe #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang #Pukis #KuePukis #KuePukisKetan #PukisTepungKetan

24 pcs

Talam Jagung Pandan

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi

60 menit

Putu Ayu Ketan Hitam

Cenil kulit buah naga

Awalnya sih mau buat kelepon,karena salah beli tepung jadi buat cenil ja.jadi bisa berkreasi dg olahan buah naga #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Bojonegoro

Nagasari labu (Pais Waluh)

Bismillah,.. 7 Oktober 2021,.. Ikut meramaikan tantangan cilmin pekan ini... Sudah lama save resep punya mba @mahyawi_07092003 cuman blm terlaksana aja... Alhamdulillah enak bnr... Makasih ya mba @mahyawi_07092003 resepnya . . #barampaan_nagasari #barampaan #pekanposbar #anekaolahanbuah #cookpadcommunity_kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

Kue ku

12 menit

Risoles Ayam Sosis Mayo

Musim ujan gini enaknya nyetok cemilan bund. Bisa disimpen lama, tinggal goreng.

Apem Waluh Labu Kuning

Resep ke: 297 Source : Yt. Chia Kitchen

Awug Awug Mutiara

12 pcs

Wajik gula merah

Pukis menul no kentang

Iseng bikin cemilan dengan bahan seadanya dirumah, sambil mengisi liburan

20 porsi

1 jam 30 menit

Utri Singkong

Gak bosan-bosan yaa bikin olahan dari singkong...karena anak saya suka jajanan tradisional😄😄 jangankan dibuat jajanan..singkong di kukus aja dia doyan😅😅 Kalo di tempat saya namanya utri, ada juga yg bilang lemet... #PekanPosbar #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague

10 porsi

Pastel mini isi rogout #masaksimple #cemilanmudah

Siapa yg tidak suka dengan pastel isian basah ini, semua kalangan pasti suka.. Tentunya tidak ribet jika membuatnya benar2 di prepare iya, atau bisa dicicil membuat isian rogoutnya dulu dan masuk kulkas. Karena untuk membuat kulitnya harus seketika hari itu juga agar kulit enak dan ndak melempem. Bisa juga sekali buat banyak dan di frozen ☺️

Risol mayo,,,

Anak2 g suka sayur buat lah isian bief +telur+mayones,,anak2 suka dan banyak juga ahir'a yg pesen buat acara,,

40 pics

2jm

Lupis ketan hemat gas

Sudah lama pengen bikin lupis ketan tp baru kesampaian,, Nemu resepnya mba eci tp aku modifikasi..

20 buah

1jam 20 menit

Combro isi Tahu

Isi tahu karna ga ada oncom disini, jadi diakali dengan tahu dengan diberi bumbu yang mirip dengan isian oncom

Onde Onde Pelangi

Ikutan mbois tentang Serba Palawija.. pas banget bikin Onde² Kacang Hijau. Berawal dari penasaran sama ini nih.. bersliweran di beranda cakep² warnanya.. akhirnya dieksekusi. Butuh setengah hari kalau sama proses merendam. Tapi proses memasak 3 jam saja. Saya waktu buat kemaleman, buletin sampai jam 11 ngantuk2. (Saya buat malam hari, simpan di wadah tertutup, saya goreng besok paginya). Trik supaya kerjaan cepat selesai di pagi hari 😅 Terbayar sama rasanya yg super enakk bangettt.. terharu banget 😍😭 soalnya saya itu anti bikin yg ribet², tapi jadi ketagihan kalau hasilnya enak.. wkwkwk.. Resep asli mba @fitrisasmaya dengan sedikit modif. Kalau takut alot, penggunaan tepung beras+tapioka bisa diganti kentang kukus. #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #ResepUrsula #OndeOnde #Palawija #PekanPosbar #PosbarPalawija

24 buah

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal