Anda sedang mencari inspirasi resep Talam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Talam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Talam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Talam Udang diperkirakan sekitar 30menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Talam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Udang memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Talam udang kalau dibangka kadang disebut kue masin juga😊enak gurih banget,yuk dicoba🤗 caranya mudah #talamudang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Udang:
- Bahan Talam:
- 300 gram tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 1 liter santan (dari 600ml kental,400ml encer)
- 1 sdt garam
- Bahan toping:
- 100 gr lobak asin/secukupnya
- 30 gr ebi/secukupnya
- 200 gram udang segar kupas
- 9 siung bawang putih,dihaluskan
- Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Secukupnya kecap manis
- 1/2 sdt merica (secukupnya)
- Secukupnya daun bawang kecil/daun seledri diiris halus
- Secukupnya bawang goreng
- 1 sdt Royko rasa ayam/secukupnya (boleh diskip)
Langkah-langkah untuk membuat Talam Udang
1
Sediakan loyang segiempat ukuran 18 x 18cm,olesi loyang dengan minyak agar kue tidak menempel dan mudah dilepaskan. Lalu panaskan kukusan.
2
Siapkan panci,masukkan semua bahan talam ke dalam panci,lalu aduk rata dengan wisk hingga tidak ada yg menggumpal. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil,masak adonan tadi sambil diaduk2 terus dengan wisk hingga mulai mendidih. Saat pinggiran adonan udah mulai berbuih mau mendidih itu sudah cukup ya,mati kan kompor. (ingat tidak boleh sampai benar2 mendidih krn adonan akn menggumpal) Lalu saring adonan dengan saringan agar tidak ada yg menggumpal.
3
Tuang adonan yg telah disaring tersebut ke dalam loyang utk mengukus,kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah matang,dinginkan hingga suhu ruang. (pastikan sebelum mengukus,kukusan sudah benar2 mendidih dan banyak uapnya)
4
Utk cara membuat topping udang: bawang putih dihaluskan terlebih dahulu,sisihkan. Udang dihaluskan/dichopper lalu sisihkan,ebi dihaluskan lalu sisihkan. Lobak asin dicuci bersih lalu rendam kurang lebih 10menit dgn air panas,kemudian dihaluskan/dichopper lalu sisihkan.
5
Siapkan teflon,tuang secukupnya minyak goreng,tumis bawang putih hingga harum,lalu masukkan ebi,tumis hingga harum,lalu masukkan udangnya,tumis lagi hingga berubah warna,lalu masukkan lobak asin,kecap manis secukupnya,royko rasa ayam secukupnya,merica bubuk,tes rasa jika kurang manis boleh tambahkan gula atau kecap manis lagi,tumis hingga matang. Topping siap digunakan. (gunakan api sedang cenderung kecil saat menumis)
6
Talam dikeluarkan dari loyang,lalu dipotong2 sesuai selera,taburi dgn bahan toping diatasnya,beri taburan daun seledri/daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan🙂🙂 enak banget dijamin ketagihan. Dan utk bahan topping ini jg bisa digunakan utk membuat isian kue bacang lho😊
