Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Ku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Ku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Ku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Ku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Ku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalamu'alaikum
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku:
- Bahan isi :
- 250 gram kacang ijo kupas,rendam 2-4 jam
- 250 gram santan yang sudah direbus
- 160 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt pasta vanilli
- secukupnya Garam
- Bahan lain :
- secukupnya Pewarna merah
- secukupnya Pewarna orange
- Daun pucuk merah untuk hiasan daun
- Daun pisang ya g dipotong kotak
- Minyak goreng untuk olesan
- Bahan kulit;
- 400 gram tepung ketan putih
- 200 gram kentang kukus lalu haluskan
- 100 gram gula halus
- 1 sdm minyak sayur
- 300 ml santan rebus (sampai adonan bisa dibentuk)
- Garam
- secukupnya Vanilli
Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku
1
Bahan isian ;cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam,lalu kukus hingga matang.Biarkan dingin
2
Masukan kacang hijau dalam blender,tuangi santan,gula pasir,blender hingga halus seperti bubur
3
Pindah dalam wajan anti lengket,masukan daun pandan,garam,vanili,masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kering,jika sudah kalis kecilkan api agar tidak gosong,birkan hingga dingin
4
Buat adonan kulit ;campur tepung ketan,kentang halus,gula halus,garam,minyak goreng lalu tuangi santan sedikit demi sedikit.Hentikan pemakain santan jika adonan sudah pas
5
Bagi adonan menjadi 2,satu bagian beri warna merah,satu bagin lagi beri warna orange
6
Timbang adonan isi seberat 17 gram dan adonan kulit 21 gram,bulatkan masing2 adonan kulit dan isi
7
Ambil adonan kulit,lalu pipihkan dengan tangan,beri adonan isi,bulatkan.Jika ingin menyerupai bentuk jeruk gunakan adonan yang warna orange dan cukup dibulatkan saja,letakan diatas daun pisang yang sudah dioels dengan minyak goreng
8
Jika ingin berbentuk jambu,ambil adonan warna pink/merah beri isian lalu bulatkan,tekan2 dibagian tengah sambi posisi tangan memutar hingga adonan berbentuk seperti jambu.Letakan diatas daun yang dioles minyak goreng
9
Panaskan kukusan hingga baruap banyak
10
Kukus kue ku hingga matang,setiap 5 menit sekali kukusan dibuka agar kue tidak melebar,jika dengan kukusan bungkus tutup dengan kain bersih agar uap air tidak menetes
11
Angkat kue ku dari klakat/kukusan.lalu oles dengan minyak goreng,gunting tepi daun agar lebih rapih,letakan daun ditengah kue ku sebagai hiasan
