Kue Thok (Kue Ku)

Dipos pada April 15, 2022

Kue Thok (Kue Ku)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Thok (Kue Ku) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Thok (Kue Ku) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Thok (Kue Ku), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Thok (Kue Ku) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Thok (Kue Ku) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Thok (Kue Ku) memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan tradisional kali ini masih sering kita jumpai di pasar² tradisional, di toko kue dan di berbagai acara. Terutama di Tegal, setiap ada acara nikahan, mama mertua pasti menyajikan kue ku sebagai hidangan di meja. Biasanya kue ku ini identik dengan warna merah dan oranye, dengan isian kacang hijau yang di lumatkan. Dan bentuknyapun bisa di bentuk seperti buah2an. Kue ku di jadikan pelambang panjang umur di waktu imlek itu, di karenakan kura² yang memang umurnya panjang. Sayangnya warna merahnya kurang ngejreng yaa .. efek kurang banyak ngasih pewarna merahnya. Masih dalam rangka #Kopijos_MerahPutih kue ku ini aku bentuk super unyu, biar kakak Naura tertarik untuk memakannya. Ini enakk looh ... rugi deh kalau enggak nyobain. 😁🤭 Source : sajiansedap.ig #Kopijos_MerahPutih #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #dapursandra_kueku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Thok (Kue Ku):

  1. Bahan 1 : (bahan kulit)
  2. 225 gram tepung ketan
  3. 50 gram gula tepung
  4. 90 gram kentang, di kukus, haluskan
  5. 1/2 sdt garam
  6. 150 ml santan hangat
  7. Secukupnya pasta/pewarna merah
  8. Secukupnya minyak sayur, untuk olesan
  9. Secukupnya daun pisang, untuk alas kue
  10. Bahan 2 : (bahan isian)
  11. 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  12. 125 ml santan
  13. 50 gram gula pasir
  14. 1 lembar daun pandan, ikat
  15. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Thok (Kue Ku)

1
Untuk bahan isian : Kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. Kemudian blender kacang hijau dengan santan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 1
2
Tuang kacang hijau yang sudah diblender ke dalam teflon, tambahkan gula, garam dan daun pandan. Masak sampai adonan kalis, sambil di aduk² terus. Dinginkan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 2
Kue Thok (Kue Ku) - Step 2
3
Timbang kacang hijau masing² @ 20 gram an, bentuk bulat². Sisihkan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 3
4
Untuk bahan kulitnya : Campur tepung, gula tepung, garam dan kentang. Uleni merata.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 4
Kue Thok (Kue Ku) - Step 4
5
Masukkan santan hangatnya sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 5
Kue Thok (Kue Ku) - Step 5
6
Ambil sedikit warna ori, sisihkan. Sisa adonan beri warna merah/pasta, uleni merata. Timbang adonan masing2 @30 gram an. Bentuk bulat² dan sisihkan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 6
7
Ambil 1 bagian adonan,pipihkan. Taruh isian kacang hijaunya. Tutup kembali adonannya. Bulatkan dengan menggunakan kedua tangan. Sisihkan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 7
Kue Thok (Kue Ku) - Step 7
Kue Thok (Kue Ku) - Step 7
8
Ambil cetakannya, olesi dengan sedikit tepung ketan cetakannya. Taruh sedikit adonan ori di bagian telinganya. Lalu masukkan bulatan adonannya. Rapikan. Lalu tekan bawah cetakannya. Taruh dalam potongan daun pisang yang sudah di olesi dengan sedikit minyak. Sisihkan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 8
Kue Thok (Kue Ku) - Step 8
Kue Thok (Kue Ku) - Step 8
9
Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Tuang sedikit minyak dalam air rebusannya. Kukus kue selama 20 menit. Buka tutup panci setiap 2 menit sekali. Jangan lupa, lapisi tutup panci dengan serbet. Angkat dan olesi kue dengan sedikit minyak.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 9
10
Sajikan.
Kue Thok (Kue Ku) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles isi ragout (no telur)

Risoles isi ragout (no telur)

Jajanan pasar favorit kesukaan semua... coba coba bikin se ekonomis mungkin. Tapi rasa tetap juaraaa... 😊

10 pcs
1 jam
Wadai Bingka Kacang Hijau

Wadai Bingka Kacang Hijau

Bismillah Aku pernah bikin wadai bingka tape singkong pakai resepnya chef @MelianaChristanty, rasanya enak banget. Kali ini, aku ganti tapenya dengan kacang hijau dengan takaran yang sama. Rasanya gak kalah enak. #cookpadcommunity_Bogor #combongabibita_Canghejo #pekanposbar #olahankacangspesial

1 loyang
1 jam
Pukis

Pukis

Assalamu'alaikum sahabat cookpad..♥️ Seminggu yg lalu pingin cemilan yg agak berat seperti roti atau donat tp waktu terbatas sekali. Teringat postingan pukis bunda novissa @cook_19138726 akhirnya dibuatlah. Dan hasilnya memang beneran empuk dan menul bahkan sampai keesokan hr msh tetap empuk maasyaaAllah..😍 Resep pukis bunda novissa ini resep pukis NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan. Selamat mencoba..☺️

19 pukis
Kue lapis

Kue lapis

Kepengen jajanan yang manis2 akhirnya jadilah lapis

25 potong
1 jam 30 menit
MPASI Tinggi Kalori Bingka Susu

MPASI Tinggi Kalori Bingka Susu

Ini kuhitung 814 kalori untuk 3 porsi. Jadi kurleb 271 kalori perporsi. Mantebs yak. Silakan dicoba bund, demi anak ceria bahagia pinter sehat sentosa ❤️ Telur 2 butir = 2 x 72 = 144 kalori Santan 60 ml = 140 kalori Mentega 2.5 sdm = 2.5 x 100 = 250 kalori Tepung terigu = 2.5 x 28 = 70 kalori Gula pasir = 2x60= 120 kalori Susu UHT = 150 ml = 90 kalori (Mohon tegur bila ada yg miss) Resep kudapat dari instagram nizamkamilk. Bisa untuk usia 6 bulan + Btw yang difoto ini aku cuma bikin setengah resep karena anakku memang kalau makan porsi minimalis. Jadi keliatannya dikit yaa di cup nya.

3 porsi
50 menit
Putri Mandi Nusantara Tanah Air

Putri Mandi Nusantara Tanah Air

MERDEKA Tanah airku Indonesia, MERDEKA!! Congratulations indonesia ke-76 Sebagai IRT yang pekerjaannya selalu mengurus Seisi Rumah dan Keluarga. MERDEKA itu menurut saya untuk anak" adalah mereka bisa tumbuh dengan baik dr asupan gizinya, mendapatkan pendidikan dan ilmu yang bermanfaat dan dapat menghirup udara segar. Sedangkan merdeka untuk saya adalah saya diberi kesehatan dan bs berekspresi di dapur, krn dg sehat dan berkreasi didapur saya bs menghasilkan asupan yang menyehatkan dan menyenangkan untuk keluarga. Seperti kali ini saya mengekspresikan diri di dapur untuk ikutan memperingati hari kemerdekaan RI dg sebuah bahan umbi"an, dmn umbi"an ini adalah menu pengganti bahan pokok di nusantara indonesia. Umbi"an ini bisa diolah menjadi aneka bahan makanan, camilan dan minuman. Kali ini saya mengusung tema "cemilan tradisional nusantara", camilan yg berasal dari RIAU yaitu Putri Mandi. putri mandi menyerupai koci" ataupun bugis namun berbeda dipenyajian, dmn putri mandi diberi saus santan. Deskripsi foto : - Jajanan Tradisional Indonesia - Bernuansa Merah Putih untuk memperingati KemerdekaN RI ke 76 - berpetakan Indonesia - berwarna hijau ungu menunjukkan indonesia kaya akan hutan dan semoga hutan" tidak hilang. Source : @Mamake_Wawa #AR_merdeka #tetepkenyangtanpanasi #Mbois_SerbaUmbi #MboisCoboy_SerbaUmbi #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Apem Pisang

Apem Pisang

Source : @minienora Cookpad emang tempat nemuin orang² super pintar dan kreatif 👏❤ Maasya Allah, Tabarakallah mba Minie Nora, resepnya benar² mantap, 😋 Sekalian ikutan jalan² virtual kenalan sama anggota #CookpadCommunity_KalSel Saya cooksnap resepnya mba Minie Nora, kebetulan masih punya stok pisang dan kelapa parut. Yuk cobain, gampang banget bikinnya 😋 #Rekreasi_Kalsel #Cooksnap #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

13 buah
relatif
Wingko Babat Lembut dan Mudah

Wingko Babat Lembut dan Mudah

Assalamu'alaikum! Terima kasih sudah datang ya. Di resep kali ini, aku bikin wingko yang rasanya khas ituu. Aku kira bikinnya susah, ternyata mudah banget! Kenapa aku bikin resep ini karena, ada kelapa parut di kulkas. Alhamdulillah ternyata masih bagus, jadi deh bikin wingko. Penasaran cara buatnya yang mudah banget? Oiya resep ini hasil cooksnap dari bunda @riyani_pp yang sedikitku modif. Yuk langsung siapkan bahan-bahannya!

20-25 buah
1-2 jam
Putu Ayu Merah Putih

Putu Ayu Merah Putih

Masih dengan semangat kemerdekaan 🤗 Bebikin sesuatu yang serba merah putih untuk memeriahkan HUT RI yang ke-76 tahun 😍😍 Jayalah negeriku, bangkitlah Indonesiaku ❤ Siapa yang gak kenal jajanan legend tempo dulu si putu ayu 😍😍 Biasanya banyak dijual di pasar tradisional sebagai jajan pasar Putu ayu sendiri makin hari makin banyak dimodifikasi jadi cemilan yang menggugah selera Kalau zaman dulu hanya dibuat versi original putu ayu pandan, dimasa sekarang ini banyak kita temui putu ayu warna warni, putu ayu labu kuning, putu ayu jagung manis, dan masih banyak lagi varian putu ayu yang makin hits Salah satu yang saya buat, resep dari @cook_5237292 Resep aslinya putu ayu cokelat keju, tapi sedikit saya modif menjadi putu ayu merah putih 🤗 Enak, lembuuut dan manisnya pas 👌 Sekali makan ngga akan cukup 😂😂 Source : Buku Resep Simple Frida by @fridajoincoffee #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #ColamMatos #Matos_MerahPutih #Matos_76TahunNegeriku #AR_Merdeka #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Kue cucur empuk bersarang

Kue cucur empuk bersarang

Pertama kali buat kue cucur, ternyata enak walaupun membuat nya harus penuh dengan kesabaran 🤭 karena menggoreng nya harus satu persatu 😌 Ud gt hanya beberapa yg sempat terselamatkan untuk di pocan, karena ya tau aja lah, nyambil bolak balik mantau 🤭 Alhamdulillah rasanya enak, tekstur nya juga empuk dan ini memang kue kesukaan suami. Alhasil dia minta buatin lagi, mungkin next buat yg rasa-rasa apa gt ya 😄 yg kekinian lah. Thanks ya mba @riekaarie inspirasi resepnya 🤗😘 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #KueCucur #KueJadul #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Riekaarie #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Tenggarong #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

Misro/Jemblem/Jotosan/Krandon/Klenyem

Misro/Jemblem/Jotosan/Krandon/Klenyem

Bismillah, yang membuat saya takjub misro ini ternyata memiliki nama kloningan di berbagai daerah. Seperti MISRO (Sunda), KLENYEM (di Solo), ONDOL ONDOL (Pemalang), SOTHO GALENG (Ngadirejo, Parakan), BLENDUNG WATUNG (Pekalongan), KRANDON (di Jawa Tengah dan ada pula yang bilang JOTOSAN). Misro adalah makanan khas dari daerah Bandung, Jawa barat. Misro kependekan dari Amis dijero. Yang terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng. Rasanya manis dan gurih. Misro memiliki bentuk yang bulat dan sedikit pipih, didalamnya akan merasakan gulanya. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #JajananTradisional #KueKhasDaerah #Singkong

Putu ayu ekonomis 1 telur

Putu ayu ekonomis 1 telur

Kue lumpang Pandan

Kue lumpang Pandan

Jalan2 yuk ke kota Palembang, icip-icip jajanan khas Nusantara akhirnya kesampaian bikin kue lumpang ini, dari dulu pengen bikin cuma lihat2 resep aja, kebetulan ada posbar #Matos_JajananNusantara jadi tanpa pikir panjang langsung otw dapur Kue basah khas Kota Palembang ini biasanya disajikan untuk acara-acara resmi keagamaan dan daerah. Diberi nama lumpang karna bentuknya yang menyerupai lumpang atau lesung. Kue ini rasanya kenyil mirip kue lapis, bentuknya imut mempunyai lesung pipit, aroma pandannya wuihhh menggoda banget, kalo ikuti step by step gak bakalan gagal kok #MasakanKhasPalembang #ColamMatos #Matos_JajananNusantara #CookpadCommunity_Malang #JajananTradisional Source: Ig virazsiregar

12 cup
1 jam
Pukis Labu Kuning (No Mixer)

Pukis Labu Kuning (No Mixer)

Sumber : Oliveia Faizin Nambah lagi nih, olahan dari labu kuning.. Resep ini sedikit saya modif ya, saya menambahkan fiber creme. Bisa juga pakai santan ya, jadi lebih gurih ❤

16 pcs
Lumpur kentang

Lumpur kentang

Suka bgt dg segala olahan kentang, terutama ini 🤤 dan baru kali ini ada kesempatan belajar bikin lumpur kentang resep turun temurun dari yangti 😊 ternyataaa bikinnya gampang, campur2 aja semuanyaaaa.. cuss bun..

40 bj
kurleb 2 jam
Putu Ayu Pelangi

Putu Ayu Pelangi

Masak kali ini temannya anggo cetakan yaudah langsung keluarin cetakan putu ayu aja karena ada kelapa sisa sedikit kan sayang yaa dan semua bahan ada. Sore2 buat putu ayu sama anaku 🤗. Source resep by @dapurdien_3011 #ComboNgabibita_AnggoCetakan #CookpadCommunity_Bogor #PutuAyu

Pisang Barongko

Pisang Barongko

Lagi, terinspirasi dari dr Tan Shot Yen untuk membuat kudapan padat gizi untuk anak.

2 orang
45 menit
Kue lumpur ubi ungu

Kue lumpur ubi ungu

Cara buat klik link dibawah https://youtu.be/7SgvRvmo_hM

Kulit Risol Lentur

Kulit Risol Lentur

Beberapa kali bikin risol selalu pake resep ini, makasih untuk resepnya ya Dapur_luthfi 😊. #cookpadcommunity_semarang #kulitrisol

Onde-Onde Mini

Onde-Onde Mini

Bismillah.. Annyeonghasseong... Kembali dengan buna Nana eh Mimi yg mau ikutan event mingguan nya Komuniti Yogyakarta a.k.a Kopijos. Temanya kali ini cang hejo.. Alhamdulillah ada menu kesukaan yg wajib dibikin minimal sebulan sekali.. cemilan kesukaan 3F. Mereka lebi suka bikinan mimi drpd beli, soalnya suka yg isinya putih bersih.. Biasanya bikin isinya banyak sekalian jd tar dimasukkin ke box2 per resep aja..sisanya tar simpen freezer biar awet lama . Sekalian ikutan setor buat event Mamah dengan tema Lezat Sehat dengan kacang2an.. yeaayyy senengnya bisa berpartisipasi buat bagi2 resep kacang kesukaan keluarga.. #olahankacangspesial #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #kopijos_kacangijo #pekanposbar #olahankacangspesial