Panada Khas Manado

Name: Panada Khas Manado
Yield: 20-22 pcs
Ingredients: Bahan Roti (20 pcs @30 gr) :; 300 gr Tepung protein tinggi; 30 gr Gula pasir; 1 sdt Ragi instant; 1 btr telur; 200 ml Air santan hangat (1/2 sct santan instant + air); 1/2 sdm mentega; 1/4 sdt garam; Bahan Isian (isi utk 25 pcs @ 1 sdm) :; 250 gr Ikan Cakalang; 1 ikat Daun kemangi; 2 btg Daun bawang iris; 1 btg Sereh iris tipis (bagian putihnya); 1/2 sct santan instant (65 ml); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 lbr daun pandan; 4 lbr daun jeruk; 100 ml Air; Bahan Halus :; 4 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 3 bh Cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit merah; Minyak goreng secukupnya utk menumis

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Panada Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Panada Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Panada Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Panada Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Panada Khas Manado adalah 20-22 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Panada Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada Khas Manado memakai 27 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrohim....Kue panada bukan berasal dari kuliner Belanda, melainkan dari bangsa Spanyol/Portugis yang datang ke Minahasa beberapa abad yang lalu. ... Resep untuk membuat Panada awalnya dimiliki oleh Keluarga Besar Mandey yang adalah keturunan asli Minahasa pada masa itu. Panjang juga ya sejarahnya 😀 ayuk ah kita langsung bikin 💪😍 Source : google wikipedia #panada #cookpad_id #cookpadcomnunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Panada Khas Manado:

Bahan Roti (20 pcs @30 gr) :
300 gr Tepung protein tinggi
30 gr Gula pasir
1 sdt Ragi instant
1 btr telur
200 ml Air santan hangat (1/2 sct santan instant + air)
1/2 sdm mentega
1/4 sdt garam
Bahan Isian (isi utk 25 pcs @ 1 sdm) :
250 gr Ikan Cakalang
1 ikat Daun kemangi
2 btg Daun bawang iris
1 btg Sereh iris tipis (bagian putihnya)
1/2 sct santan instant (65 ml)
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 lbr daun pandan
4 lbr daun jeruk
100 ml Air
Bahan Halus :
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh kemiri
3 bh Cabe merah keriting
3 bh cabe rawit merah
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Panada Khas Manado

Cuci dan suwir ikan cakalang. Haluskan semua bumbu halus. Petik dan cuci daun kamangi. Sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan sereh + daun pandan + daun jeruk. Masak sampai wangi dan matang. Masukkan ikan cakalang suwir + garam + gula + kaldu bubuk + santan + air 100 ml. Aduk rata sampai air menyusut.

Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar. Tes rasa.

Cara membuat Bahan Roti : Campur tepung + gula pasir + ragi aduk rata dengan spatula. Kocok telur kemudian masukkan ke dalam adonan tepung. Uleni dengan tangan.

Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit. Jika adonan sdh mulai bisa terbentuk hentikan pemberian santan. Uleni sampai bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai tercampur rata dan adonan menjadi kalis (jika ditarik adonannya tdk mudah robek).

Diamkan adonan selama 15 menit dengan ditutup serbet. Kempeskan adonan.

Timbang adonan kira" 30 gr. Adonan bisa menjadi 20-22pcs.

Tipiskan adonan tepung masukkan isian ikan cakalang suwir kemudian tutup. Dan bentuk seperti membuat pastel.

Taruh dinampan yg alasnya dilapisi plastik agar mudah utk diambilnya dan tdk lengket. Diamkan Panada sampai mengembang 2 x lipat. Bisa dimasukkan ke dalam freezer.setelah agak beku bisa disusun dlm wadah.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Agar bisa matang sempurna dan tidak mudah gosong.

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

214.Lalampa

Bismillaah ,, Lalampa merupakan kudapan yang hampir sama dengan lemper jawa ya ,, sama2 dari beras ketan dan dibungkus daun ,, sekilas memang mirip namun yang jadi pembedanya ada pada isiannya , jika lemper jawa menggunakan abon atau serundeng tapi jika lalampa isiannya berupa ikan tongkol/cakalang ( yang ini lalampa khas manado y ) dan juga ada bedanya di hasil akhir yaitu lemper cukup dikukus jika lalampa dibakar dibara api ( me; panggang teflon🤭 ) oh iya fyi lalampa ini bukan hanya khas dari manado ya , ada yang dari gorontalo dan parigi moutong SulTeng yang masing2 punya ciri khas tersendiri ,, (journeyofindonesia.com) Sc : Femina #KulaEtamCoCoK #CookpadCoomunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Klepon

Pastel Goreng

Resep Pastel Ibuk Frielingga sudah jadi andalanku 👌💕 Buatnya mudah, ekonomis, tapi rasanya berkelas. Empuk, renyah berlapis. Macam pastel-pastel mahal ~ 😍 Gak kehitung udah berapa kali buat pastel ini untuk takjil Ramadhan kemarin, karena selalu ludes tak bersisa. Semua sukak! ❤ Bahan isian suka suka ya. Bisa diisi telur & sayuran, ayam suwir balado, atau bihun. Ini aku buat yang telur & sayuran aja 😊 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/6646793-pastel-goreng-awet-crunchynya?invite_token=Xvijn84MmMySUnhPhpQprd3t&shared_at=1622529423

14 pcs

175. Bingka Telur Gula Merah

Resep dari nenek, bingka telur gula merah tanpa tepung. Bahan² nya hampir sama dengan bingka telur pandan, yang membedakan yaitu gula merah (bingka telur gula merah) dan pandan (bingka telur pandan). Cara membuatnya juga tidak berbeda antara keduanya.

1 loyang

30 menit

Serabi oncom Bandung

Serabi ini jajanan saya waktu kecil sampai sekarang masih sering jajan kalau Ketemu tukang serabi pasti berhenti dulu. Serabi oncom ini makanan jadul khas orang Sunda berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut setengah tua. #PekanPosbar #CocomtangPost #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang

Bolu caramel sarang semut... Bersarang bgt....

Awalnya adikku pgn bgt... Trus iseng bikin... Alhamdulillah adikku suka.. Dan nagih suruh bikin lagi...

15 orang

45 menitan

257. Telur Dadar Gulung Wortel (Bunna)

Makanan yang paling favorit dirumah telur. Jadi hari ini sarapannya bikin telur dadar simple ala bunna dengan bujet 10rban.. bikinnya langsung 3 resep😍☺️ Source : Bunna https://cookpad.com/id/resep/14700043-530-telur-dadar-wortel?invite_token=bf17tPCospcTXLhGsv3yheZy&shared_at=1622789090 #Berapiberami_challengemasak10ribu #MasakBarengBunna #CookpadCommunity_Kalbar

Pais Pandan/Nagasari pandan

Kue lumpang ijo

Lemper goreng abon

Buat lemper yang biasanya pakai daun pisang terus dikukus, tapi sekarang mau coba berkreasi dengan recook lemper yang digoreng dengan sedikit tambahan bahan dari saya... Ternyata enaak, krius krius diluar karena digoreng tapi lembuut di dalamnya... Suka juga dengan alternatif lemper begini sekali sekali... 😇👩‍🍳 #PekanCooksnap

12 buah

Gemblong Ketan

Kangen banget makan gemblong ketan...tapi bingung mau cari kemana saat pandemi 🥲 tringgg coba2 bikin sendiri 🤗🤗🤗

207.Wadai Putri Selat Khas Banjarmasin

Bismillaah ,,, Masih cooksnap community kalsel neh ,, emak baru tau ada wadai putri selat diresepnya mb @meldayanti ,, saya simak resepnya ga begitu susah ( emak lagi oleng soalnya ) kebetulan juga ada sisa kelapa parut dikulkas , eksekusi deh ,, #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_CooksnapKalsel #Cooksnap_Kalsel #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Dadar gulung pandan

Bentuknya unik seperti risoles, tp isiny unti klapa manis,

Kue Cucur

Halooo gaiiiss, happy weekend! Kali ini ku bebikinan jajanan pasar murah meriah bikinnya gampil pula, ini salah satu jajanan ndeso favoritku loh.. “Kue Cucur” Resep by : @meidaraniputri #PekanPosbar #SemangcookHokya #Semangcook_JalanJajan #CookpadCommunity_Semarang

1 jam

Pukis lembut

Putu Ayu

Jajanan pasar favorit saya. Kuenya lembut banget. Saya menggunakan sendok takar untuk resep ini. Putu ayu dengan resep ini pernah saya jual, hasilnya laris manis. Dicoba ya ♥️

27 - 29 cup

Pastel mini abon

Kegemaran si kecil dan suami. Source : Laily liliput

500 gr

Carang Gesing Pisang Kepok

Punya sisa pisang kepok 7 biji di kulkas, habis bikin pisgor... Pengen bikin kudapan ini, biasanya almh mama bikin pake daun pisang tapi karena saya gak bisa bungkus pake daun pisang jadi pake cup aluminium foil 😁. Lihat lihat resep dan akhirnya cooksnap punyanya Dapoer Rien dengan sedikit saya modifikasi, saya tambahkan tepung beras dan alhamdulillah hasilnya mirip lah sama buatan almh mama saya 😊

8 cup