Pukis Santan

Dipos pada March 25, 2022

Pukis Santan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pukis Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pukis Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pukis Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pukis Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pukis Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Santan memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pukis adalah kue khas Indonesia. Dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan Kara tentunya. Sejarah Kue Pukis. Yaitu kue jajanan pasar khas Desa Sampangan Kebumen. Dulunya ada beberapa pemuda dari desa tersebut yang dipekerjakan oleh orang Tionghoa untuk membuat kie pukis. Sang pemilik usaha awalnya merahasiakan resep kue pukis ini. Namun karna keuletan salah satu orang pemuda, akhirnya sang pemilik mempercayakan pemuda itu untuk membuat kue pukis dengan resep rahasianya. Pada akhirmya pemuda itu keluar dari pekerjaannya dan membuka usaha sendiri di daerah asalnya. Tapi pukis sekarang ini sudah naik kelas, banyak banget modifikasi kue pukis ini dengan berbagai rasa. Berbagai topping yang menarik. #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunty_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pukis Santan:

  1. Bahan 1 :
  2. 2 hutir telur
  3. 200 gram gula pasir
  4. Bahan 2 :
  5. 300 gram tepung terigu, ayak
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdt vanili bubuk
  9. 2 sdt ragi instan
  10. 400 ml santan (65ml santan kara + 335 ml air lalu rebus)
  11. 4 sdm margarin, cairkan

Langkah-langkah untuk membuat Pukis Santan

1
Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Rebus santan terlebih dahulu, sampai mendidih. Diamkan sampai hangat. Lelehkan margarinnya. Ayak tepungnya.
Pukis Santan - Step 1
2
Dalam wadah masukkan telur dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak.
Pukis Santan - Step 2
Pukis Santan - Step 2
3
Masukkan campuran tepung ayak, bp, ragi, garam, vanili bubuk dan santan secara bergantian. (3x tuang campuran tepung dan santan) Aduk merata dengan spatula lalu mixer merata sebentar dgn kecepatan paling rendah.
Pukis Santan - Step 3
Pukis Santan - Step 3
4
Tuang margarin lelehnya, aduk balik merata. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama sejam.
Pukis Santan - Step 4
Pukis Santan - Step 4
Pukis Santan - Step 4
5
Setelah sejam, aduk merata. Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta sesuai selera, aduk merata.
Pukis Santan - Step 5
Pukis Santan - Step 5
6
Panaskan cetakan terlebih dahulu. Sampai berbunyi cess. (Tes dengan percikan air) Olesi dengan margarin.
Pukis Santan - Step 6
7
Lalu tuang adonan pukisnya, jangan sampai penuh. Tuang sedikit adonan warna hijau, putar² dengan menggunakan tusuk sate/lidi. Tutup cetakan pukis. Panggang dengan api kecil sampai permukaan bawah pukis berwarna kecoklatan. Angkat pukis dan segera oles dengan butter.
Pukis Santan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pudding Putu Ayu

Pudding Putu Ayu

Ini pudding loh....bukan kue putu ayu beneran....cooksnap dari uni @Gliantika ada aja ide nya ya.....👍👍👍👍 Source : @Gliantika #CookMemberGenkPeda_Gliantika #GenkPeda #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Jakarta

15 bj
Kue lapis tepung beras

Kue lapis tepung beras

16 potong
Bingka Kentang Nangka

Bingka Kentang Nangka

Memakai 3 telur bebek aja, kutambah sedikit air lemon agar tidak amis. Bingkanya ala rumahan, lumayan enak untuk cemilan, karena keluarga suka nangka... tambahi topping nangka matang. Hmmmm #barampaan #anekaolahanbuah #CookpadCommunity_Kalsel

1 besar 12kecil
2 jam
Pastel renyah

Pastel renyah

Entahlah tiap jajanan pasar yg pertama kali saya lihat adalah pastel, Walo kadang rasa isian tdk sesuai dengan keinginan. Tp skg bisa bikin sendiri n makan sepuasnya🤭🤭 Resep yg saya pakai dr teh Tini Source : @TiniRostiawati76 Reback : Ika Sulistianingsih #cookpadcommunity_bandung

Kue ku/kue tok

Kue ku/kue tok

Pengen makan kue ini jd nya bikin sendiri aja mumpung ada bahan² nya😀😀

1 keluarga
30 menit
Bolu Kukus (Apem) Coklat Gluten Free

Bolu Kukus (Apem) Coklat Gluten Free

9 buah
20 menit
Kue Mangkok dengan sourdough discard

Kue Mangkok dengan sourdough discard

Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Untuk kali ini saya ngga pake tapai , tetapi memakai sourdough discard dan baking powder. Resep saya lihat di IG pramitayaa. #cocomtangpost #coookpadcommunity_tangerang #sourdough

20 pcs
Kue lumpur kentang pandan

Kue lumpur kentang pandan

Awalnya request dr adik ipar..kmdn sy cekrak cekrek deh 😄 eehh tryt byk yg order dn suka krn wangi pandan dan topingnya sy pakai keju di atasnya menjadi manis dan gurih 👌

Lumpur Surga Ubi Ungu

Lumpur Surga Ubi Ungu

Alhamdulilah sampai juga di cooksnap terakhir buat budhe @MomsFirza_310571 edisi tanda sayang dan terimakasih🥰. Aku pilih judul resep yang bikin adem ini 👉 https://cookpad.com/id/resep/15393207-lumpur-surga-ubi-ungu-415?invite_token=7Ym6opvWDBSARfCtehunh19g&shared_at=1633261608 Nama makanannya kok nyenengin banget ya😍. Masya allah. Bayangin rasanya dari resepnya pun berasa makan makanan surga😁🤭. Kalau biasanya berwarna hijau pandan saja, ini dimodifikasi dengan ubi ungu. Wah makin penasaran ya kan. Seenak apa? dengan warna ungu yang cantik. Ternyata masya allah, enak beneran ya🤗. Banyak ahli sejarah yang menyatakan kalau kue lumpur dikenalkan oleh orang Portugis saat menjajah Indonesia dulu. Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang bernama pasteis de nata. Tentu saja kuenya sudah disesuaikan dengan bahan yang mudah ditemukan. Kue aslinya biasanya dibuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Lain waktu kalau buat lagi bakal aku seimbangkan saja antara lapisan ungu dan putih. Karena lapisan putih ini hasilnya banyak, dan memang tujuannya jadi penyeimbang rasa manis dari lapisan ungu. Si ketiga, kedua dan paksu juga lebih suka bagian putihnya☺️. Kalau aku sih nggak masalah sama si sulung😂. Karena pecinta manis juga. Hehehe. #Terimakasih_TimCocomtang #Terimakasih_AtiAgusSapto #CookpadCommunity_Tangerang

6-7 jar (@150 ml)
1 jam 30 menit
Onde Onde Ketawa

Onde Onde Ketawa

Semarak Clover minggu ini Cooksnap Resep Mba @tatta_manyund dari Solo. Sehat selalu Mba Tata terima kasih untuk minggu seru bersama resep resep enaknya 🤗 Onde onde ketawa ini ditambah pasta pandan. Jadi lebih wangi dan gurih. Source : Mba Tata @tatta_manyund #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

35 menit
Combro isi tempe pedas

Combro isi tempe pedas

Camilan ini terbuat dari singkong yg di dalamnya di isi dg tempe yang di pedesi

Klepon ubi ungu

Klepon ubi ungu

Dulu pernah jualan kue ini..alhamdullilah laku sekali.. Tapi kini vakum karena punya baby..

Kue Lumpang

Kue Lumpang

Beres Clover Bulan November ini Bedah Resep Kue Lumpang, Saya yang malas bergerak kalau bikin jajan traditional mencoba kenalan sama Kue Lumpang, salah satu kue traditional yang berasal dari Daerah Palembang, Sumatra Selatan. Jujur mau bikin kue traditional maju mundur (ga cantik 🤭) karena mikir ga ada yang makan... Ga pernah bikin kue traditional... Segudang alasan yang sebenarnya adalah alasan kemalasan semata 🤣.... Akhirnya setelah menguatkan Hati.. menguatkan niat... Dan pastinya mental 🤭🤭🤭 akhirnya Hari ini mencoba untuk membuat kue traditional yang sebulan ini jd tranding topik di WAG Clover... Hasilnya alhamdulillah, lumayan untuk pemula seperti Saya (menghibur diri) belum sempurna tp rasanya sdh enak dan langsung habis. Saya pakai resepnya Dek @Desi_Dresviana resepnya sdh pas kuenya lembut Dan tidak keras walau sdh dingin. Note : sy hanya membuat 1/2 resep, resep yang Saya tulis adalah resep full jadi kalau mau buat 1/2 tinggal bagi 2 saja. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #KueLumpang #KueTraditional Resource : @Desi_Dresviana

Serabi Kuah Kinca Durian

Serabi Kuah Kinca Durian

Khamir / Apem Arab Nangka

Khamir / Apem Arab Nangka

#CookpadCommunity_Surabaya

Onde isi Kacang Hijau

Onde isi Kacang Hijau

Berawal dari suka cemilan onde tapi di pasaran banyakan memakai isi kacang tanah atau pun kacang merah. Jarang banget ketemu cintoi isi kacang hijau yowes langsung buat sendiri! Diluar ekspetasi ini enak banget dan mudah banget buat nya

12 biji
30 menit
Pukis Santan

Pukis Santan

Kue pukis yang kita kenal sampai saat ini merupakan salah satu jenis kudapan yang berasal dari kabupaten banyumas di Jawa Tengah. Hingga saat ini kue pukis sudah menyebar ke daerah surabaya, jakarta, bahkan seluruh nusantara. Kue pukis atau hanya disebut Pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Kue pukis resepnya bermacam². Ada yang pakai air, susu, dan ada juga yang pakai santan. Nah, kali ini saya mau bikin yang pakai santan. Selama memasak tercium aroma harum khas santan . Ketika sudah matang, penampilannya warna coklat cantik sekali. Dimakan hangat² hmmm maasyaaAllah nikmat. Teksturnya empuk sekali. Rasanya ada rasa manis dan gurih dari santan #CocomtangPost_LehOleh #CookpadCommunity_Tangerang #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Klepon Simple

Klepon Simple

1 porsi
Resep Combro

Resep Combro

Dikasih teman suami. 2 singkong gede2 . suami minta buat combro isi gulmer

4 org
1 jam
Risoles Ragout

Risoles Ragout

Di kulkas ada sayur yg belum sempat dimasak, masih bagus-bagus. Ada brokoli, seledri, tadinya mau dibuat sop. Tapi akhirnya dibikin risoles. Coba pake metoda dadar kulitnya. Lembut banget. Tapi isianya ini bukan ragout asli yg pake terigu, ini aku cukup tambahkan kentang jd dapet kekentalannya dari kentang yg direbus terlebih dahulu. Trs dikasih susu cair dan keju dan potongan bakso untuk protein hewaninya. Dimasak sampai kental. Jadi isiannya ini tidak murni cair ya, karena takut bocor. Ini ragoutnya wangi sekali, bau seldri dan lada berpadu. Enak banget. Juga saat digigit ada krenyes-krenyes juga dr brokolinya. Yuk dicobain.. Belanda

15 risoles
2 jam