Kue Pukis

Dipos pada May 3, 2022

Kue Pukis

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Pukis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Pukis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Pukis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Pukis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Pukis adalah 30 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Pukis diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Pukis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pukis memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasilnya lembut, empuk, dan bersarang. Saya masak 2x, malam dan besok siangnya, adonan yang sudah semalaman jadi lebih ngembang dan empuk bgt tapi adonan bau ragi, namun saat dimasak tidak terasa raginya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Pukis:

  1. Biang
  2. 1/2 sdt / 2,5 gr Fermipan
  3. 25 ml Air hangat
  4. Adonan
  5. 2 butir Telur
  6. 8 sdm Gula pasir (bisa kurang dan tambahi sesuai selera)
  7. 1/2 sdt Garam
  8. 1/2 sdt Vanili
  9. 250 gr Tepung terigu
  10. 300 ml Santan (jika tidak terlalu suka terasa santan, kurangi sedikit)
  11. 50 gr Margarin cair
  12. Topping
  13. Meses
  14. Keju

Langkah-langkah untuk membuat Kue Pukis

1
Campur rata Air hangat + Fermipan. Biarkan 15 menit.
Kue Pukis - Step 1
2
Mixer telur, gula, garam, vanili hingga putih dan sedikit kental.
Kue Pukis - Step 2
Kue Pukis - Step 2
Kue Pukis - Step 2
3
Tambahkan terigu, santan, dan biang tadi, lalu aduk rata (saya mixer sebentar biar cepat). Lalu biarkan adonan minimal 1 jam atau lebih juga bisa.
Kue Pukis - Step 3
Kue Pukis - Step 3
4
Setelah didiamkan, tambahkan margarin cair (saya tidak dicairkan jadi agak susah tercampur).
Kue Pukis - Step 4
5
Lalu adonan bisa dimasak (saya pindah tempat biar mudah dituang). Pastikan cetakan pukis sudah panas.
Kue Pukis - Step 5
Kue Pukis - Step 5
6
Tutup sebentar, lalu setelah bersarang, taruh topping.
Kue Pukis - Step 6
7
Kue pukis siap disajikan. Gambar kedua adalah hasil dari adonan yang saya diamkan semalaman, hasilnya lebih empuk dan mengembang.
Kue Pukis - Step 7
Kue Pukis - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

♦️Risol isi bihun♦️

♦️Risol isi bihun♦️

Assalamualaikum, ini risol favorit anak-anak aku dan jg salah satu bakulan aku yg bnyk orang suka.. 🤗

40-45pcs
1 jam
Maksuba

Maksuba

Resep dari akun Cookpad : Siera's Kitchen Dari kecil setiap lebaran maksuba ini ga pernah absen dirumahku,ibu selalu pesan di bakulan kue langganan nya,jadi dulu sering banget jemput kuenya sekalian liat² cara bikinnya,resep aslinya itu pakai telur bebek,jadi karena sering liat bakulan kue nya itu kaya capek banget,aku ga pernah kepikiran mau bikin sendiri kue ini,tapi entah kenapa akhirnya tergoda juga pingin bikin maksuba sendiri,mungkin karena keseringan liat resep maksuba berseliweran di beranda FB ya 😃 dan ternyata bikinnya itu ga susah,cuma lama saja karena dibikin berlapis²,Alhamdulillah berhasil di percobaan pertama dan aku jd ketagihan pingin bikin lagi 😂

1 loyang 20x20 porsi
6 jam
Serabi Solo Kuah Kinca

Serabi Solo Kuah Kinca

Source : @endahomemade https://cookpad.com/id/resep/13452681-serabi-solo-apem-selong?invite_token=eaUAGmSNppw4BZhgBStJSjPZ&shared_at=1625860754 Modified by: Corrie Permadi Serabi solo ini saya buat dua versi, yang satu pake kuah kinca, yang satu serabi dadar saja. Entah jadi khas serabi mana. Tapi yang penting ikutan yaa memeriahkan posting bareng di #Pizza #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #CookingTresnoJalaranSokoKuliner #CorriePermadi

12 buah
2 jam
Nagasari Bandung atau Doko-doko Rahasia

Nagasari Bandung atau Doko-doko Rahasia

Kalau di Jawa kue ini dikenal dengan nama Nagasari Bandung, tapi kalau di Sulawesi Selatan khususnya Barru kue ini dinamakan Doko-doko Rahasia. Doko-doko artinya bungkusan. Rahasianya apa? Rahasianya itu adalah daun pisangnya tidak layu padahal kue yang ada di dalamnya sudah matang. Jadi sebelum dibungkus daun pisang, adonannya terlebih dahulu dimasak semua sehingga daun pisang yang dijadikan pembungkus kue tidak layu seperti pada kue Nagasari. Alhamdulillah kami sangat bersyukur hidup di kampung. Daun pisang, kelapa dan pisang tidak dibeli. Daun pisang dan kelapa dari belakang rumah, pisangnya dikasih tetangga.

1 jam
Bolu karamel (sarang semut)

Bolu karamel (sarang semut)

10 - 15 0rang
45-60 menit
Lepet ketan kacang merah bungkus daun pisang 😄

Lepet ketan kacang merah bungkus daun pisang 😄

Pas kepingin pas bgt ada sisa ketan di rumah, Alhamdulillah cublek cublek jadi deh...😅

10 buah
1 1/2 jam
Cucur Bawang

Cucur Bawang

Cemilan bikin kenyang🥰 Kembali di rutinitas #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis dengan arisan cooksnapnya ga berasa sampai ke yang 38. Saya coba cooksnap resep ini https://cookpad.com/id/resep/13663422-cucur-bawang?invite_token=kAwkH9wTZMfnJVSgmnh9uxoq&shared_at=1623513559 #RememberGenkPeDa_FlorensiaWenda #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

25 pcs
61. Pastel Ekonomis

61. Pastel Ekonomis

Bebikinan sore tadi buat cemilan😊

25 biji
90 menit
Lupis Ketan irit gas

Lupis Ketan irit gas

• 27-07-2021 • Jajanan tradisional memang selalu menarik dan tetap tidak kehilangan penggemarnya. Meski banyaknya kue kekinian sekarang ini, jajanan tradisional masih tetap di minati para pecinta kuliner nusantara, termasuk saya. Salah satu yang jadi favorit yaitu lupis. Lupis biasa disajikan juga dengan cenil dan ireng2. Ah, semuanya enak. Di sini biasanya tiap minggu pagi ada pasar senggol tempat berburu jajanan pasar semacam ini. Kebetulan ada ketan dikit yang cukup lama tak terjamah di dapur. Akhirnya saya buat aja lupis resep dari bu @frielinggasit . Ini irit gas yah karena pake metode 5-30-7 jadi gak lama2 nyalain kompornya. Hasilnya? Tetep enak dong, meski gak direbus lama2. Ini saya buat kemarin lusa, dan besoknya baru sempet bikin sirup gula merah dan juga poto syantik, hihii. Saya masukin kulkas, tetep enak keesokan harinya. Di resep asli direndam 2 jam, ini saya rendam ketannya cuma 1 jam. Saat digigit gak liat, empuk saat dikunyah. Tapi jadi kurang bertekstur. Mungkin bagi yg suka bertekstur, bisa tanpa direndam ya, cukup dicuci saja. Air rebusan tidak saya beri ekstrak pandan karena memang stok pandan gak ada, itupun minta tetangga 2 lembar, ya setidaknya supaya ada wangi pandan meski cuma sedikit, hehe. #CookpadCommunity_Surabaya

Risoles (sederhana irit bahan)

Risoles (sederhana irit bahan)

Maksa banget yaa judul nyaa.. kenapa sederhana dan irit? karna bahan nya emang sedikit2 sisa bahan di kulkas plus ga bikin kulit risol nya.. ehehe tapi pakai kulit lumpia dr warung yg Murmer ituu🤭. Lagi hamil tu segala keinget ya cemilan.. Lagi pandemi gini mau jajan kok susah. Mana ibi risoles yg suka keliling udah lama ga jualan. Aah apa daya ya jadi buk-ibuk harus serba mau terjun ke dapur. Di buat deeh risol nya menyesuaikan aja yaa isian nya mah. Lumayan lgsg habis Sama anak cikal & suami buat cemilan sore. Pokonya enak habis ludess bahagiaa 🤭🤭 #narsis

13 pcs
Apem Nasi

Apem Nasi

Simpel tapi enak,bisa juga di tambah variasi pasta pandan/pasta nanas/pasta coklat klo sudah di kasih pasta sebaiknya vanili d skip ya bund💚

253. Klepon Ketan Pelangi

253. Klepon Ketan Pelangi

Cooksnap resep dari mbak @dapurnyak , cantik sekali warna warni kue kleponnya apalagi rasanya, enak banget, kenyal, manis, gurih jd pengen nyomot terus 😊🤭 Link resep aslinya dibawah yah 👇🏽 https://cookpad.com/id/resep/15099631-klepon-pelangi?invite_token=vWDRJjJqVihMhDj6SY9jBJNb&shared_at=1625414854 Masih ikutan cooksnap takir cantik dari mbak @tyas_yodha, kali ini takir bentuk bunga, tp ujung2 nya sy biarkan lancip begitu saja, ada jg yg saya tambahi dg tali daun pisang atasnya, gara2 pengen bikin takir anyam dari daun pandan tp daunnya sdh pada layu🙈, nanti kalo ada kesempatan pgn belajar bikin juga. #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_TyasYodha #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #Jajanantradisional

Kue gemblong / taripang dari sulsel

Kue gemblong / taripang dari sulsel

Waktu sy kecil, ada penjual taripang yg sering lewat depan rumah...taripangnya enak , empuk dan tdk keras seperti yg dijual pd umumnya. Jadi kegagalan sy wkt buat ini, krn waktu mencampur gula merah dan gula pasir yg dikaramelkan terlalu lama. Dalamnya udah enak, sebaiknya waktu dibentuk harus agak tebal, klo tipis...jadi garing.

20 biji
Amparan Tatak Pisang (Banjar)

Amparan Tatak Pisang (Banjar)

بسم الله الرحمن الرحيم Resep asli menggunakan bahan2 yg takarannya 2x resep yg saya tulis. #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #RecookOfTheWeek #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : Ninda Ummuzia https://cookpad.com/id/resep/9024486-amparan-tatak-pisang?invite_token=DhzFGepbUC5mAtVYsgdpYvRi&shared_at=1626589326

Kue Lumpur Kabocha

Kue Lumpur Kabocha

Sebelum lebaran kemarin saya dapat kiriman kabocha dari tetangga, blm sempat di eksekusi karna di rumah gak ada yang suka sama sekali.. Kabocha sampai ketumpuk² dimana² sampai saya sendiri lupa punya Kabocha 😂 kebetulan td pagi saya beresin dapur maximal hihi nemu kabocha nyempil di antara box untuk kue, cuaca dirumah lagi hujan deras saat ini. Pas banget kan bikin camilan berbahan dasar kabocha 😁. Kue lumpur ini saya masih pakai resep NCC tapi saya modif sedikit ya sampai rasanya pas di lidah. Dan woww banget rasanya bener² endeeuuusas banget moms. #PejuangGoldenApron3

21 Buah
60 Menit
Bolu sarang semut

Bolu sarang semut

1 jam lebih
Kue Lapis Kukus

Kue Lapis Kukus

Dari resep aslinya saya ubah dengan perbandingan terigu dan tapioka 1:1 biar tidak terlalu lentur. Untuk loyang pun seharusnya loyang 20x10 saya loyang 22x12 (sesuai yang ada), sehingga lapisan ikut menyesuaikan. Karena mau cepat melapis saya hanya 6 lapisan saja. Source : Zhang Nita (dengan penyesuaian) Link resep: https://cookpad.com/id/resep/298241-lapis-kanji-kukus-kue-pepe?invite_token=a1DjFZvoGPyRyNrwQK5KqiNc&shared_at=1625399687 #Cooksnap_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cooksnapmenyadik_ZhangNita #ResepMamaEra #ResepJajanPasarMamaEra

1 loyang 22x12 porsi