Bakpia Pathok (khas Yogyakarta)

Dipos pada April 20, 2022

Bakpia Pathok (khas Yogyakarta)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakpia Pathok (khas Yogyakarta), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) adalah 18 bakpia. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Pujani Handayani (Poody kitchen) Makanan sekaligus oleh2 khas Jogja yg legend dr dulu hingga sekarang. Tekstur kue nya yg enak,empuk dan renyah di kedua sisi nya🀀🀀😍 tetapi sekarang mah sudah banyak varian rasa ya..😍 tapi saya bikin yg rasa original saja,isian kacang hijau, sebab kemaren sudah membuat isian kacang hijau nya πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ€­ Tidak pernah menyangka saya bisa membuat nya sendiri 🀣🀣🀭 rasanya sesuatu banget bisa membuat bakpia sendiri ..aku bangga 🀀🀀😍😍 #Babako_KaYogya #Basidoncek #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Pathok (khas Yogyakarta):

  1. Isian kacang hijau
  2. Bahan I
  3. 50 gram tepung terigu pro sedang (segitiga biru)
  4. 50 gram tepung terigu pro tinggi (Cakra kembar)
  5. 1 sdt margarin
  6. 25 gram gula pasir yg di blender
  7. 35 ml minyak sayur
  8. 75 ml minyak sayur (untuk merendam)
  9. Bahan II
  10. 50 gram tepung terigu pro sedang (segitiga biru)
  11. 1 sdt margarin
  12. 25 ml minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Bakpia Pathok (khas Yogyakarta)

1
Campur semua bahan I kecuali minyak yg untuk merendam,uleni hingga membentuk adonan lalu rendam dlm minyak sayur kurleb 30 menit
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 1
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 1
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 1
2
Stlah 30 menit,saring adonan dr minyak.lalu bentuk bulat2 @11 gram mnjadi 18.sisihkan
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 2
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 2
3
Campur semua bahan II,uleni hingga membentuk adonan lalu bentuk bulat2 @6gram mnjadi 18. Sisihkan
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 3
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 3
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 3
4
Penyelesaian : letakan adonan I di atas tmpat datar (saya pakai plastik) Gilas kemudian letakan bahan adonan II,Gilas dan lipat seperti amplop
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 4
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 4
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 4
5
Kemudian bilas kembali,(ulangi hingga 2-3x Gilasan) lalu ratakan adonan,beri isian kacang hijau,kemudian tutup dgn adonan hingga mmbntuk bulat
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 5
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 5
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 5
6
Lakukan cara yg sama H ngga adonan habis, lalu letakan di atas teflon,dan panggang dgn api sangat kecil lalu tutup. Masak hingga kedua sisi nya matang
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 6
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 6
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 6
7
5 menit setiap sisi nya. Lalu angkat dan sajikan,. Cocok di nikmati dgn secangkir teh/kopi kesukaan
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 7
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 7
Bakpia Pathok (khas Yogyakarta) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Talam abon

Talam abon

Ada tepung beras n sagu banyk di toples,eehhh ketempatan buat PKK.dijadiin snak asin aja aaahh

15pcs
Kue Mata Roda

Kue Mata Roda

Masih dalam rangka memanfaatkan pisang, saya cooksnap dari resep mba merra bawati tapi saya bikin 2x resep.

Lumpur Kentang Pandan

Lumpur Kentang Pandan

21 biji
45 menit
Sarang semut lembut

Sarang semut lembut

Iseng2 buat bolu karamel atau sarang semut yang dulu jadi favorit waktu di Kalimantan.. Ternyata uenak dan jadi banyak yg pesen...

Jadah Gurih Lembut (Uli ketan)

Jadah Gurih Lembut (Uli ketan)

Bismillahirrahmanirrahim Jadah makanan khas solo jogja dan sekitarnya,, dulu jadah sering dibikin sekali saat hajatan saja, untuk temen oleh2 saat kondangan. Kini jadah bisa dinikmati kapan saja,, bahkan sudah jadi ladang usaha bakulan,,. Jadah bisa dinikmati langsung,, ato di bakar maupun goreng,, ato dengan pendamping lainnya seperti tempe bacem,, abon manis, pedes sesuai selera. Aku recook dr mb Bini solo,, cara bikinya mirip seperti bikinan Uti,, biasanya uti bikin saat ada hajatan tertentu sj, jadi kalo makan yaa pas ada hajatan 🀭, Telpon uti gimana resep jadah dan caranya eeh alhamdulillah sama step2 nya punya mb Bini,, cm klo uti beras di rendam semalaman,. gak pkai lama langsung eksekusi dan pas misua mau berangkat ke Manado lg minta dibikinkan oleh2 jadah. Dan alhamdulillah sampai manado masih enak, disimpen seminggu lebih gk basi,, simpen dalam kulkas yaa nun,, mkn tinggal bakar,, or goreng sj,🀀 Jazaakillahu khairan resepnya mb Bini Dapoer Anggkring Solo,, salam sehat selalu yaa,, semoga usahanya sukses sll aamiin ya Rabbal'alamin πŸ€²πŸ˜πŸ€— #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook #Cookpad_Indonesia

Klanting / cenil

Klanting / cenil

Meramaikan semarak clover dengan tema surabaya, memilih jajanan pasar khas surabaya yaitu klanting atau cenil yg disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair, jajanan khas ini terbuat dari tapioka, tetapi ada juga yg membuat nya dengan campuran tepung terigu dan sagu, tepung ketan ataupun singkong. Resep jajanan manis ini sy cooksnap dari resep nya mba @Oceana_2020 #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta

rame rame
Serabi kuah kinca

Serabi kuah kinca

Mumpung lagi gak males bebikin jajanan,mau berbagi resep serabi kinca,,siapa sich yg gak suka,pasti semua orang suka,,mau di makan langsung atau pake kuah semua sama enak nya #PekanPosbar #Pais_Jajanan #CookpadCommunity_Bandung #COCOMBA

12 bj
Nagasari Aneka Toping

Nagasari Aneka Toping

Nagasari identik dg isian pisang, tp karna suami g doyan olahan pisang, jd manfaatkan apa yg ada dirumah ada coklat, kweni, anggur , 🀀😚 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo

Kue Pepare

Kue Pepare

Pepare ,kue tradisional satu ini resepnya hampir mirip dengan kue tradisional lainnya seperti mendut atau putri mandi. Meskipun resep hampir sama yg membedakan adalah bentuk penyajian dan asal daerahnya. Untuk yg satu ini maafkan bentuknya yg lebih mirip daun daripada pare ya 🀭😁 #pejuanggoldenapron3

Bakpia Teflon (Isi Selai Coklat)

Bakpia Teflon (Isi Selai Coklat)

Bikin cemilan yang simpel lagi 😘😘. Source : The Hasan Video (Resep asli menggunakan isian kacang hijau) #CookpadCommunity_Bekasi

Resep Kulit Risoles Gampang anti sobek

Resep Kulit Risoles Gampang anti sobek

Setelah melanglang buana kesana kemari akhirnya petualanganku mencari resep kulit risoles yg oke kutemukan di yutupnya dapur sehat mei. Ini resep udah pas bgt gak perlu ditambah apa2 lagi rasanya juga gurih. Wajip dicobak ya bukibuk. Disaya dapatnya sekitar 20an

25 menit
Onde Ketawa Tanpa Wijen

Onde Ketawa Tanpa Wijen

Bismillah..,bikinnya udah lamaaa..,subhanallah..baru sempet nulis resepnya...,mageeer ga ketulungan...pdhl tinggal selangkah lagi #PejuangGoldenApron3 Finish...,Alhamdulillah, biidznillah..Hampir 52 Minggu terlewati sudah....Onde ketawa ini di resep asli pake wijen yaa bund..,berhubung aku LG kehabisan wijen,jadi wijen aku skip...hehe..in syaa Allah tetep enak^^. Sumber Resep :CP Santi Gruis Jazaakillahu khoyran bundaa..

Surabi Khas BandungπŸ‘©β€πŸ³

Surabi Khas BandungπŸ‘©β€πŸ³

07.07.21..#PekanPosbar kali ini mau cobain jajanan khas dari bandung, kita buat #SerbaSerabi yuuuk πŸ‘©β€πŸ³huum... Rasanya gurih, pedas, bikin g bs berhenti makan🀭yang penting imun tetap terjaga di masa pandemi giniπŸ’ͺcuuslah yuuuk kita buat momsπŸ’– #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SerbaSerabi #PekanPosbar

Apem selong

Apem selong

Karena anak pertama saya suka dg apem selong maka saya berusaha buat. Nyoba pertama berhasil tpi agak kaku sampai saya temukan resep ini. Alhamdulillah hasilnya menul2 bunda. Silakan dicoba y. Jangan lupa ikuti resep2 saya berikutnyaπŸ˜‡πŸ™

40 biji
1 jam
Lemper goreng abon

Lemper goreng abon

Buat lemper yang biasanya pakai daun pisang terus dikukus, tapi sekarang mau coba berkreasi dengan recook lemper yang digoreng dengan sedikit tambahan bahan dari saya... Ternyata enaak, krius krius diluar karena digoreng tapi lembuut di dalamnya... Suka juga dengan alternatif lemper begini sekali sekali... πŸ˜‡πŸ‘©β€πŸ³ #PekanCooksnap

12 buah
Klepon

Klepon

Si imut nan legit, manis lagi kenyal... Si apapun pasti menyukai nya

28 pcs
1 jam
Misro / Klenyem / Jemblem

Misro / Klenyem / Jemblem

Haloo Lur ! Jadi ceritanya saya masih punya sebatang singkong sisa bahan buat Kolak Campur laluu. Udah lama didiemin di kulkas, kalo ga segera diolah keburu mengeras jadi kayu tar dia πŸ€­πŸ˜† Nah kebetulan ada event #Busway_Singkong nih dari #CookpadCommunity_Jakarta yang diminta buat berbagai olahan singkong. Ikutan ngeramein doong, pas banget soalnya mau memanfaatkan singkong jadi olahan jajanan "ndeso" hehe 🀭 Jajanan ini punya banyak penyebutan di berbagai daerah : a. Sunda : Misro (Amis di Jero). Amis tuh artinya manis dalam Bahasa Sunda b. Jateng : Klenyem c. Jatim : Jemblem Enak banget nih Lur, manisnya ga eneg, gula arennya lumeer... wangi pula. Bahannya pun murah, sesuai lah untuk budget tanggal tua 🀭 dan biar bisa ikutan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget juga Nih rincian harganya : a. Singkong : 1 buah (Rp 1.500). Kalau saya ga keluar budget buat singkong karena udah ada hehe b. Kelapa parut : 100 gram (Rp 2 ribu) c. Gula aren : kebetulan saya ada stok dikasi Mama mertua dari Banten 🀭 d. Vanilla, garam, minyak saya udah ada jugaa Jadi kalo diitung itung, saya cuma keluar budget untuk kelapa parut sebesar 2 ribu peraak. Bisa jadi 10 buah ukuran sedang. Dah lah cocok buat sarapan sambil temen minum kopi & teh. Mantaab

Β± 10 buah
Β± 20 menit