Anda sedang mencari inspirasi resep Nagasari loyang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nagasari loyang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nagasari loyang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nagasari loyang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nagasari loyang adalah 50 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nagasari loyang diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nagasari loyang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nagasari loyang memakai 10 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pengen makan nagasari tapi ga punya daun pisang... Nyari juga syusyaah 😫 jadi ya udah deh nyobain pakek loyang...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nagasari loyang:
- 5-7 buah pisang kepok kuning/pisang raja (secukupnya)
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 400 ml santan kental murni
- 500 ml air
- 5 tetes pasta pandan
- 5 tetes pewarna hijau muda
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili bubuk / 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah untuk membuat Nagasari loyang
1
Kukus pisang sebentar saja. Dinginkan dan belah menjadi 3-4 bagian memanjang.
2
Larutkan gula pasir dengan air dan santan. Sisihkan
3
Campur tepung beras, tepung tapioka dan garam halus hingga rata. Tuang dengan adonan cair lalu saring. Adonan menjadi cair seperti adonan lapis
4
Ambil 600ml adonan nagasari, beri pewarna dan pasta pandan. Bagi menjadi 2 bagian.
5
Panaskan kukusan dan loyang (18x18) yang sudah dioles minyak goreng. Masukkan 1 bagian adonan hijau. Masak kurang lebih 5-7 menit, hingga lapisan atas berkulit.
6
Susun berjajar pisang yang sudah dibelah agar saat dipotong bentuk nagasari menjadi lebih rapi. Tuang ⅓ bagian adonan putih, kukus hingga berkulit.
7
Setelah berkulit, susun lagi pisang dan masukkan adonan putih ⅓ bagian, ulangi hingga habis
8
Setelah pisang dan adonan putih habis, kukus hingga adonan berkulit. Lalu tuang adonan hijau, kukus selama ±20 menit.
9
Setelah matang, dinginkan hingga benar-benar dingin, baru di keluarkan dari loyang.
10
Keluarkan nagasari dari loyang, potong menjadi 4 bagian. Potong lagi dengan tebal ±1cm
11
Jika langsung dimakan, tidak perlu di bungkus plastik
12
Tips n trick Agar nagasari tahan lama, masak terlebih dahulu santan, air dan gula pasir. Gunakan daun pandan sebagai penambah aroma pengganti vanili. Setelah santan mendidih, matikan api, aduk terus agar santan tidak pecah. Lalu saring adonan. Tunggu hingga benar-benar dingin, baru diolah dengan bahan kering. Penggunaan pewarna makanan agar tampilan menjadi lebih cerah. Jika hanya memakai pasta pandan saja juga tidak apa-apa, hanya warnanya tidak. Secerah menggunakan pewarna hijau
13
Susun pisang berbaris sejajar, usahakan menyusunya berdekatan agar saat dipotong, seluruh adonan nagasari mendapat pisang. Pendinginan dilakukan sekitar 6jam suhu ruang. Jika ingin cepat, rendam loyang dengan air dan kipasi. Jadi jika ingin dimakan pagi hari, sebaiknya buat dimalam hari
