Lemper Ayam

Dipos pada March 10, 2022

Lemper Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Ayam adalah ±18 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama kepingin buat sendiri lemper ayam di rumah, baru sekarang sempat dan disiapkan semua bahannya. Cari2 di cookpad, sampai pada resepnya mbak Opi Bun, langsung saya eksekusi Ini lempernya wangi dan gurih, enak karena bumbu daunnya pas #TiketGoldenBatikApron Source : Opi Bun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam:

  1. Bahan ketan:
  2. 500 gr ketan direndam semalaman, paginya ditiriskan
  3. 300 ml santan (65 ml kara + air sampai mencapai 300 ml)
  4. 1 sdt garam
  5. 2 batang sereh, geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun pandan, simpulkan
  8. Bahan isian ayam:
  9. 500 gr dada ayam fillet, kukus sampai matang, angkat, suwir2
  10. 250 ml santan (65 ml kara+ air hingga mencapai 250 ml)
  11. 4 lembar daun jeruk
  12. 7 siung Bawang merah
  13. 5 siung Bawang putih
  14. 4 butir kemiri, sangrai
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Secukupnya garam,
  17. Secukupnya gula pasir,
  18. Secukupnya lada halus,
  19. Secukupnya kaldu jamur
  20. Bahan pelengkap:
  21. ±4 lembar besar daun pisang, bersihkan
  22. Secukupnya Lidi/tusuk gigi utk menyemat daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam

1
Langkah ketan: Ketan yg sudah ditriskan di kukus selama 25 menit, angkat
Lemper Ayam - Step 1
Lemper Ayam - Step 1
Lemper Ayam - Step 1
2
Siapkan santan, beri garam, daun pandan, daun salam, sereh, didihkan, angkat, tuang santan panas2 ke atas ketan, aduk rata hingga santan terserap kedalam ketan. Kukus lagi ketannya hingga matang (±25 menitan), silakan di cek aja kematangannya sblm diangkat. (Setelah itu, buang semua bumbu daunnya)
Lemper Ayam - Step 2
Lemper Ayam - Step 2
Lemper Ayam - Step 2
3
Langkah isian Ayam: Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar
Lemper Ayam - Step 3
Lemper Ayam - Step 3
Lemper Ayam - Step 3
4
Haluskan bawang merah, putih, kemiri, ketumbar dgn chopper, dan tumis dgn sedikit minyak hingga harum, masukkan santan yg sudah dilarutkan, daun jeruk, ayam suwir
Lemper Ayam - Step 4
Lemper Ayam - Step 4
Lemper Ayam - Step 4
5
Beri semua bumbu: garam, lada, gula, kaldu jamur, masak hingga kuah mengering, koreksi rasa, (biasanya takaran gula agak lebih banyak spy didapat rasa gurih manisnya).
Lemper Ayam - Step 5
Lemper Ayam - Step 5
6
Siapkan loyang 20x20 cm, beri sedikit minyak sayur, ratakan ketannya, kemudian beri isi suwiran ayam, tutup lagi dgn ketan, potong2 seukuran lemper, bisa langsung dibungkus daun pisang dan dihidangkan. (Maaf ya potongannya gak rapi nih hehehe...)
Lemper Ayam - Step 6
Lemper Ayam - Step 6
7
Jika mau dibakar setelah dibungkus, beri olesan sedikit minyak sayur di teflonnya atau di bungkus daun pisangnya, setelah kecoklatan dan harum, angkat, siap dihidangkan
Lemper Ayam - Step 7
Lemper Ayam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dadar Gulung Cokelat Kelapa

Dadar Gulung Cokelat Kelapa

Terinspirasi dari wafer roma kalpa, yg memadukan cokelat dgn taburan kelapa. Yuk kita padukan manisnya cokelat dan gurihnya kelapa menjadi unti kue dadar gulung 😉

14 buah
45 menit
Carabikang cungkil/Carabikang jadul

Carabikang cungkil/Carabikang jadul

Sudah berkali-kali coba buat carabikang jadul ini,gonta ganti resep masih jg gagal. Kali ini lumayan lah,meskipun masih susah sekali dicungkil🤣. Next time buat lagi,tetep semangat belajar,semoga dari beberapa kegagalan akan ada kesuksesan.Aamiin😊 Source : dapurnajwa

14 biji
10 Risoles

10 Risoles

Kulit Pastel Renyah

Kulit Pastel Renyah

Assalamualaikum.. Selamat mlm bunda2 semua.. siang td aq menyempatkan ribet..bebikin ini. Mumpung anakku anteng gak begitu byk tingkah..karena punya mainan baru. Heheh..jd si emak juga me time nya begini uprek2 dapur deh.. pokoknya Alhamdulillah keadaan apapun semuanya dsyukurilah ya .. Ini aq cuma share kulit nya aja ya bund. Isiannya gak.. lain wktu aq tulis deh.. maapkeun🙏🙏🙏 Sumber @anchenkeenan #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa

20 porsi
1jam 30menit
Dadar gulung tanpa telur dan tanpa santan

Dadar gulung tanpa telur dan tanpa santan

Bebikin darlung ekonomis, cocok banget buat temen ngopi. Walaupun tanpa telur dan santan, kulit darlung ini lentur banget. Isiannya bisa pakai gula jawa atau gula merah ya,sesuai selera aja. Alhamdulillah juga darlung ini jadi salah satu bakulan saya. Rasanya gak kalah sama darlung yang pakai santan dan telur hehe. Ini saya buat sedikit ya, kalau mau buat banyak tinggal di kalikan aja. Oiya saya buat pagi dan jam 9 malam masih enak dan isian nya tidak basi. #PejuangGoldenApronBatik

10 buah
Telur Dadar Gulung Kenyal

Telur Dadar Gulung Kenyal

Ngikutin resep gyeran mari punya Mbak Indah Wusono ❤️

2 orang
45 menit
Kue Lumpur Nangka

Kue Lumpur Nangka

Sc: Yt. Dapur Heny Resep : ke-360

Bika Ambon

Bika Ambon

Assalamualaikum wr wb..... . Pertama kali bikin bika ambon dan hasilnya bikin waoowww 😍 . Sumber: YouTube Resep: CR Cook . Minggu Ke-5 #PejuangGoldenBatikApron . #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Cooking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #BikaAmbon

55 menit
Putu Ayu

Putu Ayu

Emak dan ibu suka banget sama yg satu ini. Dapet nilai sempurna dari kedua bidadari 🤗 Dari bikin pertama kali langsung suksesss. . .

Lumpur Surga Loyang 20x20cm

Lumpur Surga Loyang 20x20cm

Awalnya sih iseng buat Lumpur Surga, trus ada yang request nih minta dibuatin loyang ukuran besar.. Jadi deh..

6-10 porsi
1 Jam 45 Menit
Kue Klepon

Kue Klepon

Getuk Singkong Keju

Getuk Singkong Keju

Biasanya getuk di balur dg kelapa parut, kali ini bikin getuk ala sultan yg tampilan serta yg beda, di dalamnya memakai keju slice lalu di beri toping keju parut yg melimpah, dijamin rasanya makin enak dan gurih😍😍 Source: netireceipe (yt) #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #KueTradional #KueKeju #OlahanSingkong #GetukSingkongKeju

Klepon ubi

Klepon ubi

Ada sisa ubi rebus kmrn daripada ngak ada yg makan karna ubinya juga agak pahit rasanya

Klepon Bunga Telang

Klepon Bunga Telang

Busui lagi pengen nyemil, tapi apalah daya bahan tidak memadai. Bebikinan sambil direcokin si sulung dan dinyanyiin debay merdu syekaliii🤭. Seadanya dan sejadi-jadinya 😅

±15buah
30 menit
Dadar Gulung Coklat Pisang

Dadar Gulung Coklat Pisang

Nyobain darlung yang isi pisang ah biar ga isi unti kelapa mulu. Kulit dadar gulung pake resep di web dapurummunibras dengan sedikit penyesuaian. Kulit darlung pada umumnya, cuma yang versi ekonomis no telur trus ditambah bubuk coklat doang. 📝 Note : ✔️ foto hanya ilustrasi, pakai air putih aja ya, (nyobain pake susu milo cair+ bubuk coklat jadinya pait ternyata coz resep asli ga pake gula, akhirnya tambah gula diadonan kukitnya ) ✔️ masih kurang ini itu, ketebelan keknya ✔️ jika dirasa terlalu pekat/tebal adonan pas nuang di teflon , bisa tambah air dikit di adonan bahan kulit ya aduk rata kembali. ✔️ pisang bisa pakai raja, ambon ✔️ bubuk coklat bisa di skip, terigu jadi 100 gr ya, tambah 1 sdt pasta pandan atau sesuai selera, hehe judul juga berubah dong ya ✔️ Hasil akhir tergantung ukuran wajan/teflon Simak

20 pcs
45 menit
Kue lumpang

Kue lumpang

Kebetulan ada bahan" Nyobain bikin kue lumpang Rasa sih seperti kue lapis legit😁

5 porsi
30 menit
Cucur Taro

Cucur Taro

Bismillah ikut mendukung team lokal dari Combo Mbak Linda @DapurGC. Semoga sukses terus ya mbak, aq always dukung dirimu jadi team Lokal yang baru Aamiin. Kali ini aq cooksnap salah satu resep nya mbak linda "Cucur Taro ". #CookpadCommunity_Bogor #LTBogor_Linda

Lumpur Lapindo

Lumpur Lapindo

1 resep jadi 30-35 pcs
3 menit
RISOL MAYO🌯

RISOL MAYO🌯

Suka ngemil??? Tapi yg gurih gurih? Nah ini COCOK ❗RISOL MAYO🤤 Isian nya bisa disesuaikan ya bun, tp biasanya pakai smoked ham, telur & mayoneis ya... Cekidot 👇 ______________________________ #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Cookpadindonesia ______________________________ #risolmayo #risoles #cemilanenak #tepungpanir #kulitrisol #risolenak

>20pc
1jam
725. Wingko Singkong (Coklat Pandan)

725. Wingko Singkong (Coklat Pandan)

Masih blm pindah kelain resep... He he... Masih belum bosan rupanya orang rumah.... Wehhh jd kesukaan rupanya jajanan ini. Singkong yg murah dan dikreasikan dengan pasta pandan dan coklat bubuk... Jadinya Wingko yg beraneka rasa... Jadi asyik rasanya ya...monggo disesuaikan rasanya ya... Pasti ada dong nanti dengan rasa yg lain ya... 🤣👋 Kreasi pawonku rsp 709. M. 6_GBA'22 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #Cook0adCommunity_Bekasi #OlahanSingkong_WingkoRasa Bismilah,..