Anda sedang mencari inspirasi resep Lumpur Kentang Pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lumpur Kentang Pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lumpur Kentang Pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lumpur Kentang Pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpur Kentang Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpur Kentang Pandan memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebelum kentang tumbuh tunasnya, dibuat lumpur kentang dipadukan dengan wanginya pandan. Lembut dan enak banget...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpur Kentang Pandan:
- 500 gr kentang (berat setelah dikupas)
- 2 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 250 gr terigu segitiga biru
- 100 gr margarin (dilelehkan)
- 10 lembar daun pandan
- 300 ml air
- 1 kotak santan kental instan (200 ml)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 2-3 tetes pasta pandan
Langkah-langkah untuk membuat Lumpur Kentang Pandan
1
Kukus kentang hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
2
Blender daun pandan yang sudah dipotong-potong beserta 300 ml air, kemudian saring.
3
Campurkan 200 ml santan kental instan ke dalam jus pandan, aduk rata, sisihkan. Selanjutnya lelehkan margarin, sisihkan.
4
Kocok manual atau mixer dengan speed rendah telur dan gula pasir hingga menyatu dan warna telur agak putih pucat (tidak perlu sampai mengembang dan gula larut semua). Tuang campuran jus pandan dan santan,garam, dan vanili, mix lagi hingga tercampur rata. Masukkan kentang sambil di mix hingga rata. Kemudian masukkan terigu, mix hingga tercampur rata.
5
Selanjutnya masukkan margarin leleh, mix hingga rata. Bisa diaduk dengan spatula kembali supaya memastikan tidak ada endapan margarin atau terigu di dasar wadah. Bisa tambahkan 2-3 tetes pasta pandan biar warna lebih hijau. Panaskan snack maker. Jika dipercikkan sedikit air, air lari-lari dan segera hilang artinya cetakan sudsh panas. Olesi dengan margarin tipis-tipis.
6
Tuang adonan hingga 3/4 hampir penuh,atau bisa disesuaikan selera mau tebal tipisnya. Tutup snack maker dan tunggu kue setengah matang. Letakkan kismis dipermukaan kue yang sudah setengah matang.
7
Tutup kembali dan masak hingga kue matang. Jika permukaan tidak lengket lagi ketika disentuh dan pinggirannya sudah kecoklatan, tandanya kue sudah matang. Angkat menggunakan bantuan sendok.
8
Kue Lumpur Kentang Pandan siap dinikmati...
9
Lembuut berpadu dengan wangi pandannya...Enak
