Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang)

Name: Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang)
Yield: 20 bh
Ingredients: 200 gr tepung beras; 110 gr gula pasir; 400 ml air; 1 sdt air kapur sirih (ambil air yang beningnya); 1 sdm pasta pandan; Sejumput garam; Taburan :; 150 gr kelapa parut; Sejumput garam; Sejumput vanili bubuk; 1 lmbar daun pandan

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) adalah 20 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Cookpaders.. Akhirnya bisa ikutan lagi beres clover setelah dua kali bolos , pas sekali untuk bulan ini temanya kue favorit dirumah, langsung cus bikin 😘😍 Ini saya menggunakan resep yang pakai kapur sirih fungsinya agar mudah berlesung , kuenya kenyal empuk dan lembut, walaupun hasilnya kelihatan tebal tetap empuk dan lembut ketika di gigit . Sumber resep @mba nila #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #KulinerLokalWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #Pesonakulinernusantara #PesonakulinerIndonesia #PekanPosbar #PekanInspirasi #MAKANANKHASPALEMBANG #Niungniung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang):

200 gr tepung beras
110 gr gula pasir
400 ml air
1 sdt air kapur sirih (ambil air yang beningnya)
1 sdm pasta pandan
Sejumput garam
Taburan :
150 gr kelapa parut
Sejumput garam
Sejumput vanili bubuk
1 lmbar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang)

Siapkan bahan, oles cetakan dengan sedikit minyak. Masukkan kedalam wadah kelapa parut, garam, vanili aduk rata beri daun pandan kukus selama 15 menit, sisihkan dulu.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 1

Didalam wadah siapkan air masukkan pasta pandan aduk rata. Masukkan juga tepung beras, garam, gula di dalam wadah beri air kapur sirih aduk rata.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 2

Tuang air pandan kedalam wadah tepung bertahap sambil di aduk pakai whisk, aduk sampai gula larut, dan tidak bergerindil, bila perlu di saring lagi untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 3

Tuang adonan ke cetakan hingga 3/4 hampir penuh, tidak usah di panaskan cetakannya langsung tuang saja, setelah semua terisi, baru pindahkan di panci kukusan, dengan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Alasin serbet tutupnya. Kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan di buka dulu tutupnya hingga 15 menit baru dibuka.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 4

Ini saya buka pas 15 menit, uap panasnya masih banyak, dan ini sudah mateng. Angkat dari kukusan biarkan hangat dulu.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 5

Keluarkan dari cetakan.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 6

Sajikan beri taburan kelapa parut, kombinasi yang lengkap dari kue lumpang yang manis dan kelapa parut yang asin gurih.

Kue Lumpang Pandan (Khas Palembang) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Lumpur Roti Tawar

Masih dengan olahan roti tawar, kali ini coba dibikin kue lumpur. Hasilnya padat tapi lembuut. Rasa manisnya pas dan sedikit gurih dari margarinnya. Duuh, hujan² gini enak banget nih makan kue lumpur sambil ngeteh anget 😋. Source: @vinagoestantrina dan @wildawily #RotiTawar #PekanPosbar #KopiJos #KopiJos_Kreator #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

15 pcs

Pukis Bulat Labu Madu

📌 Madiun, 30 Nov 2021 Nekat bikin pukis padahal nggak punya cetakannya 😅 eitss... tenang. Mbak @dina_khansa24 yang sudah menginspirasiku untuk memilih bikin pukis antimainstream, pake cetakan martabak mini 😁 Kalau beli pukis sebungkus isi 10 nggak habis dalam waktu 2 hari. Ini bikin siang sorenya dah habis. Emang nagihin banget. Dari resep saya hasilnya jadi 19 biji. Lumayan kan buat cemilan 3 orang di rumah. Teksturnya empuk, lembut, dan nggak bikin eneg. Wajib cobain deh bun 😉 Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/11916253?i=fUOggc #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Surabaya

Bingka Ubi (no mixer)

Saya pakai ubi cilembu yang rasanya lebih manis dan legit dari ubi jalar jenis lainnya. Takaran gula bisa disesuaikan dengan selera yaa. Proses bikinnya no ribet-ribet, tapi rasanya mantap!

Panada isi tuna

10 pcs

Lumpur Surga Kopi

Bismillah Assalamu'alaikum... Sudah rabu lagi, waktunya mengGoDa bareng komunitas kesayangan @komunitadpaders . Minggu ini temanya Baking " Olahan Kopi " ide dari saya sendiri yang naik tayang. Kopi di olah apapun tetep enak yaa. Mau di bikin cemilan, roti kopi, kukis kopi atau dessert yg bahannya dari kopi juga tetep enak. Nah untuk kreasi kopi, saya bikin Lumpur surga. Biasanya lumpur surga pke endapan pandan yaa, tapi saya coba bikin dengan bahan utamanya kopi. Pecinta kopi wajib coba dessert yang satu ini nih, dijamin gak nyesel. Apalagi dimakannya pas dingin, beeghh manjain lidah banget. Recipe : IG @Mommyzaina dengan modifikasi @komunitaspaders @cookpadindonesia #GoDa_NgopiKuy #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Bali

10 pcs

50 menit

Pais Waluh / Nagasari Labu Kuning

Bertahun-tahun tinggal di Banjar tapi ngga pernah tau kue pais waluh 😅 Telat ikutan posbar😅, masih ada persediaan labu. Jadi teteeep dibikin 😃 sekalian mo ngerasain kuenya. Saya recook resep mbak Mei Recipe: @cook_4665707

Pukis santan irit telur

Sudah mencoba berbagai resep pukis. Dan setelah beberapa modif ini yg paling pas rasanya dan anti gagal pastinya. Tidak eneq karena hanya menggunakan 2 telur. Dan komposisi santan bisa dimodif, bisa dibuat lebih kental atau cukup yg encer saja. Selamat mencoba ❤️

20 pcs

Kue kacamata ubi jalar simple dan praktis

Kue kacamata ini saya buat dengan ubi jalar karena lagi gak ada singkong. Bisa banget buat dijadiin bekal atau camilan. Lebih sehat karena tanpa bahan sintetis seperti pewarna karna sudah ada warna dari ubi jalar nya ya #realfood #jajanantradisional #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

1 porsi

30 menit

Utri singkong

Kue cucur

19 buah

Putri ayu jualan

Buat Putri ayu .. aslinya putu ayu karena ini no kelapa hihi jadi ya udah Putri ayu ajah 😁 ini salah satu menu pesenan Snack buat anak SD . Di bawah untuk 1 resepnya yah , karena aku buat banyak jadi tinggal di kalikan saja . 1 resep ini menghasilkan kurleb 50 buah . Resepnya punya @nhncook2024 .

50 pcs

Lapis Singkong Pelangi alla Sept

Dongkal /Awug

sebenarnya dongkal ini postingan untuk kegiatan cooksnapdepok kemarin..cuma karna trlalu sibuk baru deh ada kesempatan buat ini..nah kebetulan Kampung cocok lgi milad for the first time yeeeeiiy.. Happy Anniv Kampung cocok..semoga makin close yaaa kita warganya..yg rukun terus.. iyeeiiyy.. nah tema kreasi anniv ini asalah ngka 1.jadi deh dongkalnya dibentuk gini hehehe... . . source of recipe @mayhai_107 #PesanCoCoK #CoCoK_1stAnniversary #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim

3-5 orang

Onde² warna warni isi coklat😋😋

Keluarga qu suka nya ngemil tp suka nya bikin sendiri😅😅😅cuss lah bikin onde² isi coklat aja krn ngg ada kacang ijo di rumah😂😂😂

1 keluarga

35menit

480. Carang Gesing (tanpa daun)

Pas punya pisang kepok tapi gak punya stock daun pisang. Jadi kita mengcooksnap resep dari account @denmasrul, carang gesing tanpa daun pisang. Resep asli disini https://cookpad.com/id/resep/12440020-carang-gesing-tanpa-daun-pisang?invite_token=x5vLHZ1Vr2mN6tmmQi5gfY4t&shared_at=1638411341 Aku menyesuaikan bahan dengan stock pisang yang ada sehingga bahan lain juga disesuaikan. Pas dimakan baik hangat atau dingin, tapi aku lebih suka versi dingin. #CookpadCommunity_Depok

4-6 porsi

45 menit

Dadar Gulung

بسم الله الرحمن الرحيم Source : https://cookpad.com/id/resep/15399988-dadar-gulung-mawar-tanpa-santan-tanpa-telur?invite_token=8FMkw8KctnLc12oeStVAYXXA Ada lebihan unti dari buat ketan unti kemarin. Dan seperti biasa, sebelum anak-anak nanyain cemilan. Siap masak makan siang, saya lanjut ngedadar. Ma syaa Allah bocah2 ^^. Ini resep anti gagal, sudah beberapa kali saya ekseskusi. Ada yang saya modif sedikit. Kadang saya pakai santan, kadang tidak. Tapi tetap enak. Aslinya ga pakai ya. Dan aslinya juga bentuk mawar. Kalau mau pakai santan, kurangi airnya, sehingga volume air + santan tetap 1000ml, baiknya santan di rebus dan dibiarkan hangat, biar dadar ga cepat basi. Tapi saya ga, karena jarang bertahan lama ^^ Oiya, biar dadarnya seperti itu, teflon harus benar-benar panas ya. Oiya, unti resep asli kelapa putih. Tapi punya saya unti gula aren. Silahkan klik tautan resep asli kalau mau lebih detail ya. الحمد لله...

44 - 48 porsi

Apem gulamerah sederhana empuk

udah lamaaa banget pengen bikin apem gulamerah, lihat banyak postingan tentang apang bugis dari daerah asalku sulawesi selatan..jd tambah kangen pengen makan kue tradisional itu...akhirnya nemu resep yang cocok setelah 2 kali percobaan ini yang paling cocok

20 biji

Wingko

Wingko, salah satu jajan kesukaa Suami. Karena buatnya mudah, bahan²nya pun mudah di dapat, saya pun mencoba menjualnya.

18 - 22 biji

90 menit

Klepon

Lumpur Kentang Unicorn

Kegiatan Minggu ini 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 (Cookpad Community Surabaya) adalah 𝙈𝘽𝙊𝙄𝙎 (tema Coboy postIng reSep) dengan tema 𝙎𝙚𝙧𝙗𝙖 𝙋𝙖𝙡𝙖𝙬𝙞𝙟𝙖, artinya kita bebas berkreasi resep apapun asalkan berbahan salah satunya adalah 𝙥𝙖𝙡𝙖𝙬𝙞𝙟𝙖, dan saya memilih 𝙠𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜 sebagai salah satu jenis dari palawija. Kentang disini akan saya olah menjadi kue tradisional namun kekinian yaitu 𝙇𝙪𝙢𝙥𝙪𝙧 𝙆𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜 yang saya modifikasi dengan warna 𝙐𝙣𝙞𝙘𝙤𝙧𝙣, dengan tambahan kelapa muda dan kismis semakin menambah lezat kue lumpur ini, kue lumpur ini adalah resep warisan turun temurun keluarga saya, rasanya legit dan istimewa, patut untuk anda coba untuk hidangan keluarga atau ide bakulan dirumah. #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PosbarPalawija

7 pcs