Kue Dongkal/Awug

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Dongkal/Awug yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Dongkal/Awug yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Dongkal/Awug, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Dongkal/Awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Dongkal/Awug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Dongkal/Awug memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Dongkal/Awug ini memiliki sebutan berbeda tiap daerahnya,karna kalo di kampung saya sendiri sebutannya itu kue Dodongkal🤭ini salah satu kue tradisional favorit saya kecil dulu😁 setau saya aslinya kue ini di buat menggunakan beras asli yang dibuat tepung/digiling dan membuatnya pun menggunakan kukusan anyaman bambu berbentuk kerucut(aseupan) yang di kukus di panci panjang(se'eng/gerengseng sebutannya kalo dikampung saya🤭) disajikan dengan parutan kelapa yang bentuknya bukan kelapa parut halus kalo aslinya.berhubung agak sulit kalo mw buat persis seperti aslinya,jadi semua bahan dan alat menggunakan seadanya untuk memudahkan cara membuatnya 😊 #GelarTikar_Depok #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #CookpadCommunity_Jakarta #MasakAsyik #GadoGadoIndonesia #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #KangenKampung #JajananPasar Source : @Linabachry

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Dongkal/Awug:

1. 200 gr tepung beras
2. 200 gr kelapa parut yang muda
3. 75 gr gula aren(me 100 gr)
4. 25 gr kelapa parut (untuk taburan)kukus dengan sedikit garam
5. 3 lembar daun pandan ikat simpul
6. 2 sdm gula pasir
7. 1/4 sdt garam
8. 1/4 sdt vanili
9. Secukupnya daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Dongkal/Awug

1

Didihkan air di kukusan,beri 3 helai daun pandan yang di ikat simpul.lap daun pisang bentuk kerucut kemudian rekat gunakan streples👇🏻

2

Sisir/cincang halus gula aren.campur tepung beras,kelapa,garam,gula pasir juga vanili.aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal (gunakan sendok untuk mengaduknya)

3

Tuang bahan tepung secukupnya lalu taburi gula tuang lagi bahan tepung tadi secara berselang-seling (jangan terlalu banyak menabur gula karna nantinya akan mencair,dan jangan dipadatkan setelah bahan tepung dan gula dituang!!!)

4

Lakukan selang seling kemudian tutup/lipat agar tertutup dan tidak ada yang bocor/keluar👇🏻

5

Kukus selama 10-15 menit alasi tutup kukusan dengan serbet bersih (sisa kelapa parut untuk taburan juga di kukus ya,beri sedikit garam)

6

Sajikan selagi hangat🤤