Kue jongkong kelapa muda

Dipos pada April 26, 2022

Kue jongkong kelapa muda

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue jongkong kelapa muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue jongkong kelapa muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue jongkong kelapa muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue jongkong kelapa muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue jongkong kelapa muda adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue jongkong kelapa muda diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue jongkong kelapa muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue jongkong kelapa muda memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue jongkong adalah kue yang berasal dari bangka belitung. Jenis kue ini tergolong dalam kue tradisional basah/basahan. Kue ini berbahan dasar campuran tepung beras dan tapioka yang dilengkapi dengan saus gula merah. Pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan resep memodifikasi kue jongkong dengan menambahkn kelapa muda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue jongkong kelapa muda:

  1. bahan a
  2. 125 gr tepung beras
  3. 100 gr tepung tapioka
  4. 50 gr gula pasir
  5. 3 gr garam galus
  6. 600 ml santan perasan pertama
  7. 100 ml air
  8. 100 ml air daun pandan dan katuk
  9. bahan b
  10. 150 gr gula merah sisir
  11. 150 gr gula pasir
  12. 150 ml air
  13. 2 helai daun pandan
  14. bahan c
  15. 1 butir kelapa muda
  16. 16 lbr Daun pandan potong
  17. Daun pisang
  18. Tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Kue jongkong kelapa muda

1
Mempersiapkan bahan dan alat
Kue jongkong kelapa muda - Step 1
Kue jongkong kelapa muda - Step 1
Kue jongkong kelapa muda - Step 1
2
Mencampurkan bahan A meliputi : tepung beras,tepung tapioka,gula pasir,garam,santan,air,air daun pandan dan katuk. Mengaduk hingga rata, jangan sampe ada gumpalan tepung/gula pasir. Bisa memastikan dengan menyaringnya.
Kue jongkong kelapa muda - Step 2
3
Memasak dengan api sedang hingga adonan berubah menyerupai bubur dan licin mengkilat. Jangan memasak terlalu lama sebab dalam pengolahan kali ini pewarnaan didapat dari pewarna hijau alami yaitu sari klorofil daun pandan dan daun katuk. Memasak terlalu lama bisa menyebabkan kerusakan pigmen klorofil sehingga bisa berubah menjadi coklat. Sisihkan adonan A
Kue jongkong kelapa muda - Step 3
4
Mencampurkan bahan B meliputi : gula merah sisir,gula pasir,garam,air,daun pandan. memasak dengan api sedang hingga gula larut dan sedikit mengental. Dinginkan
Kue jongkong kelapa muda - Step 4
Kue jongkong kelapa muda - Step 4
5
Menyobek daun pisang menjadi 32 helai. Dalam membungkus adonan harus menggunakan 2 rangkap daun pisang agar tidak bocor. Kemudian membungkus adonan dengan meletakkan adonan A,kmudian menambahkan kelapa muda,kinca/sirup gula merah dan daun pandan potong. Lipat menggunakan lipatan daun pisang TUM, lalu semat menggunakan tusuk gigi.
Kue jongkong kelapa muda - Step 5
Kue jongkong kelapa muda - Step 5
6
Mengukus hingga matang ± 20 menit angkat dan hidangkan. Selamat mencoba.
Kue jongkong kelapa muda - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nagasari hunkwe pisang (isian snack box dan kue nampan manis)

Nagasari hunkwe pisang (isian snack box dan kue nampan manis)

Assalamu'alaikum,pagi ini mau berbagi resep nagasari hunkwe pisang,semoga setiap resep yang saya share nantinya akan menjadi amal jariyah....😊..,resep hunkwe nagasari pisang ini masih dari inspirasi cooking with sheila dengan sedikit pengurangan santan agar tekstur ny pas.kunci nya hanya penggunaan santan yang gurih.

Pastel tutup kentang mix ubi

Pastel tutup kentang mix ubi

Ceritanya punya ubi dan kentang, aku coba bikin pastel tutup menggunakan ubi, karena bosan dibikin ubi goreng. Mix sama kentang. Karena ubi rasanya sudah manis, gak ada gula di resep ini. Selamat mencoba.

6 orang
1 jam
Kulit Risol/lumpia

Kulit Risol/lumpia

25 June 2021 Bikin cemilan sore sore...pertama buat dulu kulitnya nih.. kemarin malam sudah bikin,tapi sobek terus,akhirnya sy coba pakai resep dari @sariis_kitchen ...hasilnya bener gak sobek. Terima kasih ya.. #Kulithomemade# #DirumahAja#

Serabi kuah kinca

Serabi kuah kinca

Request bapaknya krucil2, cari resep entah dimana terus dikirim ke via wa. Tapi ini aku bikin ga sesuai resep aslinya, nyesuaiin sama yg ada di rumah aja. Aku juga gabungin sama resep dr mbak nindaummuzia @cook_ninda . Yuk dicoba. #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar

PUTRI MANDI (BUGIS)

PUTRI MANDI (BUGIS)

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat PUTRI MANDI (BUGIS) Untuk edisi ini isian menggunakan unti selai pisang. Artinya unti atau enten2 dibuat dengan menambahkan selai pisang. Rasanya luar biasa dengan sensasi pisang banget. Tapi jika hanya diisi unti kelapa saja juga enak kok.

164. Maksuba#rasa pandan jadi SriKayo😊

164. Maksuba#rasa pandan jadi SriKayo😊

Kue lebaran kita ini hampir sama dengan adonan maksuba #original terdahulu, kali ini dengan aroma pasta pandan, adonan saya kurangi lagi gulanya....Alhamdulillah...Walau gak pulang kampung...terasa suasananya dengan masakan khas wong kito....🥰 ohhh apalah daya, ketika kue tidak sesuai ekspektasi...mau dibilang apa...sayang kan ya...edisi#recycle cooking atau masak ulang kue lebaran....yuuk moms diintip resepnya... #pasca idul fitri 1442 H #MasakUlangMasakanLebaran #EdisiDibuangSayang #eMakPutarakal #maksubajadiSrikayo #TetapSemangatMemasak #Behappy #HappyFamily

45 pcs
45 menit
Kue Pisang/Lumpur Pisang/Bingka Pisang

Kue Pisang/Lumpur Pisang/Bingka Pisang

Punya sisa pisang cavendish yang udah mateng banget. Mau dimakan bosen. Mau dibuat kolak atau digoreng jelas gak bisa kaann..😁 Setelah browsing di cookpad Mbak Yuliana.Menjoi, nemu deh resep lumpur yg simple bgt dan rasanya enak. Cusss yg mau bikin..

Dadar Gulung Pisang Coklat Keju

Dadar Gulung Pisang Coklat Keju

Bismillah, Sajian iftar yg Syawalan alhamdulillah semangattt😍 Source : #youtube Kuliner_kue_masakinie Hatur nuhun resepnya🙏 #CookpadCommunity._Depok

10 pcs
30 menit
Gemblong ketan putih

Gemblong ketan putih

8 buah
20 mnt
Serabi Solo

Serabi Solo

Pekan ini cocomtang mengadakan challenge serba olahan serabi. Nah saya coba belajar membuat serabi solo dengan resep mba dhora Kusuma Dewi. #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang

Risol isi sayur ayam suwir

Risol isi sayur ayam suwir

Bismillahirrahmanirrahim... Biasanya buat risol isi kentang...kentang nya kebetulan habis ya udah buat dengan bahan yg ada aja.sesuai dengan akhir bulan🤭 Ini buat isiannya dengan sayuran di mix dengan ayam suwir daun bawang dan seledri jadi deh...kata Dedek enak. Biasanya paling dak suka makan sayur🤭 Intip resepnya mbak Zhang Nita 😁... Tankiuu mbak untuk resep nya...🙏 Di tambahin dikit bahan nya sesuai dengan yg ada di kulkas. Karena si kiddos suka nya di goreng jd sebagian di goreng. Source : Zhang Nita #Risolisisayurayamsuwir #Cooksnap_KalBar #Cooksnap_MenyadikKalBar #CooksnapMenyadikKalBar_ZhangNita #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

45 menit
Serabi Coklat

Serabi Coklat

Pertama kali buat serabi tanpa tepung beras. Saya buat serabi ini hanya menggunakan tepung terigu tanpa campuran tepung beras sama sekali, hasilnya enak dan lembut... Source: @rnlastiany #CocomtangPost_SerbaSerabi #PekanPosbar #CookpadCommunity_Tangerang #SerabiTerigu

10 pcs
60 menit
Pukis anak kos

Pukis anak kos

Iseng iseng coba eksperimen sendiri ..kalo lagi free emang suka random sist.

23potong
1Jam 30 Menit
Getuk Ubi Jalar

Getuk Ubi Jalar

Ceritanya paksu lagi cuti, naaahh berhubung udah setahun gag pulang ke rmh bumer jadilah skr liburannya bareng bumer aja,. Di rmh mertua itu bawaannya males kerja tapi laper mulu 😅 Kebetulan liat bumer ada stock ubi hmm intip² deh resep mba @ikha_thea1 yang menang arisan #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_IkaSulistianingsih daann ketemu makanan satu ini. Cocok nih buat aku yg pemalas ini, tinggal kukus² tumbuk makan... Simple kan.. Hahahah Semoga mba Ikha serta keluarga senantiasa sehat ya mba 🤗😘 Source : @ikha_thea1 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanUbiMamiFay

Cenil Singkong Pelangi

Cenil Singkong Pelangi

Meramaikan program JCCo (Jakarta Cookpad Community) yaitu #Busway_Singkong (Budget Sesuway) dan surat cinta dari mamah Cookpad #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget Kali ini aku buat cenil singkong pelangi. Duhh, udah jarang banget nemuin yang jual cenil disini, berhubung kangen dengan rasa cenil dan kebetulan temanya singkong, jadi aku coba buat cenil sendiri. Dengan budget yang sangat minim, bisa membuat cenil yang enak😋 Rincian budget: Singkong Rp. 2000 Kelapa parut Rp. 5000 Tapioka Rp 2000 Gula, garam, vanili dan pasta Rp. 3000 Daun pandan ambil dikebun belakang rumah Total budget Rp. 12000 Source: pawon mommy najam #Busway_Singkong #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenApron3 #MingguKe51

10 tusuk
45 menit
Nagasari Loyang

Nagasari Loyang

Bismillah.. Ikut menyemarakkan olahan pisang #CookpadCommunity_Depok sharing mingguan kmrn dibawakan oleh Teh Opi, terima kasih yaa teh Opi telah berbagi story nyaa 😍🙏 Dan skaligus menyemarakkan program dari Mamah Cookpad tentang berbagi aneka resep untuk #SupportBumil dan #PROMIL. Smoga ibu2 hamil sluruh dunia tercukupi segala kebutuhan nutrisi & vitamin utk tubuhnya & calon baby nya.. Sehat2 & hepi sllu yaa momsisbun 🤗 Recipe by : @yuyunS #CSDepok_PisangSurut

2 loyang kecil
1 jam
Gemblong (2)

Gemblong (2)

Source : Teh @ikha_thea1 (Ika Sulistianingsih) - Cinunuk Jawa Barat Posting PR sekalian untuk komunitas Tangerang, Ngobras PeDa, dan PR Mamah 🤭😅. Sebelumnya saya sudah pernah posting resep gemblong, kali ini campuran tepungnya berbeda makanya saya posting lagi (maklum saya suka banget sama camilan manis yg satu ini), yuuk ahh disimak 👇 Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Kemudian adonan dibentuk bulat dan digoreng, setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi sejak lama sudah akrab dengan jenis panganan ini. Namun tidak diketahui secara jelas dari daerah mana kue gemblong ini berasal. Beberapa berpendapat bahwa nama gemblong diambil karena bentuknya yang bulat dan lonjong. (Source : Wikipedia) #PekanCooksnap #CookiesPlesiran_Bandung #CookpadCommunity_Tangerang #NgobrasPeDa_IkaSulistianingsih #GenkPejuangDapur

Kamuflage dadar gulung

Kamuflage dadar gulung

Bismillah.... Ini kue favorite puteri kecilku di rumah,hampir setiap hari minta di bikinin dadar gulung,istilah dia,kue gulung gulung ,saking senangnya sama dadar gulung,kalau bikin satu resep ini cuma buat dia sendiri,abangnya g kebagian hahaha.... Sumber inspirasi.... @tutiputu #PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke16 #PejuangDapur

Bakpia teflon empuk

Bakpia teflon empuk

Simple dan mengenyangkan...Isian bisa sesuai selera y moms..ini ndk pake telur y moms lagi gk ada stok telur soale..tp ttp empuk kok

Pastel Aci

Pastel Aci

sebetulnya klo menurut sy,rasa kulitnya masih lebih enak pastel beneran🤭😄,yang ini cuma bentuknya aja pastel tapi bahannya dari aci (tepung tapioka)dan terigu..