Wajik gula merah (wajik goletak)

Dipos pada April 26, 2022

Wajik gula merah (wajik goletak)

Anda sedang mencari inspirasi resep Wajik gula merah (wajik goletak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wajik gula merah (wajik goletak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wajik gula merah (wajik goletak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wajik gula merah (wajik goletak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Wajik gula merah (wajik goletak) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik gula merah (wajik goletak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik gula merah (wajik goletak) memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula merah, rasanya cukup memuaskan Mom's. Jadi pengen buat lagi nih. 🤗 Source: @chalistaakitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik gula merah (wajik goletak):

  1. 500 gr beras ketan putih
  2. 300 ml santan kental
  3. 200 ml santan panas/ air panas untuk aron (Me: 250ml)
  4. 250 gr gula merah (Me: 300gr)
  5. 50 gr gula pasir
  6. 1/2 sdt garam (Me: 1sdt garam karena Saya suka asin)
  7. Secukupnya daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Wajik gula merah (wajik goletak)

1
Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam beras minimal 4 jam.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 1
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 1
2
Kukus beras ketan sekitar 15 menit atau sampai setengah matang, sambil menunggu beras ketan setengah matang, masak santan yang untuk aron dengan api sedang sampai mendidih, tetapi harus terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 2
3
Angkat beras ketan yang sudah setengah matang ke dalam wadah, kemudian siram dengan santan panas, aduk-aduk sampai merata. Biarkan sampai meresap atau asat.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 3
4
Kukus kembali beras ketan sampai matang sekitar kurang lebih 25 menit, sisihkan.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 4
5
Masukan santan kental, gula merah, gula putih, garam dan daun pandan dalam wajan besar, disarankan wajan yang anti lengket. Masak dengan api sedang sampai gula larut dan sedikit mengental, kecilkan api kompor. (Untuk bagian ini sebaiknya larutan gulanya disaring terlebih dulu, kemudian masukan kembali ke dalam wajan bersama daun pandannya).
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 5
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 5
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 5
6
Masukan beras ketan yang sudah matang, aduk-aduk terus sampai gula menyusut dan meresap semua pada beras, buang daun pandan, aduk kembali sampai wajik ketan gula merah ini matang, yaitu permukaan terlihat mengkitat dan menjadi asat.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 6
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 6
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 6
7
Angkat dan tuang ke dalam cetakan/ loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang dan dioles tipis dengan minyak sayur. Ratakan dan padatkan wajik dalam loyang tersebut, kemudian biarkan beberapa jam agar dingin dan mudah dipotong-potong sesuai selera.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 7
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 7
8
Keluarkan wajik dari loyang, potong-potong sesuai selera kemudian kemas atau langsung dihidangkan untuk keluarga Kalian Mam's.
Wajik gula merah (wajik goletak) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Serabi Solo

Serabi Solo

Serabi solo aka serabi notosusuman ini lembut, mungkin dikarenakan adonannya yang encer. Sumber resep dari akun FB mbak @luiskitchen

Kelepon *JJ*

Kelepon *JJ*

Anak gadis tuh suka sama kelepon. Jadi tiap buat ya special buat dia nya 🥰

Day. 359 Ipau Sayuran (17 month+)

Day. 359 Ipau Sayuran (17 month+)

Bikin lagi dengan memanfaatkan sisa2 bahan yg ada. Alhamdulillah anaknya doyan walopun ga habis sayurannya. Masih pake resep yg pernah kushare. Cuma dimodif lagi aja bahannya.

Pastel Isi Bihun

Pastel Isi Bihun

25 pastel
1jam
Isian onde-onde kacang hijau

Isian onde-onde kacang hijau

Hai... Dont forget follow IG @ Ceritanya lagi punya stok kacang hijau kupas melimpah,alhasil dripada mubazir lbh baik d sulap jadi isian utk onde2... Utk rasa manisnya pas jadi nggak enek... So inilah wktnya isian utk d launching 😂😂😂.... Here we go... Jngn lupa following Intagram @ PAWON MUSTIKA... See you

52 bh,14-15 gr
Klepon

Klepon

Kangen makan klepon. Dah gitu ajaa 💕

Rame rame
Nogosari Bandung

Nogosari Bandung

1 Porsi
60 Menit
Kue Lumpur Lumer

Kue Lumpur Lumer

20 biji uk. min
45-60 menit
Wingko enak, manisnya pas

Wingko enak, manisnya pas

Selamat mencoba. ❤❤❤

10 buah
30 menit
Risol Ayam

Risol Ayam

Anakku lagi menolak makan nasi. Jadi ngubek ngubek cookpad buat nyari inspirasi makanan yg sekali hap bisa memenuhi kebutuhan gizinya. Kepikiran mau bikin risol akhirnya. Nemu resep kulit lumpia dari Mba @erikarhn , berhasil kulit lumpia nya ga gampang sobek!🥰

10 buah
159. Kue pukis tanpa cetakan pukis

159. Kue pukis tanpa cetakan pukis

Selamat pagi.kue pukis yang saya buat kemarin. Masih tetep semangat nyobain bikin2 kue lokal 😄 akibat kelamaan di rumah.mulai hari ini lockdown kembali di bangkok😭semoga semuanya selalu di berikan kesehatan & pandemic ini cepat berlalu🤲 pukis bulat yah..😄 karena nggak punya cetakan pukis saya memanfaatkan loyang muffins lagi (sama seperti kue lumpur yang pernah saya buat)😄tapi rasa tetep oke mesti bentuk nggak autentik😂 #resepmamaairi

12 pcs
Dadar Gulung

Dadar Gulung

Kue dadar gulung ini dengan isian unti yg tingkat manisnya sedang, jika suka manis sekali bisa ditambahin lagi gulanya,, #PejuangGoldenApron3

Putu Ayu Menul

Putu Ayu Menul

Pernah makan putu ayu di salah satu acara, teksturnya itu aneh, ga menul menul dan cenderung ke agak bantat. Alhasil carilah di YT resep putu ayu menul. Ketemu deh resep ekonomisnya @Chalistaakitchen🤤 dan ini aku sesuaikan sama selera juga ya, aku ubah dikit.

Kue lumpur asin

Kue lumpur asin

Masih edisi isian untuk Snack box,,salah satu isian Snack box yg gurih ya ini kue lumpur asin ,,gurih dan lembut. #PejuangGoldenApron3

Kue Lumpur Pandan

Kue Lumpur Pandan

Kesampean jg buat ini. Hehehehe. Dari dulu pingin buat tapi gak punya cetakannya. Akhirnya cuzz beli donk cetakannya. Seneng bgt ih kue lumpur enaaak dan cakep. Kalau rasa mah jangan ditanya enaaaak. Resepnya boleh cooksnap dari mba @lilalestari duh ini tuh enak bangeeet. Pokoknya kunci utama spy lembut lumer, diblender aja itu kentang sama santannya 😁. Cuzz deh cobain resep kue lumpurnya mba lila. Resep mba Lila aku buat setengahnya. Jadinya banyak juga sekitar 25 pcs deh di cetakan uk 6.5cm. #cookpadcommunity_bogor

Nagasari Lembut 🍌💕

Nagasari Lembut 🍌💕

Kue favorit.. 😍💕 Rasanya Legit gurih. Cocok dijadikan cemilan sambil ngopi sore hari di teras rumah.

16 biji sedang
Soto bening daging+ keringan risol

Soto bening daging+ keringan risol

resep ini terinspirasi dari tempat makan soto favorit di balitro yg mnggunakan keringan dri risol, aku tdk mnanyakan resepnya hanya saja menebak dri rasa dan aku membuatnya sndri dengan mudah

4-5 orang
1jam
Kue Cucur

Kue Cucur

I Lake It.... Bismillah...... Senang banget dengan kue tradisional yang satu ini,ingat masa kecil dulu,setiap hari tidak pernah absen dan tidak pernah bosan jajan kue ini,kebetulan tetangga samping rumah jualan kue cucur ,rasanya uuuenak banget manisnya legit,warnanya cantik,jadi tambah selera buat setor muka pagi² setiap hari,agar tidak kehabisan,karena selalu jadi rebutan.kebetulan dapat resep ini dr teman di group fb,jadi lansung di eksekusi!!!! #PekanPosbar #MasakMenyenangkan #JajananTradisional #Nostalgia #GengPejuangDapur

Risoles ragout sayake (sayur, ayam, keju)

Risoles ragout sayake (sayur, ayam, keju)

Yg ini mengandung banyak ragam protein hewani ada ayam, telur susu dan juga keju selain itu ada juga sayuran dan karbohidrat nya... Lengkap... Cusss cekidot. . #CookpadCommunity_Depok

25 pcs