Amparan Tatak Pisang

Dipos pada May 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Amparan Tatak Pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amparan Tatak Pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amparan Tatak Pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Amparan Tatak Pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Pisang memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

21 April 2021 Bismillah.....Resep ke- 525 Kue amparan tatak pisang / nangka adalah kue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, biasanya bulan Ramadhan banyak dijual di pasar Ramadhan tiap tahun nya, ini salah satu favorit keluarga juga, rasanya enak dan gurih, saya juga menggunakan bahan pisang talas (pisang ini gak ada hubungan nya dengan talas yaa 😁) ini pisang khas Banjarmasin, pisangnya manis, enak, wangi, cocok untuk bikin kue amparan tatak, pais pisang, gaguduh ( pisang goreng), babongko, dll... Source : Ayien Rin #GA_TheNextLevel #Week_47 #DutaRecookPalangkaRaya #DutaRecookBorneo #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo #Ramadhan_2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Pisang:

Untuk bahan santan dari :
500 gr kelapa parut, diperas 2x
~500 ml perasan pertama (santan kental) untuk lapisan atas
~450 ml perasan kedua untuk lapisan bawah
Lapisan Bawah :
90-100 gr tepung beras (me : 95 gr)
100 gr gula pasir
5 buah pisang talas, potong
450 ml santan, rebus(jangan sampai pecah santannya)
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Lapisan Atas :
500 santan kental
60 gr tepung beras
1/2 sdt garam /secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Pisang

Kupas pisang talas, belah jadi dua, dan potong.

Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah, sisihkan, tunggu hingga hangat. Panaskan panci kukusan hingga airnya mendidih. Lalu masukkan gulpas, aduk hingga gulpas larut, kemudian masukkan tepung beras, vanili dan garam, aduk agar tidak bergerindil. Kemudian masukkan pisang, aduk kembali.

Olesi loyang ("18" tinggi 7 cm) dengan minyak goreng, alasi plastik tahan panas. Masukkan adonan lapisan bawah (sebelum masuk loyang aduk dulu)

Lalu masukan loyangnya (panci kukusan harus panas ya), kukus hingga kue mengeras.

Sementara menunggu lapisan bawah dikukus, buat lapisan atas dengan mencampur semua bahan lapisan atas Aduk rata agar tepung tidak bergerindil (boleh juga disaring) Masak dengan api kecil sambil diaduk, agar bawah adonan tidak gosong.

Jika sudah mulai mengental, angkat...

Jika lapisan bawah sudah mengeras, tuangkan perlahan adonan lapisan atas dan ratakan.

Kukus kembali hingga matang, tutup panci saya kasih serbet bersih. Maaf kue bagian atas agak kurang mulus, itu gara" serbet nya nempel diatas kue 😟

Angkat dan dinginkan terlebih dulu, keluarkan kuenya dari loyang, jika sudah dingin.

Kue Amparan Tatak Pisang siap dipotong.

Cocok disajikan untuk buka puasa, rasanya enak dan gurih, juga aroma pisangnya, wangi banget.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon ubi ungu 🍠

50 pcs

162.Combro

Bismillaah ,,, masih resep lama di draft karna fokus sikecil dulu ... dan ini ceritapun kala itu🤭🤗 Ada kelebihan singkong dibeliin bu dhe kemaren😁singkongx mumpur banget👍teinget paksu pengen mkn combro tpi g punya parutan eh🤭biarlah pake parutan keju hitung2 buat percobaan bisa g kira2 y😅alhamdulillah akhirx resep uji cobax berhasil😂yu perlu dicoba yg g punya parutan kaya saiya 🤗bismillaah ... #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #Minggu44

Wadai bingka Tape

Baru di post🤭 hasil dari ikut kelas masak bareng pejuang GA 3 bersama chef Makasih ilmunya rasanya mantaaaap banget🥰 Source : meliana #pejuanggoldenapron3

Pastel kering

Menyambut lebaran selalu bikin kue kering. Salah Satunya adalah pastel isi abon siap beli alias pastel kering . Abon Ada macam2 Ada yang dari Ayam. Daging atau ikan. Tinggal pilih aja. #PejuangGoldenApron3

65. Wadai Bingka Tapai Singkong (Kukus)

Assalamualaikum teman2 Cookpad. Last week, i got a special moment-cooking with a smart cheff Meliana. Nah, kali ini recook resep dari Cheff Meliana ya. Wadai artinya kue. Nah Wadai Bingka ini ternyata kue khas Banjar, Kalsel. Cara buatnya mudah. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Wadai Bingka ini rasanya manis, gurih, dan legit. Wajib coba ya. #PejuangGoldenApron3 #Wadai #Bingka Setoran untuk rapot tanggal 17 Mei 2021

Isi Dadar gulung

Siapa yg ga suka sih sama si hijau cantik ini, makan ini mah ga bisa 1. Buat isian nya aku suk bkin banyak dan simpen di frezer. Jadi isian nya bisa dipake dadar gulung atau kue bugis.

123.Pastel Kering Isi Abon

#P3kanKe50 #P3juangGoldenApron3 Suka banget dengan kuker ini ada gurih kriuk ada manis manisnya juga diisinya.

Bolu sarang semut teflon

Bikin cemilan sore untuk mamak. Katanya dia suka sekali bolu sarang semut ini, jadi hari ini dibuatin deh. Terinspirasi dari resepnya sist @Anugrah_yaniputri Cuma ini aku gak pakai timbangan, jd pakai takaran sendok aja. #PejuangGoldenApron3

Dadar Gulung

Dadar gulung inti kelapa

23 porsi

Lumpur Surga

بسم الله الرحمن الرحيم #RecookPapadaan #Recook_Meldayanti #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #RecookOfTheWeek #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Sumber : Melda Yanti

Dadar gulung

Pengen buat cemilan buat sikakak yang suka dadar gulung. Biar tambah bahagia. Aq kasih warna pink. Karna si kakak pinky lover...

Kulit Pastel seledri

Sebetulnya,semua resep kulit kue pastel bisa menggunakan irisan seledri. Apalagi untuk bakul kue pastel beku,penampilannya jadi semakin cantik ❤

Dadar Gulung Pisang Coklat

Bulan Ramadhan musim bikin cemilan pendamping menu buka puasa. Cemilannya yg ringan2 aja biar ga kekenyangan 😄 malah bikin ngantuk nanti ga bisa tarawih 😆 buat ramein #KampoengRamadhan kali ini bikin yg manis2 aja. Anak2 suka, bapaknya apalagi 😁 Source : Mrs. Kori #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #AkuManis #KampoengRamadhan #PekanPosbarManisGurih

Klepon Legit

Salah satu jajanan pasar yang tak lekang waktu, malahan sekarang naik kelas karena banyak varian dessert terinspirasi oleh klepon. Tapi tetap versi original adalah terbaik. Yuk bund diolah mudah kok, untuk takjil juga sedap 😊

Kue lumpur jagung pandan

Variasi kue lumpur jagung, aku kasih pasta pandan, enak, gurih, wangi. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/8661258-kue-lumpur-jagung #KampoengRamadan #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek49

Dadar Gulung pandan daun suji

Lagi jadi suster jaga dirumah ibu banyak pohon pandan dan daun suji udah rimbun banget 😂 emak kalap langsung petik en ke pasar cari kelapa 😃

Risol mayo roti tawar

Kue lapis Nescafe

Resep ini saya modifikasi dari resep kakak sepupu yg tidak memakai Nescafe alhasil enak banget terasa kopinya dan harum.. #CookpadcommunityBorneo #Cookpad_Samarinda #CookpadIndonesia

Wadai bingka (recook chef Meliana)

#Pejuanggoldenapron3

Bingka Tape Ketan mix kentang

Bisa membuat jajanan khas Kalimantan Selatan yg selalu hadir di bulan Ramadhan merupakan kebanggaan tersendiri, walaupun terkadang di selingi hal2 yg tdk nyaman😘 Pada saat saya buat ini kue , tau gag momz terjadi insiden yg membuat semangat jadi down, bagaimana tidak wkt di 20 mnt pertama itu kue di keluarkan tiba2 loyang nyangkut oven dan gubraakkk ...si kue nyungsep , tumplek bleekk, sedih gag tuch😭 akhirnya ngulang dech bikin adonan lagi😔 Di situlah seninya suka duka belajar di Cp kalo gag jatuh bangun gag pinter, jujur momz Ramadhan tahun ini saya gag pernah beli jajanan di luar, full bikin sendiri di rumah termasuk kue kering, biasanya beli kue kering lima toples harganya sekitar 150rb, dgn bikin sendiri uang segitu bisa dapat 10 toples dan bahan masih ada sisa lho, coba bayangkan🙂 Alhamdulillah berkah Ramadhan segala sesuatunya di permudah, Aamiin🤲🏻 Yuuks momz ada yg mau coba, silahkan ini diya resepnya👇🏻 Source : Trisna Wardhaniy #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadIndonesia

Aneka Resep Cemilan Enak

Resep Cemilan Nikmat Anti Gagal