Lapek Koci / Sikoci

Dipos pada May 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lapek Koci / Sikoci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lapek Koci / Sikoci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lapek Koci / Sikoci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lapek Koci / Sikoci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapek Koci / Sikoci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek Koci / Sikoci memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini? Alhamdulillah minggu ini saya berkesempatan mengikuti kelas kombes belajar kue-kue khas Minang dari Uni Desmawati Kuretangin Membuat lapek koci ini saya mulai dari pagi dengan mengsangrai kacang hijaunya lanjut ke proses penghalusan, nah pada proses ini yg butuh waktu banyak, krn saya menggunakan chopper dan untuk ngejus portable, untuk proses halusnya sangat lama. Seharusnya pakai blender yg untuk bumbu ya bund, tapi saya ga ada 🤭 Kemudian saya juga masih belajar cara membungkusnya hihi seharusnya piramida kerucut gitu 😁 Tapi rasanya ini enak deh bund Selamat mencoba Resep asli https://cookpad.com/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=bYG9B6P3vkG32TeHxkq5d5gR&shared_at=1616891164 Semoga menginspirasi 🌻 Happy cooking 🥠 #GA_TheNextLevel #kelasKombes_UniDes #dirumahaja #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi #tidaksekdarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapek Koci / Sikoci:

250 gr Kacang Hijau (me:Kupas)
300 gr Gula Merah
250 gr Tepung Ketan
1 sdm Tepung Beras
150 ml Air
200 ml Santan Instan
1 sdt Garam
Secukupnya daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Lapek Koci / Sikoci

Sangrai kacang hijau hingga berubah warna, lalu haluskan, pakai blender yg buat bumbu lebih cepat prosesnya.

Lalu saring agar halus

Masak gula merah dengan air tambahkan garam, lalu saring dan bagi 2 gelas @160 ml

1 gelas (160ml) tuang ke kacang hijau halus, aduk rata sampai bisa dibulatkan

1 gelas lagi (160ml) gula merah masak bersama santan. Masak hingga mendidih tunggu sampai anget kuku

Tuang cairan santan + gulmer kedalam wadah tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. Ulenin 10 mnt.

Layukan daun dan kemudian potong membulat dan di olesi minyak goreng

Pipihkan adonan kulit, bulatkan adonan isi di tengahnya lalu tutup membentuk bulat

Bentuk piramida kerucut, mohon maaf jika bentuk yg saya buat tidak sempurna, boleh cek resep asli ya untuk tutorial membentuknya 🙏

Kukus selama 25 mnt lalu bisa di nikmati. Rasanya krenyes" isiannya tapi kalau halus sekali kacang ijonya akan lebih halus teksturnya. Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wadai Bingka Tape Singkong

Ada cooking class cookpad buat pejuang golden apron. Semangatlah ya buat ikutan. Seneng deh bisa belajar masak sekalian silaturahim dengan cookpaders di seluruh Indonesia. Di cooking class ini boleh berkreasi sesuai bahan dan selera jadi ada beberapa yang dimodifikasi dari resep asli. #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Semarang

1 loyang

1 jam 30 menit

Pastel kering

Menyambut lebaran selalu bikin kue kering. Salah Satunya adalah pastel isi abon siap beli alias pastel kering . Abon Ada macam2 Ada yang dari Ayam. Daging atau ikan. Tinggal pilih aja. #PejuangGoldenApron3

Klepon

jajanan tradisional yg tdk membosankan #PejuangGoldenApron3

Wingko Babat Isi

Pastel Mini Isi Abon

Salah 1 sajian untuk lebaran,, selain bijik atau banjar dirumah jg bikin pastel abon sendiri. Ini sbnrnya gk mini2 amat yak🤭 pegel say klo mst mini seukuran tutup botol. Kpn kelarnya dh encok 😆... Kalo bikin sendiri bisa pake abon yg kita mau, kulit jg bisa disesuain pengen yg krunchy atau ngeprul... Tp resep ini termasuk kulit yg kres... Mari tengok, aku tambahin tp. maizena dr resep asli, dan jg bikin 2 kli resep, menghasilkan 1 kg pastel mini abon. Source: Cici Putri https://cookpad.com/id/resep/796025-pastel-mini-isi-abon?ref=you_tab_saved #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #KampoengRamadan #Semangcook_ManisGurih #CookpadCommunity_Semarang

Bolu sarang semut teflon

Bikin cemilan sore untuk mamak. Katanya dia suka sekali bolu sarang semut ini, jadi hari ini dibuatin deh. Terinspirasi dari resepnya sist @Anugrah_yaniputri Cuma ini aku gak pakai timbangan, jd pakai takaran sendok aja. #PejuangGoldenApron3

Kulit Risol

Bismillahirrahmanirrahim... Pengen bikin risol sendiri... Ini bikin kulit nya dulu untuk stok... Ntar kalo mau bikin tinggal keluarin aja... Yuk intip... #KulitRisol #Makwin #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

32 lembar

45 menit

Risol Mayonais

15 pcs

Resep kulit risoles pakai susu

28 lembar

Kulit risoles rogut ayam

Coba coba buat kulit risoles dengan bahan seadanya ..

30 menit

Kue Lumpur Snack 11m Qiana

Mamak bingung mau buat apalagi karena anak gtm skrg hobbynya makan bubur bayi tervortifikasi. Liat resep eksekusi semoga suka dan bisa buat lagi yg lebih baik. Ini ke enceran😅 semoga masih mau dia makan

2 porsi

15-20 menit

Lemet Singkong (Puntir)

Makanan tradisional ini biasanya kalau di tempat saya namanya "Puntir". Ya kadang bisa dimodif dengan tambahan nangka atau pisang. Kalau ditambah irisan nangka harumnya bisa semerbak, bak bunga aja 😅😅. Sebagai teman minum teh cocok juga. Source: https://cookpad.com/id/resep/14690573-ketimus-lemet-singkong-utri?invite_token=FxkdHa54UJKhU4ZJbesHf7K6&shared_at=1616722197 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #MasakItuSaya

Combro

Combro merupakan kependekan dari 'oncom di jero' (oncom didalam) merupakan makanan khas daerah Jawa Barat yang terbuat dari singkong dan memiliki rasa asin, gurih, pedas, cocok buat di ikutsertakan di #PekanPosbarManisGurih #KampoengRamadan #AkuAsin #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id

Risoles Rogut Ayam Toko Kue

Beli risoles di toko kue enak banget. Yuk kita coba bikin sendiri.

5 porsi

1 jam

Risol Bihun Mini (isian)

Walopun gak puasa tapi seneng juga beli takjil.. beberapa hari ini sore ujan terus jadi gak bisa beli takjil. Antisipasi, bikinin aja buat anak anak risol mini. Homemade juga enak kok

(1.45) Pukis Bulat Pisang

Memberdayakan pisang yg kulitnya mulai kecoklatan.. pukisnya lembuut, harum & enaak pastinya.. 🥰 Source: Windri Aries #StockResep #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #GA_THENEXTLEVEL #KucingrabbitGANL Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.com/id/resep/12513136-pukis-bulat-pisang?invite_token=tp8XtvoGuTScqYb46DBpqKJP&shared_at=1607683078

14 pcs @d.7cm